Пикантна червена леща и спанак Дал - диетична рецепта 5: 2:

Една от радостите за мен да се храня навън в Лондон е, че през последните двадесет години столицата ни се превърна в процъфтяващ международен кулинарен център. Напоследък имах късмета да опитам няколко отлични индийски ресторанта и развих доста вкус към индийската храна. И макар да не беше точно полезно, тъй като се опитах да отслабна с диетата 5: 2, то поне ми даде малко вдъхновение за нови 5: 2 диетични рецепти.

спанак

Вкъщи на 5: 2 бърз ден снощи изпитах истински желание за нещо топло и пикантно. Проверявах рецепти за Дал - и тъй като нямах прясно месо в къщата, вегетарианският дал изглеждаше чудесен вариант за вечеря вчера. Това е адаптация на редица рецепти, които намерих за dahl, всички от които бяха доста сходни. Моят използва спанак, защото случайно имах торба в къщата. И червена леща, защото имах малко отворена. Използвал съм малко количество кокосово масло, за да изпотя лука и да отворя подправките, защото знам, че това е по-здравословен вариант от много мазнини за готвене. Можете да замените зехтин слънчогледово или царевично масло, ако предпочитате. И тъй като имам проблем с щитовидната жлеза, малко приготвих спанака. Много зеленчуци, които трябва да са „добри“ за вас, са гоитрогенни - потенциално вредни за хората с хипотиреоидизъм, освен ако не са сготвени. Можете да оставите спанака изобщо или да използвате различен зеленчук, ако предпочитате.

Истинска комфортна храна, снощи се насладих на тази сочна яхния само с купчина кисело мляко. Ако не сте в бърз ден 5: 2, може да искате да вземете малко хляб или ориз. Автентично ли е? Вероятно не - но беше много добре - и това е от значение!