Диетата не трябва да ви кара да се чувствате лишени, което може да се случи, когато се закълнете от всички сладкиши и лакомства. За щастие има начин и вие да се насладите на парче торта и да отслабнете. Тези диетични торти намаляват калориите и мазнините, като използват хранителни съставки, които съдържат витамини, минерали и антиоксиданти. Независимо дали копнеете за парче морковена торта, портокалова торта с тъмен шоколад или торта със зелен чай и бадем с кокосова глазура, тези шест рецепти ще ограничат апетита ви към тортата, без да дерайлират диетата ви.

торти

1. Makeover Easy Apple Cake

Състоящ се от богати аромати на канела и ябълка, декадентската торта „Вкус на дома“ е сбъдната мечта на dieter. Неподсладеното ябълково пюре заменя мястото на маслото, докато лененото семе, ябълките, канелата и орехите ви осигуряват достатъчно ползи за здравето. Men’s Fitness отбелязва, че орехите са добър източник на протеини, фибри и здравословната мазнина алфа-линоленова киселина, която е полезна за сърцето ви и може да укрепи костите ви. В допълнение, WebMD обяснява, че лененото семе съдържа здравословни за сърцето омега 3 основни мастни киселини, антиоксиданти и фибри.

  • ¾ чаша захар
  • ⅔ чаша неподсладено ябълково пюре
  • ½ чаша захарна смес
  • 3 яйца
  • ¼ чаша масло от рапица
  • 1¼ чаени лъжички ванилов екстракт
  • 2 чаши брашно за всички цели
  • ½ чаша смляно ленено семе
  • 1¼ чаени лъжички бакпулвер
  • 1¼ чаени лъжички смляна канела
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка сода за хляб
  • 2 чаши ситно нарязани белени тръпчиви ябълки
  • ½ чаша нарязани орехи, препечени
  • 1¼ чаши бита с намалено съдържание на мазнини

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. В голяма купа разбийте захарта, ябълковия сос, захарната смес, яйцата, олиото и ванилията, докато се смесят добре. Комбинирайте брашното, лененото семе, бакпулвера, канелата, солта и содата за хляб; постепенно разбийте в захарна смес, докато се смеси. Сгънете в ябълки и орехи. Прехвърлете в съд за печене с размери 13 на 9 инча, покрит със спрей за готвене. Печете при 350 градуса по Фаренхайт за 28 до 35 минути или докато клечка за зъби, поставена близо до центъра, излезе чиста. Охладете върху решетка. Сервирайте с разбита заливка.

2. Морковна торта

Противно на общоприетото схващане, много морковени сладкиши не са здравословни. Версията на Eating Well’s има около 40% по-малко калории и 50% по-малко мазнини от повечето морковени сладкиши. Тази рецепта, която дава 16 порции, използва по-малко масло в тестото и без масло в глазурата, създавайки парче торта, която съдържа 342 калории, 17 грама мазнини, 6 грама протеин и 3 грама фибри. Благодарение на морковите, орехите и пълнозърнестото брашно, едно парче осигурява 40% от препоръчителната дневна стойност на витамин А и 12% от препоръчителната дневна стойност на фибри.

  • 1 (20-унция) може да смачка ананас
  • 2 чаши пълнозърнесто брашно от сладкиши
  • 2 чаени лъжички сода за хляб
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 3 големи яйца
  • 1½ чаши гранулирана захар
  • ¾ чаша обезмаслена мътеница
  • ½ чаша масло от рапица
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 чаши настъргани моркови, 4 до 6 средни
  • ¼ чаша неподсладен кокосов орех
  • ½ чаша нарязани орехи, препечени

  • 12 унции крема сирене с намалено съдържание на мазнини, омекотено
  • ½ чаша сладкарска захар, пресята
  • 1½ чаени лъжички ванилов екстракт
  • 2 супени лъжици кокосов чипс или препечен кокосов орех

Указания: За да приготвите торта, загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Покрийте 9-на-13-инчовия тиган с спрей за готвене. Изцедете ананаса в сито, поставено върху купа, като натискате твърдите вещества. Резервирайте отцедения ананас и ¼ чаша сок. Разбъркайте брашно, сода за хляб, сол и канела в средна купа. Разбийте яйца, захар, мътеница, олио, ванилия и ¼ чаша ананасов сок в голяма купа, докато се смесят. Разбъркайте ананас, моркови и ¼ чаша кокос. Добавете сухите съставки и разбъркайте с гумена шпатула само докато се смесят.

Разбъркайте ядките. Изстържете тестото в подготвения тиган, разпределяйки равномерно. Печете тортата, докато горната част извира обратно при леко докосване и шиш, поставен в центъра, излезе чист, от 40 до 45 минути. Оставете да се охлади напълно върху решетка. За да приготвите глазура и завършете тортата, разбийте крема сиренето, захарната захар и ванилията в купа за смесване с електрически миксер, докато стане гладка и кремообразна. Разстелете глазурата върху охладения сладкиш. Поръсете с препечен кокос.

