Както в много други азиатски страни, каква основа корейската диета е оризът.
Всъщност за местните жители има изявление "Яли ли сте ориз днес?" се превежда на "Как си?" ако го поставим в американския контекст. Това, което е толкова изумително за корейската диета е, че тя е успяла да остане извън параметрите на западните следи; той е останал верен на своите корени, запазвайки традиционните вкусове и начини на хранене.
1. За корейците зеленчуците са основен приоритет
Първата причина хората да обмислят преминаването към тази диета е поради очевидния факт, че това със сигурност ще подобри храненето. Когато корейците се хранят навън или в уюта на дома си, първото изнесено на масата е асортимент от зеленчуци. Те разяждат тези, колкото и с месото.
2. Ферментиралите храни винаги присъстват във всяко хранене
Ако оризът е първият език, кимчи е вторият. Ферментиралите храни се считат за основен продукт в корейската кухня, защото доказано имат много полезни пробиотици, които могат да помогнат на хората да поддържат здравословното си тегло.
3. Корейците имат дълга история на пиене на чай
Не че не обичат газираните напитки - те предпочитат да пият напитки без захар. Чаят, особено чаят от ечемик, има много ползи за здравето, като подобряване на кръвообращението и храносмилането. Редовното пиене на чай също осигурява на тялото антиоксиданти и съответно по-еластична кожа.
4. Ядат много морски дарове
Има една конкретна морска храна, която корейците обичат да ядат: водорасли. Този вид морски дарове е богат на витамини и минерали и се представя като естествена подправка, поради което е типично да се вижда това сложено върху могилата на ориза по време на хранене. Затова запознаването с корейската диета може да насърчи по-здравословни хранителни навици.
5. Пропускат хляба
Може да звучи драстично, но за разлика от американците и европейците, корейците обикновено избират ориз като техен въглехидрат. Въпреки това, когато го ядат, винаги се взема предвид умереността.