Нежеланата храна е почти невъзможен навик да се прекъсне. Знаем, че сме готови да искаме по-солени, захарни и мазни храни, но индустрията има повече трикове в ръкава си, отколкото просто това. Според Майкъл Мос, авторът на „Сол, захар, мазнини: Как ни прикачват хранителните гиганти“, става въпрос за задоволяване на усещането за уста и „сетивна специфична ситост“.

Фирма, която произвежда нездравословна храна, харчи много пари, за да измисли формулата за рецепта, която няма един голям, смел вкус, а много малки вкусове, които възбуждат вкусовите ви рецептори. Идеята зад това е науката как вашият мозък решава, че сте приключили с храненето. По-голям, по-смел вкус ще препъне телта за насищане и мозъкът ви ще каже, че сте се наситили. С интригуващи малки вкусове обаче просто продължавате да ядете.

Тези трикове, които компаниите за нежелана храна използват, дават обезпокоителна истина на крилатата фраза на Pringles „Веднъж пуснал, просто не можеш да спреш.“ Опитът да се откажете напълно вероятно ще ви остави да се чувствате по-късно. За щастие не всички боклуци се създават еднакво. Вместо да се откажете от студената пуйка, сменете закуската си по избор на тези тук, които са, вярвайте или не, по-добре за вас от другите алтернативи.

храни

1. Свински кори

Д-р Джеф Волек изброява свински кори под храни, които са несправедливо осквернени в статия за Мъжко здраве. Лесно е да се разбере защо: Те са къдрици от пържена свинска кожа. Работата е там, че всичко „лошо“ е ясно видимо и наистина не е чак толкова лошо, като се има предвид конкуренцията му (гледаме ви, Cheetos). Порция свински кори от 1 унция съдържа нула въглехидрати, 17 грама протеин и 9 грама мазнини. Унция картофен чипс, от друга страна, има 14 грама въглехидрати и само 2 грама протеин с 10 грама мазнини.

2. Сини M & Ms

Да, по-специално сините, и особено ако сте имали нараняване на гръбначния мозък. Women’s Health описва положителните ефекти на шоколада върху сърдечно-съдовата система, инсулиновата резистентност, нивата на стрес и притока на кръв към мозъка. Тъмният шоколад прави това най-добре, но целият шоколад има някои от тези ефекти. Но защо синьото?

Изследване, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences, според Science News, установява, че синьото багрило, използвано в M&M и синьото Gatorade, може да играе защитна роля вследствие на травма на гръбначния мозък. Изглежда, че блокира молекула, която залива мястото на нараняване и убива нервните клетки.

3. Пуканки

Пуканките са разделящи. Това е чудесна алтернатива за някой, който се опитва да напусне картофени чипсове и Cheetos, но все още не е точно здравословна храна. Работата е там, че е пълна с фибри и полифеноли, които Shape посочва, че са антиоксиданти, които могат да предпазят от сърдечни заболявания и някои видове рак. Всъщност изследванията показват, че пуканките имат най-високите нива на полифенол от всички закуски. Ако можете да го управлявате, пукайте прави царевични зърна вместо опаковани пуканки в киносалона. За здравословен, сирене ритник, поръсете хранителна мая и получете допълнителен тласък на витамин В12.

4. Говеждо месо

Склонни сме да отписваме нестабилна храна като консервирана и нитратна, заредена със сол бензиностанция, която спирате да купувате, след като сте излезли от тийнейджърските си години, но кашлицата е за предпочитане пред другите варианти за нездравословна храна. Това е чудесен източник на протеин и вече не е само Slim Jims или бюст. Компании като Krave предлагат пакетирана пуйка, говеждо и свинско месо, което е без хормони и нитрати, с ниско съдържание на натрий, с високо съдържание на протеини, без глутен и използва изцяло естествени ароматизатори за производство на джекита като Black Cherry Barbecue, Chili Lime, Sesame Ginger, и барбекю с праскова от мед.

5. Греъм Крекърс

Бисквитките са нездравословна храна. Наистина е трудно да се спори с това. Опакованите бисквитки като Chips Ahoy и подобни са обикновено заредени с неща, за които не обичаме да говорим, но крекерите на Graham са създадени, за да бъдат по-здрави. Те са измислени от преподобния Греъм, който вярва, че добродетелният живот започва с добродетелно хранене, избягване на мазнини и рафинирано брашно.

Според The ​​Atlantic Греъм разработва свой собствен процес за смилане на брашно, като запазва по-голяма част от цялото жито. Въпреки че крекерите му не са бисквитки с аромат на мед и подправки с канела от Nabisco, те все още се приготвят с пълнозърнести храни и съдържат по-малко захар и калории, отколкото техните колеги на рафтовете на хранителни магазини. Ако жадувате за бисквитка, тя ще свърши работа!