3. Оранжева торта от тъмен шоколад

Богатият шоколад и вкусът на оранжеви вкусове се съчетават перфектно в райската торта на Cooking Light. Тази рецепта призовава за пресен портокалов сок, който съдържа витамин С, антиоксидант, който повишава имунната система и предпазва тялото от вредното въздействие на свободните радикали, според Livestrong. В допълнение, тази торта с прикачен крем изисква какао на прах, което може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. SFGate отбелязва, че какаото на прах е добър източник на желязо, манган, магнезий, цинк и флавоноиди.

  • Спрей за готвене
  • ¾ чаша пудра захар
  • 3 големи яйца
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 3 супени лъжици неподсладено какао на прах
  • 2 супени лъжици пресен портокалов сок
  • 1 супена лъжица ликьор с вкус на портокал
  • 1 супена лъжица гореща вода
  • Тире сол
  • 2 унции горчив шоколад, нарязан
  • Захар на прах (по избор)
  • Оранжеви ивици с кора (по избор)

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Покрийте 8-инчов тиган с пружинна форма със спрей за готвене; подредете дъното на тавата с пергамент или восъчна хартия. Увийте отвън на тигана с алуминиево фолио. Поставете ¾ чаша захар и яйца в купа; разбийте с миксер на висока скорост в продължение на 7 минути. Комбинирайте царевично нишесте и какао в малка купа; заделени. Поставете сок, ликьор, вода, сол и шоколад в малка стъклена купа; микровълнова печка на висока 1 минута или докато почти се разтопи, като се разбърква на всеки 20 секунди, докато стане гладка. Добавете смес от царевично нишесте; разбийте до гладка смес.

Внимателно разбъркайте ¼ яйчна смес в шоколадова смес; внимателно се сгъва в останалата яйчена смес. Изстържете тестото в подготвен тиган. Поставете тава в тава за печене от 13 на 9 инча; добавете гореща вода към по-голяма тава на дълбочина 1 инч. Печете при 350 градуса по Фаренхайт за 20 минути или докато отгоре се постави. Извадете формата за кекс от вода; охладете 5 минути върху решетка. Разхлабете тортата от двете страни на тавата с помощта на тясна метална шпатула; охладете до стайна температура. Покрийте и охладете поне 4 часа или за една нощ. Украсете с пудра захар и кора непосредствено преди сервиране, ако желаете.

4. Шоколадова закуска от тиквички

Любителите на шоколада ще оценят този влажен шоколадов сладкиш с тиквички, който съдържа пълнозърнесто брашно, нискомаслено кисело мляко и натрошени тиквички. Рецептата, която е в готварската книга на Liz Vaccariello и Cynthia Sass, The Cooking Book на Flat Belly Diet, чрез Prevention, дава 12 порции, като всяка съдържа 361 калории, 17 грама мазнини, 5 грама протеини и 4 грама фибри. Organic Facts отбелязва, че тиквичките са добър източник на витамини А и С, протеини, калий, фолиева киселина и фибри.

  • 1¾ чаши пълнозърнесто брашно от сладкиши
  • 1½ чаени лъжички бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 яйца
  • ½ чаша захар
  • ½ чаша нискомаслено ванилово кисело мляко
  • ⅓ чаша масло от рапица
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1½ чаши настъргани тиквички
  • 3 чаши полусладки шоколадови чипове, разделени

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Покрийте 11-на-8-инчовия тиган с готварски спрей. Комбинирайте брашното, бакпулвера, содата и солта в голяма купа. Разбийте яйцата, захарта, киселото мляко, олиото и екстракта от ванилия в средна купа. Разбъркайте тиквичките и 1½ чаши от чипса. Разбъркайте в брашнената смес само докато се смеси.

Разстила се в подготвената тава и се пече 30 минути или докато леко покафенее и дървената клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Извадете от фурната и поръсете останалите 1½ чаши чипс върху тортата. Разстелете с малка шпатула, докато се разтопят, за да образуват глазура, поставяйки обратно в топлата фурна, ако е необходимо, за около 1 минута.

5. Зелен чай-бадемова торта с кокосова глазура

Сладката и ободряваща торта на Veganuary съдържа лимон, канела, индийско орехче, бадеми и зелен чай от матча, които осигуряват тортата с фантастични вкусове, а тялото ви със забележителни хранителни вещества. Shape гласи, че зеленият чай matcha може да повиши способността на тялото ви да изгаря мазнините, може да намали LDL (лошия) холестерол, да подобри мозъчната ви функция и да намали риска от рак на яйчниците, гърдата, простатата и ендометриума.

