Вероятно имате приятни спомени от потапянето на бисквитки в чаша мляко, отпиването на чаша кремообразен горещ шоколад след шейна или завършването на деня си с чаша топло мляко преди лягане. Онези от вас, които са запознати с работата ми, знаят, че горещо не препоръчвам млечните продукти.

И така, какво можете да пиете вместо млечно мляко? Имам добри новини! Има вкусни и питателни алтернативи на растителна основа.

Не всички растителни млека обаче са еднакви. Докато някои опции са изключително хранителни и здравословни за вашето тяло, други имат някои недостатъци. Още повече трябва да се избягва напълно. Позволете ми да ви помогна да пресечете шумотевицата.

Изхвърлете млечната

Наред с глутена, млечните продукти са една храна, която вярвам, че всеки трябва да избягва. Млечните продукти са силно възпалителни и могат да причинят храносмилателни проблеми, акне, по-силно представяне на аутистичното поведение и други здравословни проблеми. Голям процент от възрастното население има непоносимост към лактоза, което означава, че те не произвеждат лактазния ензим, необходим за разграждането на млечната захар, лактозата.

Има хранителни добавки, които могат да ви помогнат да усвоите лактазата. Не ги препоръчвам обаче, защото има и други причини да избягвате млечните продукти. Чувствителността към суроватъчните и казеиновите протеини, открити в млечните продукти, са често срещани. Тази чувствителност може да доведе до подуване на корема, газове, умора, главоболие и други досадни хронични симптоми.

4 Растителни млека, които да опитате

които

Кокосово мляко

Кокосовото мляко е вкусно и кремообразно растително мляко, което идва от кокосовата бяла плът, за разлика от кокосовата вода, която е бистрата, обезмаслена течност, намираща се в незрели кокосови орехи. Подобно на млечното мляко, то се предлага в няколко процента съдържание на мазнини. Продава се в кутии за готвене и кашони за пиене.

Бадемово мляко

Бадемовото мляко е може би най-популярното растително мляко там. Направен е от плодовете на бадемовото дърво. (Ядките от дървета всъщност се считат за плодове на дърветата, на които растат!) Въпреки че не се препоръчва по време на първата част от автоимунната диета, това е разрешено след фазата на повторно въвеждане и при диета с ниско съдържание на FODMAPS, както и на кето или палео диета.

Кремообразната текстура на бадемовото мляко е подобна на млечното мляко и има вкусен вкус на ядки. Бадемовото мляко е богато на витамин Е, магнезий, рибофлавин и тиамин. Той има една трета от калориите в кравето мляко и освен това е много по-нисък във въглехидратите. Неподсладеното бадемово мляко не повишава кръвната Ви захар, тъй като има само 0,6% въглехидрати в сравнение с 5% в кравето мляко.

Мляко от кашу

Млякото от кашу е богато на полиненаситени и мононенаситени мазнини, желязо, магнезий и калий. Освен това има високо съдържание на протеини. В зависимост от марката, една чаша може да съдържа близо пет грама протеин, което я прави отличен избор, ако търсите малко повишаване на протеина. Въпреки че не го препоръчвам по време на първия етап на автоимунна диета, той е разрешен след фазата на повторно въвеждане и при диета с ниско ниво на FODMAPS, както и при кето или палео диета.

Конопено мляко

Конопеното мляко е високо питателно растително мляко със земен и ядков вкус. Може да е идеална част от диета с ниско съдържание на FODMAP и може да се насладите след фазата на повторно въвеждане на автоимунна диета.

4 Растителни млека, които да избягвате

Соево мляко

Овесено мляко

Овесеното мляко е популярно растително мляко, което е лесно да се направи чрез смесване на овес и вода заедно. Въпреки че вероятно не е най-лошото нещо, което можете да пиете, това не е най-добрият вариант. Овесът е с високо съдържание на въглехидрати и може да повиши нивата на кръвната захар и да доведе до възпаление. Освен това много марки овесени млека на пазара са пълни с добавена захар и добавки. Някои марки дори могат да включват рафинирано масло, като масло от рапица, което може да доведе до възпаление в тялото ви.

