Плаванеета Бора | Актуализирано: 29 юни 2018 г. 15:10 IST

здраве

От това, че се използва за измиване на грешни десерти и освежаващи купи за плодове, до това, че е известен като основната съставка в процеса на производство на вино, не без причина гроздето е известно като царицата на плодовете. Класифицирано в семейството на плодовете, гроздето се предлага в различни сортове, както и в цветове - зелено, червено, синьо, лилаво и черно. Докато по-голямата част от производството на грозде в света се използва от лозаро-винарската промишленост, останалата партида се консумира като плодове, а малка част се използва за производството на сушени плодове. Проследявайки корените си, се казва, че гроздето се култивира за първи път в Близкия изток, където скоро става популярно, когато град Шираз започва да го използва за производство на вино. В крайна сметка други страни също започнаха да го отглеждат и използват в процеса на производство на вино.

Гроздето е лесно достъпно на пазарите през цялата година. Лозата, съдържаща купчината плодове, е не само красива на вид и вкусна със своя сладък и тръпчив вкус, но е заредена с основни хранителни вещества, които работят за благосъстоянието на тялото.

Гроздето е лесно достъпно на пазарите през цялата година.

Ето някои невероятни ползи от гроздето за здраве и кожа

2. Предотвратява кожни проблеми
Установено е, че ресвератролът предотвратява признаци на стареене и други кожни проблеми. Според проучване, проведено от екипа от Калифорнийския университет в Лос Анджелис (UCLA), ресвератролът, когато се комбинира с обичайно лекарство за акне бензоил пероксид, се бори с бактериите, причиняващи акне.

Ресвератролът предотвратява признаци на стареене и други кожни проблеми.

Диетата с ниско съдържание на натрий и калий е полезна за високо кръвно налягане, висок холестерол и здравето на сърцето в повечето случаи.

4. Добро за очите
Според проучване, направено от Университета в Маями, Флорида, гроздето насърчава здравето на очите от сигнални промени на клетъчно ниво до пряко противодействие на оксидативния стрес. Включването на гроздето в диетата води до по-ниски нива на възпалителни протеини и по-големи количества защитни протеини в ретините, която е частта от окото, която съдържа клетките, които реагират на светлината, известни като фоторецептори.

Включването на гроздето в диетата води до по-ниски нива на възпалителни протеини и по-големи количества защитни протеини в ретините

5. Увеличете мозъчната мощ
Някои изследвания са установили, че ресвератролът помага за увеличаване на притока на кръв към мозъка, като по този начин може да помогне за ускоряване на умствените реакции и да се окаже полезно за страдащите от мозъчни заболявания като Алцхаймер. Проучване, проведено от Швейцарския университет, също установи, че ресвератролът може да помогне за премахването на плаките и свободните радикали, които засягат мозъка.

6. Добре за коленете
Проучване, проведено от Тексаския женски университет, установява, че ежедневният прием на грозде може да помогне за облекчаване на болките в коляното, особено онези, предизвикани поради симптоматичен артроз. Гроздето е с високо съдържание на антиоксиданти, като най-важният и полезен е полифенолите, които помагат за подобряване на гъвкавостта и подвижността на ставите.

7. Противовъзпалителни свойства
Установено е, че гроздето съдържа определени ензими, които предизвикват противовъзпалителен ефект в тялото ни. Като такъв той води до облекчение на артериите, насърчава здравето на сърцето и помага при други възстановителни функции на тялото.

Гроздето съдържа определени ензими, които предизвикват противовъзпалителен ефект в тялото ни.

Как да включим гроздето в диетата си

Освен всички ползи за здравето, гроздето е заредено и с витамини и основни минерали като витамини А, В-6, В-12, С и D, калций, желязо и магнезий. Не трябва обаче да се претоварва гроздето, тъй като то също съдържа захар. Казва се, че плодовете трябва да бъдат включени поне 3-4 дни в седмичния хранителен план на човек. И винаги трябва да се консумира комбинация от плодове за по-добри ползи. Въпреки че, ако консумирате само грозде само, порцията на ден може да бъде 2-3 чаши, като се има предвид, че всяка чаша съдържа около 15-20 грозде.

Готвене с грозде

Сочната плът и сладкият и тръпчив вкус правят този плод идеална съставка за готвене. Насладете им се цели, като ги добавите към плодови купички и летни салати. Опитайте се да се докоснете до гроздето от различни цветове (синьо и червено), за да добавите малко драма към вашето ястие. Съберете ги с перлен ечемик, маруля, нарязана краставица, шапчица - изборът е в изобилие!

Достигайки до печене, можете да ги използвате за приготвяне на ягодоплодни тарталети и клафути, да ги поставите върху павлова или панакота, да ги печете заедно с пиле или да приготвяте сладкиши с чай. Можете също така да ги използвате за приготвяне на сладки и пикантни чатни, компоти и сосове; разклатете някои освежаващи моктейли; или дори да ги използвате за направата на сорбета.

Ето няколко рецепти за грозде, за да започнете:

Една проста, но вкусна рецепта от пилешко месо, приготвено с пюре от грозде и поднесено със сос от пилешки бульон и гроздов сок. Перфектна рецепта за вашето малко събирание у дома или го поднесете като гарнитура заедно с вашето пищно основно ястие. Това е супер рецепта, за да впечатлите гостите си.

Всички любители на десертите, вдигнете ръце! Богат, кремообразен и гладък, тази версия на класическия индийски десерт е направена с грозде. Лесен за приготвяне у дома, този десерт със сигурност ще бъде голям хит. Сервирайте този десерт на гостите си, за да ги накарате да се върнат отново на вашите партита. Това е ястие, което трябва да се запомни!

Коментари Защо да купувате салатни превръзки от багажника, пълни с консерванти? Ето как можете да приготвите бърза салата от моркови със стафиди и бадеми и червен гроздов дресинг с устни. Това може да е част от вашите здравословни рецепти за закуска. Перфектен начин да започнете сутринта си!