Спаршита Саксена, NDTV | Актуализирано: 21 май 2019 г. 18:00 IST

невероятни

Изтъквана като една от най-мощните и мощни подправки, използвани в индийската кухня, куркумата е и склад за здравословни свойства. Този древен корен е попаднал в вековните книги на Аюрведа. Куркумата, известна като халди в Индия, може да предложи много повече, отколкото обикновено е известна. Неговите ползи за здравето далеч надхвърлят зарастването на рани. Традиционно някои от най-често срещаните ползи, свързани с консумацията на куркума или нейното локално приложение, включват укрепване на имунитета, вътрешно заздравяване, лечение на рани и подобряване на мъжествеността. Индийското готвене почива много върху добавянето на куркума. Освен като подправка, куркумата се използва и за приготвяне на халди дуд - енергийна напитка деси, препоръчана от нашите баби като лек за почти всички възможни заболявания.

Haldi doodh е лек за почти всички възможни заболявания. Снимка: iStock

Трябва също да се отбележи, че „не трябва да добавяте повече от щипка куркума в чаша мляко, ако обмисляте да добавите куркума или Haldi Doodh в обичайната си диета“, предупреди д-р Ашутош. Лесно е куркуминът да се отложи в тялото и млякото допълнително го улеснява, в случай че човек има куркума за продължителен период от време и количеството куркума надвишава повече от щипка, това може да причини дългосрочни здравословни проблеми. Той може да се натрупа в червата, както и в жлъчния мехур. "Суровият корен от куркума, който все още не е изсушен, има значително съдържание на вода и така можете да го използвате в мляко или редовно готвене. Куркумата, когато се използва за медицински цели, трябва да се използва под наблюдение", сподели д-р Ашутош.

Суровият корен от куркума има значително съдържание на вода. Кредит за снимка: iStock

Ползи от Haldi Doodh: Щипка здраве

И така, защо точно трябва да добавяте куркума или Haldi Doodh към обичайната си диета? Д-р Гаутам предлага пет основни причини да добавите щипка от тази златна подправка в ежедневната си чаша мляко.

1. Наличието на мляко през нощта така или иначе е полезно за здравето и предизвиква добър сън. Когато се обедини с куркума, той действа и като тоник против стареене.

2. Млякото от куркума ускорява възстановяването след нараняване. Повечето хора пият халди дудх след физическа травма, болест или операция, за да ускорят изцелението.

3. Куркумата има антисептични, противовъзпалителни свойства, антимикробни, антиалергични свойства

4. Наличието на куркума мляко също е полезно за лечение на ставни и костни проблеми, включително артрит и ревматоиден артрит.

5. Помага и при борба с кожни инфекции, разстройства и алергии.