Грахово мляко

Въпреки че е богат на протеини, препоръчвам ви да предадете този. Грахът е бобови растения, които може да не се усвояват добре. Частично усвоените храни в храносмилателната система могат да осигурят храна за лошите бактерии в червата и да нарушат чревния баланс. Това може да доведе до синдром на спукан черва, който е основната причина за автоимунни заболявания и други здравословни проблеми.

Оризово мляко

Въпреки че често изтъквам, че съвременната ни диета липсва в много отношения от тази на нашите предци, едно от най-добрите новости е, че сега има страхотни на вкус, млечни алтернативи на кравето мляко. Докато моят личен фаворит е кокосовото мляко, може да откриете, че конопеното мляко е съблазнителен вариант или че, ако можете да консумирате удобно ядки, бадемово или кашу мляко работи за вас.

Независимо от избрания от вас, нека вдигнем чаша и препечем здравословните, поддържащи червата алтернативи на млечните продукти. И ако все още изпитвате неудобни газове, подуване на корема или други симптоми, дори след като изхвърлите мандрата, разгледайте този удобен тест, за да разкриете основната причина.

Знам, че може да е трудно да промените начина си на хранене! Независимо дали вече сте се отказали от млечните продукти или се нуждаете от малко напъни, за да премахнете тази възпалителна храна от вашата диета, разгледайте моята готварска книга за прости и вкусни рецепти, които доказват, че никога няма да се почувствате лишени. Включих десетки рецепти за всичко - от супи и основни ястия до гарнитури и десерти, които улесняват изхвърлянето на млечните продукти за вашето оптимално здраве.

И накрая, докато изпробвате различни опции, подкрепете храносмилането с моите Пълни ензими. Формулирах ги, за да поддържам оптималното храносмилане и усвояването на хранителни вещества, както и да подпомагам възстановяването на червата и реакциите на възпалението на тялото. Това е най-добрият храносмилателен ензим на разположение за разграждане на широк спектър от храни.

Източници на статии

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25314053
  2. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/nov/21/should-humans-drink-cows-milk
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2039733/
  4. https://www.onegreenplanet.org/natural-health/how-dairy-affects-your-hormones/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1810502/
  6. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/12118?fgcd=&manu=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=coconut+milk&ds=SR&qt=&qp=&qa=&qn= & q = & ing =
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5805166/
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4882694/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192077/
  10. https://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2014-05/treatment-dermal-infections-topical-coconut-oil
  11. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4188
  12. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/154
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27322095
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11925464
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11368503
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9812929
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4816263/
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20603833
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2837512/
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17125534
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20387832
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3904835/
  23. https://www.nutritionix.com/i/nutritionix/unsweetened-hemp-milk-1-cup/571f77311059e2fc6ab20cb3
  24. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10681-004-4811-6
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15723738
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2868018/
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10617998
  28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20620762
  29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2721724/
  30. https://www.health.harvard.edu/blog/fertility-and-diet-is-there-a-connection-2018053113949
  31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9464451
  32. https://gluten.org/faq/is-oat-milk-okay-to-include-in-a-gluten-free-diet/
  33. https://www.aappublications.org/content/early/2013/09/06/aapnews.20130906-1
  34. https://www.fda.gov/media/86074/download

Актуализирано на: 26 август 2020 г. Публикувано на: 29 септември 2019 г.

Ейми Майърс, д-р

Ейми Майърс е два пъти автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат лекар по функционална медицина. Д-р Майърс е специализиран в овластяването на хората с автоимунни, щитовидни и храносмилателни проблеми да обърнат състоянието си и да си върнат здравето. Освен това тя е съпруга, майка и успешен основател и главен изпълнителен директор на Amy Myers MD ® .

Започнете пътуването си към оптимално здраве!

  • 5 причини Соята не е здравословна храна
  • 10 съвета за забавление на здравословния живот за деца
  • Тропическо кисело мляко
  • Ризото от карфиол от ориз
  • 12 основни суапове за готвене, щадящо автоимунитета
  • 8 храни, които смятате за здравословни, но не са!