поради

Това е сезонът на реколтата, време, когато голяма част от Северна Америка придобива златисти нюанси, оранжеви нюанси и дълбоки, яркочервени. Време е да жънем това, което сме посели, да пируваме и да се наслаждаваме на тържествата. Сред многото любими есенни тикви са може би най-забавните.

Известни най-вече с това, че са част от декорацията на Хелоуин или пълненето на пай, тиквите също са пълни с хранене и предлагат широк спектър от ползи за здравето. Тиквите са склад на витамини, минерали и други здравословни хранителни вещества.

От супи с тиквени пюрета или натрошени яхнии до лате и пайове (не изхвърляйте тиквените семки!), Използването на прясна печена тиква ще ви достави пъстър набор от ползи за здравето.

Какво има в тиквата, което я прави толкова хранителна и вкусна?

Тиквите са плод от семейството на тиквите, роден в Северна Америка. По-големите версии, открити на пазарите, обикновено са cucurbita maxima, като има предвид, че по-малките варират, но често се наричат ​​„захарни тикви“.

Сладко и солено

Тези малки момчета имат по-сладка плът и са по-малко жилави. Те са чудесни за пюретата, които да се използват в крем супа, за основа от сос или пай от тиква. Можете също така да хвърлите няколко късчета в смесеното си лате за вкусна подправка от тиква.

Cucurbita maxima е по-пикантна и чудесна за яхния или за използване по подобен начин на бели и сладки картофи. Някои култури го подправят с масло и сол и сервират като любима гарнитура.

Тиквени семена

Тиквените семки са диво хранителни и допринасят за диета за изгаряне на мазнини. Ето кратък списък на лакомствата, опаковани във всяко малко семе:

  • Антиоксиданти!
  • Левцин. Есенциалната аминокиселина левцин, наречена „анаболен спусък“, която показва, че подобрява мускулната маса, инхибира разграждането на мускулите и подобрява загубата на тегло.
  • Тестостерон. Повишава тестостерона, атрибут, който е добър за мъжете, но и за жените, където е против стареене, костната плътност и мускулните защитни сили са приятни за най-женската жена.
  • Минерали и витамини. Доставя цинк, фосфор, калий, магнезий, манган, желязо, мед и витамини Е, К и В комплекс.
  • Триптофан. Осигурява l-триптофан, аминокиселина, която ви помага да се охладите и да се чувствате добре; l-триптофанът е предшественик на хормона за чувство за добро серотонин.
  • Фибри. Загребвайте, подправяйте и ги препичайте пресни от тиквата, поддържайки корпусите непокътнати, а те са отличен източник на фибри, доставящи приблизително 8 грама на чаша.
  • Алкално балансиране. Алкално образуване в тялото, рядко качество за семената.

Тиквено месо

Това ярко оранжево месо от тиква съдържа повече, отколкото изглежда на пръв поглед. Тук са 7 причини за да се чувствате добре с яденето на много тиква през този сезон и по всяко време.

С толкова много ползи за здравето, не е чудно, че тиквата е важна част от списъка със суперхрани. Следващия път, когато издълбаете тиква, не изхвърляйте пулпата или семената - вместо това ги сварете, изпечете или гответе под каквато форма харесвате.

Имаш ли тиква сега? Вижте тези вкусни рецепти с тиква

Този есенен сезон, нека вие и вашите близки се насладите на пълноценно хранене и щастлива реколта.