Не мога да си спомня последния път, когато бях цял ден, без да консумирам какао. Сериозно. Независимо дали става въпрос за сутрешния ми горещ шоколад, който приготвям от нулата, или суровото какао на прах, което поръсвам върху замразени филийки банан за сладка закуска, какаото по някакъв начин навлиза в системата ми. Пристрастен ли съм? Да, вероятно. Загрижен ли е за здравето? Не по начина, по който го консумирам.
И преди сме писали за ползите от какао за здравето. Той е пълен с антиоксиданти, които унищожават свободните радикали, химикалите, които ускоряват стареенето, възпалението и увеличават потенциала за редица заболявания. Яденето на малко тъмен шоколад може да намали риска от инфаркт или инсулт. Той дори може да подобри кръвното налягане и здравето на кръвоносните съдове и да подобри вашия HDL холестерол. Всички сме чували проучвания за това колко страхотно е какаото, но не можем просто да обикаляме, като се нагърбваме с шоколадови блокчета. Ползите твърде често са много по-големи от негативните последици от мазнините и рафинираната захар, които сме склонни да се сдвоят със суровото ни какао на прах.
Вместо това, има здравословни начини да добавите какао на прах към вашата диета, без да има отрицателни неща, които разрушават доброто на какаото.
1. Пудинг (дори за закуска)
Мислите ли, че не можете да закусите шоколадов пудинг? Помисли отново. Ето една фантастична рецепта за чиа пудинг с шоколадово извара - с високо съдържание на протеини, той ще ви засити с часове, като същевременно добави предимствата на какаото на прах в храната ви.
Друга разновидност е този пудинг от сурови шоколадови суперхрани, който, както подсказва името, опакова суперхрани, което го прави чудесна опция за закуска или закуска. Попадайки някъде между сладка закуска и потенциално десертно лакомство, ето рецепта за пудинг от бананов авокадо. Това е толкова лесно, колкото можете да получите и нямам търпение да го пробвам.
Това е малко богато за закуска, но за сладък и здравословен десерт опитайте моя пудинг от шоколад от авокадо, който е веган, суров и изпълнен с хранителни вещества и здравословни мазнини.
2. Поръсени върху плодове
Моята много любима закуска и нещо, което си признавам всеки ден, е чаша замразени филийки банан с какао на прах, поръсена отгоре. Попадайки някъде между покрит с шоколад банан и студен бананов трюфел, това лакомство е едно от моите идеи за задоволяване на сладък зъб. И това е просто банан и малко какао на прах. Не може да стане по-здравословно от това за десерт.
Направете крачка по-далеч, като добавите замразените филийки банан и какаото на прах в кухненски робот или блендер и смесете, докато стане гладък за кремообразен шоколадов сладолед. Всъщност не, точно като сладолед!
Друг начин да отидете е да препечете парче пълнозърнест хляб, да намажете слой сурово ядково масло (бадемовото или фъстъченото са ми любими!), Да добавите още един слой тънко нарязан банан и да поръсите с какао на прах. Това е здравословна закуска, която има вкус на десерт. Също така работи, ако направите слой прясно нарязани ягоди вместо банани - или ябълки или круши на тънки резени, в този смисъл.
Бъдете креативни, защото наистина всеки плод е идеалното сдвояване за какао на прах. Сладкото от плодовете противодейства на горчивината от какаото, така че имате шоколад без никаква рафинирана захар. Дори купа с малини или боровинки може да получи поръсване с какао на прах за допълнителна вкусотия.
3. Гранола барове
Гранола баровете са изненадващо лесни за правене. Бързото търсене в мрежата ще ви даде много рецепти, макар че една от най-простите и здравословни, които открих, е бара с гранула с 5 съставки. Можете просто да добавите какао на прах към сместа, като леко коригирате влажните съставки, за да сте сигурни, че сместа не е прекалено суха, или можете да добавите сурови какаови зърна към вашата смес от гранола. Какаовите зърна са същото нещо като какаото на прах само преди какаото да бъде смляно на прах. Така че ще получите същите ползи за здравето (и малко криза!), Като ги използвате вместо прах.
Друга възможност за добавяне на какао на прах към здравословни закусвални е тази рецепта за шоколадови ларабари или тези лесни 5-минутни сурови барове за какао. В интернет има тонове чудесни идеи и възможности, така че е въпрос на време да започнете да усъвършенствате собствената си лична рецепта за здравословни закусвални с какао.
4. Фъдж и брауни
Да, вярно е, има дори здравословни (или по-скоро здравословни) версии на фуги и какао, които могат да ви дадат повече ползи от какаото на прах, без да са приложени всички нездравословни неща.
Например, има тази апетитна рецепта за най-добрите вегански сладкиши от черен боб някога, която може да се похвали с повече протеини от яйце на квадрат за брауни. За по-пикантна версия (която очаквам би била хит на партита), опитайте No-Bake Chili Brownies, които отнемат около 15 минути и около 10 минути, след което са готови да свалят шал.
Друга възможност за любителите на кафето е тази рецепта за шоколадови бадемови еспресо барове, супер лесна рецепта за сурово, безпроблемно мляко. А за тези, които обичат да улесняват нещата, изпробвайте това „измама да!“ рецепта за черен боб.
5. Amaze-Balls (известни още като по-здравословни трюфели)
Кой не обича трюфел, покрит с какао на прах ? (Ако сте стигнали дотук в статията, силно се съмнявам, че вдигате ръка!) Те обикновено се правят с фурми, смокини или ядково масло, с кокосови парченца и други лакомства. И разбира се, те са завърши с добра ролка в какаото на прах. Това е десерт, разбира се, но когато използвате естествените захари в природата като смесени фурми, е доста трудно да се почувствате виновни. И те са също толкова богати, колкото "обикновените" трюфели, така че няма да пропуснете, нито с дълъг участък.
Тази рецепта за 5-минутни сурови палео топки изглежда божествено. И никога няма да се оплача от трюфели, които отнемат пет минути. Друг победител е Суровите шоколадови удивителни топки, които също съдържат орехи, суперхрана, пълна с важни хранителни вещества и здравословни мазнини. Не сте фен на орехите? Добре, изпробвайте тези топки Choco-Hazel Bliss, които използват лешници.
Бързото търсене в Google ще ви накара да стигнете до колене в рецепти за здравословни версии на вкусни топки за удивление, блажени топки или каквото искате да ги наречете.