зеленчуци

Ако сте нещо като мен, някои дни са зеленчуков рай - здравословни и цветни ястия all.day.long - докато в други е налице зеленчук. Така че по принцип винаги се стремя да наместя повече зеленчуци там, където мога. И за щастие е доста лесно да се промъкнат допълнителни зеленчуци в почти всичко.

Яденето на много зеленчуци е изключително важно, когато става въпрос за цялостното ви здраве и благосъстояние. От недостиг на хранителни вещества до по-високи нива на хронични заболявания и след това, фокусът върху получаването на достатъчно зеленчуци във вашата диета е от ключово значение. Ето само няколко начина, по които можете да увеличите приема на зеленчуци - без да променяте нещата твърде много или да жертвате вкуса.

1. Добавете допълнително към супи, сосове и смутита

Супите и сосовете вероятно не са твърде шокиращи по отношение на това къде можете да сте сигурни, че ще вкарате зеленчуците си, но можете да нанесете сериозен удар и в двете. По-специално супите са толкова лесно място за добавяне на допълнителни зеленчуци. Вероятно във вашата супа вече има зеленчуци - просто добавете още малко. Сосовете също могат да бъдат лесни петна. Добавете спанак, кейл, броколи или дори цвекло към песто, пюре от моркови или червени чушки и ги добавете към тестения сос, или направете кремообразен сос малко по-здравословен, като включите карфиол - възможностите са безкрайни.

Смутитата са един от любимите ми времена начини да се „подлъгам“ да ям допълнителни зеленчуци. Разбира се, добавянето на зеленина към смути винаги е добър начин, но има и много други зеленчуци, които правят чудесни добавки. Замразеното карфиол, тиквички, краставици и пюре от тиква или тиква са всички добри възможности. Дори няма да го опитате.

2. Залепете ги върху пица

Какво по-добро от пицата за вечеря, ще попитате? Не много в моята книга. Не се виня, че ям обикновено старо сирене, но установих, че добавянето на билки и зеленчуци може да го направи още по-добро. Опитайте кейл, гъби, спанак, чесън, картофи, чушки, домати, артишок сърца, маринован зеленчук като джиардиниера, моркови, броколи и др.

3. Бъдете креативни с десерта

Добавете цвекло към вашите браунита, направете моркови, тиквички, тиква или сладкиши с тиква. Това е толкова лесен начин да включите още няколко зеленчука във вашата диета. Разбира се, все още ядете десерт, така че не се чувствайте много като олицетворение на здравето, но това е нещо!

4. Добавете ги към закуската

Ако ми бъде даден избор, винаги ще избера солена закуска пред сладка. Добрата новина? Пикантната закуска прави още по-лесно добавянето на зеленчуци. Сервирайте вашите пържени яйца върху сотирани листни зеленчуци, добавете домати или гъби, направете зеленчукова фритата, киш или омлет. Вече сте на път към целта си за зеленчуци за деня и сте закусили само.

5. Направете зеленчукови тако, сандвичи или кесадила

Ако сте подготвител за хранене (или дори нещо като приготвяне на храна), изпечете или задушете голяма партида зеленчуци в началото на седмицата и след това подправете за такос, сложете върху сандвичи, напъхайте в кесадила - това е точно както бързо (ако не и по-бързо!), отколкото да правите вегетариански версии и о, толкова вкусно.

6. Отидете без месо един ден (или повече!) Седмично

Независимо дали е понеделник или друг ден, изборът да опитате да останете без месо поне един ден в седмицата може да ви помогне да увеличите приема на зеленчуци. Безмесният ден не е гаранция, че ще ядете повече зеленчуци, но може да откриете, че ви насърчава да се разклоните малко повече и да станете по-креативни с това, което ядете през онези дни, като се облягате повече на зеленчуци, отколкото иначе би се.

7. Опитайте нова за вас рецепта

Ако обикновено не ядете тон зеленчуци, изпробването на нови за вас рецепти просто може да ви насърчи да ядете повече. Вместо да се придържате към типичната си странична салата, опитайте опаковани зеленчуци кюфтета, вегетарианско къри, вечери с един тиган и др. Ще се запознаете с ново ястие, но може би и с нови храни и техники за готвене. Това е чудесен начин да се отърсите от рутината си.