Можете да избегнете хранително отравяне по време на бременност, като:
- да не ядете някои храни - вижте храни, които да избягвате по време на бременност
- измиване на ръцете преди работа с храна
- старателно измиване на всички плодове и зеленчуци, включително приготвените салати, преди ядене
- измиване на ръцете, всички повърхности и прибори след приготвяне на сурово месо
- старателно готвене на сурово месо, така че да няма следа от розово или кръв
- затопляне на готовите ястия, докато те тръбят горещо през целия път - това е особено важно за ястия, съдържащи домашни птици
- запазване на остатъците, покрити в хладилника, и използването им в рамките на 2 дни
- яденето на храна, преди да е преминало датата на „употреба до“
- предотвратяване на кръстосано замърсяване (когато вредните бактерии се разпространяват между храни, повърхности и оборудване)
Има няколко вида бактерии, които могат да причинят хранително отравяне. Те включват:
- салмонела
- кампилобактер
- листерия
Салмонела
Салмонелата се намира в:
- сурово месо и птици
- непастьоризирано мляко
- сурови яйца и сурови яйчни продукти
Въпреки че хранителното отравяне със салмонела е малко вероятно да навреди на вашето бебе, то може да причини тежка диария и повръщане.
За да намалите риска от инфекция със салмонела:
- изберете British Lion Code of Practice яйца, ако искате да имате сурови или частично сварени яйца - тези яйца имат лого на червен лъв, отпечатан върху черупката им и се считат за безопасни за ядене
- избягвайте сурови или частично сварени яйца, които не са част от лъвския код, и избягвайте храна, която може да ги съдържа, като домашна майонеза - гответе тези яйца, докато белтъците и жълтъците станат твърди
- избягвайте сурово или частично варено месо, особено птици
Campylobacter
Campylobacter се намира в:
- сурово и необработено месо, особено птици
- непастьоризирано мляко
- непречистена вода
Можете да намалите риска от инфекция с кампилобактер, като:
- измийте добре ръцете си преди да приготвите и да ядете храна и след боравене със сурова храна
- не измиване на сурови птици
- поддържане на готвена храна далеч от сурова храна
- готвене старателно храна, особено месо и птици, така че тя е гореща
- поддържане на чисти всички кухненски повърхности и оборудване, като дъски за рязане и кърпи за съдове
- не пиене на непречистена вода от езера, реки или потоци
Листерия
Листерията може да причини инфекция, наречена листериоза. Въпреки че инфекцията е рядка, дори лека форма на листериоза при бременна жена може да доведе до спонтанен аборт, мъртво раждане или тежко заболяване при новородени бебета.
Listeria може да се намери в непастьоризирано мляко и в много охладени храни, включително:
- пастет
- узрели от плесен меки сирена и меки сирена с жилки
- варени нарязани меса
- пушена сьомга
Можете да намалите риска от листериоза, като:
- да не ядете определени храни по време на бременност, като някои меки сирена и всички видове пастети - вижте храни, които да избягвате по време на бременност
- не пийте непастьоризирано мляко - пийте само пастьоризирано или UHT мляко
- нагряване на готови ястия или претоплена храна, докато се нагреят докрай
- уверете се, че хладилникът ви е настроен на 5C или по-ниско и работи правилно
- да не се използва храна след датата на „използване до“
Още информация:
- Защо не мога да ям меки сирена по време на бременност?
- Трябва ли да ограничавам кофеина по време на бременност?
- Листериоза
- Безопасност на храните
- Имайте здравословна диета по време на бременност
- Храни, които трябва да се избягват по време на бременност
Страницата е последно прегледана: 3 април 2018 г.
Следващото преразглеждане е на 3 април 2021 г.