най-добри

Някъде през 80-те години опаковките се превърнаха в огромна лудост за здравословни храни, благодарение на нарастването на диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Така че е лесно автоматично да ги мислите за здравословни алтернативи на хляба с ниско съдържание на въглехидрати. Но само шепа най-добри тортили и обвивки наистина заслужават този етикет. Имайте предвид, че обвивка или тортила могат да бъдат направени от голямо разнообразие от съставки (от зърнени храни до боб, карфиол и други). Следователно, тя може да варира от наистина полезна алтернатива на хляба, до нискокачествена съставка, която е по-добре да оставите извън вашата диета.

Но също толкова важно, колкото и самото хранене на обвивката, е това, което поставяте вътре в нея. Това месо и сирена с високо съдържание на натрий или пълнежи с високо съдържание на мазнини? Не забравяйте, че увиването не е непременно по-добро от хляба за изживяване, подобно на сандвич. Това е отправна точка за по-добър избор.

Как да изберем най-добрите тортили и обвивки

Ето какво да търсите при избора на тортили или обвивки:

  • Вижте размера на порцията. Някои размери за сервиране позволяват две обвивки, някои само една, затова се уверете, че ги сравнявате правилно.
  • Разберете въглехидратната номенклатура. Не приемайте, че "без въглехидрати" или "без въглехидрати" означава, че няма общо въглехидрати. Етикетът трябва да казва „нула нетни въглехидрати“, за да може наистина да означава, че в продукта няма въглехидрати.
  • Ако обвивката е без зърнени култури, разгледайте внимателно списъка на съставките. Продуктите без зърно са по-склонни да бъдат заредени със съставки като дъвка, която може да има отрицателни ефекти върху ГИ системата, и нишесте (нишесте от тапиока, картофено нишесте, царевично нишесте и др.), Което може да е проблематично, ако избягвате специфични храни (ГМО царевица, например).

Шестте най-здравословни тортили и обвивки

1. Тортили от брашно от нахут на Siete Foods

Siete Foods трябва да бъде една от вашите марки, ако търсите здравословни опаковки, направени с алтернативни съставки. Обичаме техните тортили, направени от брашно от нахут, но те също правят версия от брашно от маниока, бадемово брашно и др. Тортилите не съдържат соя, зърно, глутен и млечни продукти, което ги прави идеален избор за тези, които имат множество алергии. Ако погледнете списъка на съставките, той се състои от познати храни като брашно от нахут, брашно от тапиока и ябълков оцет. Гума гуар, единствената съставка, която може да ви направи пауза, всъщност е сгъстяващ и стабилизиращ агент, направен от боб.

2. Обвивки от суров спанак на Greenleaf Foods

Тези спаначени опаковки наистина са пълни със спанак и други естествени съставки. Обърнете опаковката и в списъка на съставките ще видите само ябълка, спанак, лук, киноа, кокосов нектар и люспи от псилиум. Това е идеалният вариант за тези, които търсят обвивка, направена от пълноценни храни и без често срещани алергени (включително ядки, глутен, яйца и соя).

Докато тези обвивки тежат само 20 грама на парче (много други в този списък са по-близо до 40-50 грама), те осигуряват 4 грама фибри, както и други витамини и минерали от ябълки, спанак и лук. 8-те грама захар от кокосовия нектар обаче не струват нищо, тъй като това е малко по-високо от останалата част от нашия избор.

3. Обвивките от 7 зърна на Angelic Bakehouse

Тези обвивки са направени от покълнали пълнозърнести храни (пшенични плодове, киноа, просо, овесени ядки, ечемик, ръжени плодове и амарант) заедно с пълнозърнесто брашно, пшеничен глутен, агаве, овесени влакна и меласа. И така, какво е покълнало пълнозърнесто и има ли всъщност значение? Според Съвета на пълнозърнестите култури покълналите зърна могат да бъдат по-лесни за смилане и процесът на покълване може да увеличи количеството и бионаличността на специфични витамини и минерали (като витамин С). Но имайте предвид, че все още няма регламент относно дефиницията на „покълнало зърно“, което означава, че тя може да варира от производител до производител.

Тези обвивки включват 19 грама въглехидрати с 4 грама фибри и 5 грама протеин при 100 калории. Те са вегански, както и без млечни продукти, яйца, ядки и соя - чудесно за тези с хранителни алергии.

4. Органичните кокосови обвивки на NUCO с куркума

Направено само от четири съставки (три от тях получени от кокос), това е една от най-простите обвивки в нашия списък. Ушите ни се изкривиха, когато чуем споменаването на куркума в тези обвивки. Но имайте предвид, че куркумата трябва да бъде съчетана с пиперин, съставка в черния пипер, за оптимално усвояване на куркумина. Така че, вземете го със зърно.

