7-дневна

Но аз не се отказвам - и за щастие имам помощ. Опитът за диета от тази седмица идва от читателката Donna (Smooches, Donna!): 7-дневен детокс, създаден от Juliette Kellow, регистриран диетолог, който изготви едноседмичен хранителен план, целящ да рестартира, освежи и презареди вашата система. За една седмица това са боб, леща, зеленчуци, плодове, риба, тофу, картофи, ориз, ядки и мед. Списъкът не-не включва месо, млечни продукти, кафе, алкохол, пшеница и, за съжаление, любимата ми категория: подправки. Кетчуп! Оцет! Не плачи! Няма да ме има само седмица!

За онези, които нямат много кухненски savoir-faire, Juliette очертава лесен план с опции. Тук не се случва едно и също нещо за закуска, обяд и вечеря. И за разлика от някои диети, приготвянето тук е лесно. Най-вече ще ям продукти, затова отивам направо до източника и попадам на пазара на местния фермер.

Разчитането на продуктите - особено на плодовете - в този план е отпред и в центъра, затова решавам да започна дните си със смутита. Докато млечните продукти и соевото мляко не са детокс, Джулиет разрешава натурално кисело мляко, което е толкова лесно да се намери, дори моите големи хранителни бакалци го запасяват. Два плода, шепа кубчета лед (още един съвет за читател!), Лъжичка кисело мляко и WHIIRRR! Отворете сусам, уста.

Това е съблечена салата за обяд (zzzz) и до вечеря творчеството започва да се плъзга - както и волята да се приберете от дългия ден и да започнете да готвите. Консервираната риба обаче попада под графата „изяж я“, стига да е опакована във вода, така че за мен това е тон и микровълнов картоф. (Риба тон? В диета за детоксикация?) Изпитвам рибата тон с изстискване на лимон, но се сблъсквам с дилема re: tot. При липса на масло, сирене или сол, какво използва едно момиче, за да облече пучето?

Моят пасатор не е получил толкова много внимание от Cinco de Mayo, но мисля за обяд, време е да опозная света на приготвените в търговската мрежа смутита. В наши дни дори магазините за хранителни стоки предлагат ястия, пълни с плодове, и намирането на удобна комбинация е въпрос на намиране на магазин. Но до ден 4 откривам тенденция: „органично“ не означава „здравословно“. И това не означава и без захар. Бързо се уча да издушвам подсладители като изпарен тръстиков сок, агаве и органична кафява захар. Разбира се, те са по-добри от рафинираната захар, но захарта е захар и съм изненадан колко много марки разчитат много на тях - често ги изброяват като третата или четвъртата съставка.

Ресторантите са друга наземна мина и на практика усещам омразата, излъчваща се от линията зад мен, докато разпитвам момичето от Energy Kitchen: "Подсладено? С какво? Откъде са ябълките?" Но си струва да попитате и с малко детективска работа и искания за творческа подмяна, мога да се придържам към плана. Но обмислям това за събуждане. Колко други "Всички органични!" и "Напълно здрави!" етикети, за които съм си паднал?

О, и реших въпроса с картофите: Задушени домати и лук на кубчета. Не, сериозно. Опитай. Това е като хеш кафяви. само не.

Смутитата, салатите и рибните консерви може да не са най-титриращата диета в света, но ще ви кажа какво е: Не е нужно да лежите на леглото си, за да закопчате дънките си. Пуфът е пуф! И към ден 5 определено съм Новият Аз.

Най-хубавото е, че тази диета е лесна за включване в реалното хранене. Пример: Вечеря с приятели. След цялото това време, прекарано в пробиване на местните производители на смутита, искане на риба на пара и зеленчуци без масло, merci, е като кражба на бонбони (които не мога да ям) от бебе. Въпреки че съм на път да се кача над масата, за да стигна до селекцията от вина. Не, не съм. да, аз съм.

Подобно на диетата GOOP преди, това спартанско ядене ме кара да се вдигам повече, отколкото самолет за крос, който се подготвя за излитане. Здравейте, енергийни нива! Ще ремонтираш ли току що откъснатия покрив? Нямам нужда от толкова сън. Пропускам метрото и вървя. Всъщност откривам, че очаквам с нетърпение ябълките и ядковото масло. Очаквам с нетърпение ябълките

Последният ден на детоксикацията, и аз празнувам със смути, направено от три плода и дъжд от мед. Няма да пропусна тези консервирани рибни вечери, но обичам новите си навици за обяд. Моите плодови и зеленчукови смеси ме карат да се връщам на работа и - ахна! - работя, а не се връщам на работа като зомби, готово за голяма дрямка.

Освен това, точно когато си помислих, че животът не може да се подобри от панталоните с цип, които не експлодират, когато седя: кожата ми свети. Имам предвид супермодел солен скраб светещ. Рибата ли е? Липсата на сол ли е? Пазарните зеленчуци на органичния фермер, направени с нищо, освен пара и любов? Не знам. Но аз не гледам в устата на подаръчен кон без пода, без пори.

Липсват ми шоколад, вино и, да, дори месо, за да се сбогувам с тази диета засега. Но дали го обичах? Обзалагате се. Лесно е? Не може да бъде по-просто - и това идва от момиче, което не може да работи с печка. Бих ли опитал отново? Абсолютно - и като Дона, ще предам и този.

За Джени

Мога да работя по меню за по-добре от микровълновата. А печката? Някак си имах нужда от хранилището. И все пак аз съм работещо момиче, което се опитва да постигне по-добър баланс между здравословното хранене и реалния живот и трябва да има средна позиция между преструването, че 4 мартини са сокова диета, и искането на киноа в най-новата гореща точка на Марио Батали. От сурова храна до сок на гладно до макробиотик до без глутен, стомашно-чревната ми система ще изпробва редица различни диети, за да види коя отговаря на бюджета, начина на живот и най-важното - момичето.