  • 2 супени лъжици ленено брашно
  • ¾ чаша млечно мляко
  • 1⅓ чаши пълнозърнест пшеница, спелта или смесен без глутен
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 супена лъжица матча на прах от зелен чай
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • 1 чаена лъжичка канела
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче
  • ⅛ чаена лъжичка сол
  • ½ чаша кокосово масло, разтопено
  • ½ чаша кокосова захар
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • ½ чаша сурови бадеми, препечени и нарязани

  • 1 може да запалите кокосово мляко, поставено в хладилник за една нощ и неразклатено
  • 1 супена лъжица прах от маранта
  • 1 супена лъжица кленов сироп или нектар от агаве
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия

Указания: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Намажете 8-на-4-инчов тиган за хляб. В средно голяма купа разбъркайте лененото брашно и млечното мляко. Заделени. В друга средно голяма купа разбъркайте брашното, бакпулвера, матча, лимоновата кора, канелата, индийското орехче и солта. В по-голяма купа разбийте разтопеното кокосово масло, кокосовата захар и екстракта от ванилия. Разбъркайте ленената смес. Добавяйте по една трета от сухата смес към мократа смес, като разбърквате добре, за да се смеси след всяко добавяне. След като се включат всички сухи съставки, разбъркайте бадемите.

Загребете тестото в намаслената тава за хляб, поставете във фурната и веднага намалете температурата на фурната до 375 градуса по Фаренхайт. Печете 20 до 30 минути или докато клечка за зъби или нож, поставени в центъра на тортата, излязат чисти. Оставете да се охлади в тигана за поне 20 минути, преди да го поставите на охлаждаща решетка, за да се охлади напълно. Докато тортата се пече, пригответе глазурата. Внимателно изсипете само кремообразната бяла течност в горната част на кутията с кокосово мляко в средно голяма купа, като внимавате да получите възможно най-малко бистрата кокосова вода на дъното на кутията в купата.

Запазете остатъците от кокосова вода за смутита. Разбъркайте марантата, сиропа/нектара и ванилията. Поставете глазурата в хладилника, докато тортата се охлади. След като тортата се охлади напълно, поставете я върху лист за печене и с лъжица кокосовата глазура отгоре, оставяйки глазурата да се разпилява по страните на тортата. Прехвърлете тортата в чиния за сервиране и или сервирайте веднага, или, за по-влажна текстура, оставете тортата да престои няколко часа, докато глазурата попие.

6. тост с препечен кокосов слой

Със своята кремообразна глазура и божествени вкусове, тази препечена кокосова торта е просто неустоима. Здравето отбелязва, че неподсладеното кокосово мляко придава на тази торта богатата текстура, като същевременно ви осигурява ползи за повишаване на имунната система. Рецептата дава 16 порции, като всяка съдържа 378 калории, 15 грама мазнини, 4 грама протеин и 2 грама фибри.

  • Спрей за готвене
  • 1⅓ чаши захар, разделени
  • ⅓ чаша подсладен сух кокос
  • ½ чаша (1 пръчка) несолено масло, омекотено
  • 2 големи яйца, при стайна температура
  • 2¼ чаши пресято кексово брашно (не самовтасващо)
  • 2¼ чаени лъжички бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 (13½- или 14-унция) може да подслади кокосово мляко
  • 1½ чаени лъжички ванилов екстракт

  • 2 чаши подсладен сушен кокос
  • 3 големи белтъка
  • 1½ чаши захар
  • ¼ чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • Тире сол
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Указания: Поставете решетка в средата на фурната; загрейте до 350 градуса по Фаренхайт. Покрийте две 9-на-1½-инчови кръгли форми за торта със спрей за готвене. Прах с брашно; изтръскайте излишното и оставете настрана. За да направите торта, поставете 1 чаша захар и ⅓ чаша кокос в кухненски робот; процес, докато кокосът се смила фино. Прехвърлете в голяма дълбока купа. Добавете масло и останалата ⅓ чаша захар в купата; разбийте с електрически миксер със средно висока скорост, докато стане лека и пухкава, около 5 минути. Добавете яйца, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Комбинирайте брашно, бакпулвер и сол в средна купа.

Намалете скоростта на миксера до ниска. Добавете смес от брашно последователно с кокосово мляко, като започва и завършва със смес от брашно. Разбийте във ванилия. Разпределете равномерно тестото между 2 подготвени тигани. Печете сладкиши, докато дървена клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 35 минути. Оставете фурната включена. Охладете сладкишите в тигани върху решетка за 10 минути. Обърнете тортите върху решетка; охладете напълно. За да направите глазура, поставете кокос върху голям лист за печене; препечете до златисто кафяво, разбъркайте два пъти.

Поставете белтъците, захарта, крема от зъбен камък и солта в голяма дълбока топлоустойчива купа, поставена върху около 1½ инча кипяща вода; бийте с електрически миксер със средно висока скорост, докато се вдигнат върхове при повдигане на биерите. Извадете от тенджера; продължете да разбивате, докато глазурата не се охлади. Разбийте във ванилия. Внимателно поставете 1 слой торта върху чиния. С помощта на шпатула разстелете слой глазура върху тортата; отгоре с останалата торта. Разпределете останалата глазура върху горната и страничната част на цялата торта. Поръсете препечен кокос върху цялата торта.