Заслужава да се отбележи, че тези обвивки са с по-високо съдържание на наситени мазнини поради високото съдържание на кокос (4,5 грама от 5 грама мазнини). Положителната страна е, че те са само 6 грама въглехидрати и само 10 mg натрий - по-ниски от повечето други варианти.

5. Опаковките от грах без глутен на Norigami със семена от чиа

Плоските хлебчета на Flatout се предлагат в различни вкусове, но ленените хлебчета с пет зърна имат предимството на разнообразието на зърната. Той има 8 грама пълнозърнести храни и 5 грама фибри и ще намерите съставки като тритикале, ръж, просо, елда и овесени фибри на етикета за хранителни стойности.

Друго предимство на този хляб са 4-те грама протеин, който е в горния край за увиване. Flatout предлага своите хлебчета като половината от калориите (60 за 1 хлебче) и половината въглехидрати на 2 филийки пълнозърнест хляб. Това е вярно, но не забравяйте да помните и с какво пълните опаковката, тъй като тези калории могат бързо да се добавят.

Най-лошите тортили и обвивки, които можете да си купите

1. Органичните покълнали пшенични обвивки на Toufayan

Тази семейна хлебопекарна работи от 90 години (и сега е една от най-големите специализирани пекарни в САЩ). Отвъд тази органично покълнала обвивка от пълнозърнеста пшеница, можете да намерите и обвивки с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на натрий под тяхно име. Те са направени от органична пшеница и покълнали пълнозърнести брашна, смесени с вода, слънчогледово олио и сол. Продуктът също така съдържа 2 процента или по-малко съставки като захар, ензими и натриев киселинен пирофосфат (набухвател). Но с 460 милиграма натрий, 29 грама въглехидрати и само 2 грама фибри, хранителният панел на тези тортили е доста лош. Следващия!

2. Carb Balance Spinach Herb Soft Tortillas

Една от тези тортили е само 60 калории с 18 грама въглехидрати (15 грама от които са фибри!) И 6 грама протеин. Това е изненадващо добър хранителен панел за такава търговска марка! Но се пригответе да бъдете разочаровани, когато стигнете до списъка на съставките: хидрогенирано соево масло, жълто 5, алуминиево езеро синьо и сукралоза, са сред основните съставки в тези тортили. Всички тези фибри? Дори не са свързани със съставки, които бихме очаквали, като тритикале или пълнозърнеста ръж. Просто модифицирано пшенично нишесте.

3. Облекчителни тортила с високо съдържание на фибри и олекотени тортила на Olé Xtreme

Слушай, всички харесваме фибрите. Но ако високото съдържание на фибри идва от съставки като целулозни влакна и модифицирано хранително нишесте, определено има по-добри тортили. Така че да, въпреки че тези тортили съдържат много влакна, това са нискокачествени влакна. Също така ще забележите, че броят на калориите на тортила е по-нисък, отколкото за повечето (50 калории за обвивка от 45 грама), но по-добре е да изберете продукт, който е по-малко за числата и повече за качеството на съставките, които получавате там.

4. Тънки бели обвивки от кедър

Тези обвивки се основават на рецепта за планински хляб от „стария свят“ и се рекламират като автентични вкус и текстура. Но ако не сте сигурни какво е планински хляб и просто търсите най-добрия вариант за опаковане, знайте, че това може да не е това. Една обвивка съдържа 27 грама въглехидрати, но само 1 грам фибри. Въпреки че списъкът на съставките е кратък, той съдържа и палмово масло, което е вредно за околната среда (ако не се доставя по устойчив начин) и не е чудесен източник на мазнини за сърдечно-съдовата система. Също така не струват нищо 380 mg натрий, което е по-високо съдържание на натрий, отколкото в много други обвивки в този списък.

5. Пазарна тортила с брашно с въглехидрати

Въглехидрати? Да. Добре за теб? Спорен. Това, което ще забележите, е, че много опции за тортила и увиване на въглехидрати посочват брашното като основна съставка и използват модифицирано пшенично нишесте, за да увеличат броя на фибрите. Така че не можем да заявим това достатъчно - фибрите могат да се различават по качество, независимо дали идват от допълнителни пълнители, или истински пълноценни пълнозърнести храни. Това обвиване включва също зеленчуково скъсяване и прахообразна целулоза, заедно със сукралоза. Като цяло ще избегнем този.