Разберете как хранителните вещества като протеини, въглехидрати и мазнини поддържат тялото ви енергизирано.

хранителни вещества

Важно е да зареждате правилно резервоара си, ако искате да го поддържате работещ. Храната, която ядете, доставя много видове макронутриенти - въглехидрати, мазнини и протеини - които доставят енергията (или калориите), необходими на тялото ви, за да функционира. Храната също така доставя микроелементи, като витамини и минерали, които не осигуряват калории, но помагат на организма с химични реакции. Освен това храната е източник на вода, фибри и други основни вещества. Прочетете, за да научите повече за хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае, за да остане енергизирано.

Въглехидрати

Въглехидратите могат да бъдат прости или сложни. Обикновените въглехидрати са захарите, съдържащи се в плодовете, меда, млякото и млечните продукти. Те също така включват захари, добавени по време на преработката и рафинирането на храни. Простите въглехидрати се абсорбират бързо за енергия.

Сложните въглехидрати, известни още като нишесте, се намират предимно в пълнозърнести храни, тестени изделия, картофи, боб и зеленчуци. Храносмилането е необходимо, за да се превърнат сложните въглехидрати в прости захари.

Сложните въглехидрати съдържат много витамини и минерали, както и фибри. По време на обработката обаче сложните въглехидрати могат да бъдат рафинирани, като се премахнат много важни хранителни вещества - заедно с техните предимства.

Мазнините са естествен компонент на различните храни и те се предлагат в различни форми. Маслата, използвани в готвенето, са форма на мазнина. Мазнините се намират и в храни от животински произход, като месо, млечни продукти, птици и риба и в такива често срещани храни като авокадо, ядки и маслини. Мазнините са основен източник на енергия - или калории - и също помагат на тялото ви да усвои някои витамини.

Протеини

Протеините изграждат и възстановяват структурите на тялото, произвеждат телесни химикали, носят хранителни вещества в клетките си и спомагат за регулирането на телесните процеси. Излишните протеини също осигуряват калории. Протеините са съставени от основни елементи, наречени аминокиселини. Има два вида аминокиселини: тези, които тялото ви може да генерира, известни като несъществени аминокиселини, и тези, които могат да бъдат получени само от храната, която ядете, известни като незаменими аминокиселини.

Витамини

Много храни съдържат витамини, като А, В комплекс, С, D, Е и К. Витамините помагат на тялото ви да използва въглехидрати, мазнини и протеини. Те също така помагат за производството на кръвни клетки, хормони, генетичен материал и химикали за нервната система. Недостигът на тези витамини води до различни заболявания.

По време на обработката храните могат да загубят хранителни вещества. Производителите понякога обогатяват или подсилват преработената храна и добавят обратно хранителни вещества. Пресните, естествени храни обаче съдържат витамини в предпочитаното им естествено състояние.

Минерали

Минерали като калций, магнезий и фосфор са важни за здравето на вашите кости и зъби. Натрият, калият и хлоридът, обикновено наричани електролити, помагат за регулиране на баланса на водата и химикалите в тялото ви. Вашето тяло се нуждае от по-малки количества минерали като желязо, йод, цинк, мед, флуорид, селен и манган, обикновено наричани следи от минерали.

Вода

Лесно е да приемате водата за даденост, но това е жизненоважно хранително изискване. Много храни, особено плодове, съдържат много вода. Водата играе роля в почти всяка основна функция на тялото. Той регулира телесната температура, пренася хранителни вещества и кислородни клетки чрез кръвообращението и помага за пренасянето на отпадъците. Водата също помага за омекотяване на ставите и защитава органите и тъканите.

Фибри

Фибрите са частта от растителните храни, която тялото ви не усвоява. Двата основни типа са разтворими и неразтворими, а богатите на фибри храни обикновено съдържат и двете.

Храните с високо съдържание на разтворими фибри включват цитрусови плодове, ябълки, круши, сливи и сини сливи, овесени ядки и овесени трици и ечемик. Бобовите растения, като сушен боб и грах, също са с високо съдържание на разтворими фибри. Този тип фибри помагат за понижаване на холестерола в кръвта, забавят повишаването на кръвната захар и добавят насипно състояние към изпражненията.

Неразтворимите фибри се съдържат в много зеленчуци, пшенични трици и пълнозърнести хлябове, тестени изделия и зърнени храни. Неразтворимите фибри също добавят насипно състояние към изпражненията, стимулират стомашно-чревния тракт и помагат за предотвратяване на запек.

Регистрирайте се днес!

Възползвайте се от единствената онлайн програма за отслабване, създадена от експерти на Mayo Clinic, предназначена да ви помогне да загубите до 6 до 10 килограма след две седмици. Започнете днес с a 7-дневен БЕЗПЛАТЕН ПРОБЕН!