Д-р Али Коен наскоро допринесе за тази статия за ежедневното здраве относно здравословните храни за страдащите от ревматоиден артрит ...

ястия

Започването на сутринта с правилните храни може да помогне за облекчаване на болката и сковаността на ставите през целия ден.

От Джули Стюарт Медицински преглед от д-р Розалин Карсън-ДеУит

Закуската е най-важното хранене за деня и това със сигурност важи, когато управлявате хронично заболяване като ревматоиден артрит или RA. Ако имате RA, всяко хранене е възможност да окажете подкрепа на ставите си.

Въпреки че няма конкретна диета, която да лекува RA, храни с противовъзпалителни свойства могат да успокоят болките и сковаността в ставите - процес, който започва в червата. „Когато ядете, храната ви преминава през 20 фута черва, най-важната бариера между външния свят и вътрешния свят - и всъщност имунната система“, казва д-р Али Коен, основател и медицински директор на Integrative Rheumatology Associates в Принстън, Ню Джърси и автор на блога The Smart Human. „Червата са връзката между това как се храним и как се чувстват ставите ни.“

За съжаление, типичните храни за закуска - сладкиши, вафли и зърнени храни - не са най-добрият избор. „Всичко това са почти въглехидрати, които се разграждат много бързо в организма до захарни компоненти и захарта е възпалителна“, казва д-р Коен. Вместо това се стремете към противовъзпалително сутрешно хранене, което включва протеини, здравословни мазнини и антиоксиданти. Опитайте с остатъци от здравословна вечеря, като пиле на скара и зеленчуци - или си направете една от тези RA-приятелски закуски:

Гръцко кисело мляко с плодове Киселото мляко е пълен с пълнеж протеин и добри бактерии. В проучване, публикувано през декември 2017 г. в British Journal of Nutrition, жените, които ядат нискомаслено кисело мляко всеки ден в продължение на девет седмици, имат намалени признаци на възпаление в сравнение с жените, които не го правят. Коен препоръчва обикновено гръцко кисело мляко, което съдържа повече протеини от другите видове. Просто проверете списъка на съставките, за да се уверите, че няма добавена захар. След това добавете нарязана органична зелена ябълка или шепа органични плодове. Тези цели плодове съдържат антиоксиданти, които се борят с възпалението, както и фибри, като пектин. В проучване, публикувано през януари 2018 г. в списание Nature Communications, мишките, които са се хранили на диета с високо съдържание на пектин, са имали значително по-малко възпаление и увреждане на костите от тези на стандартна диета. Нещо повече, тъй като червата ви ферментират този вид фибри, те произвеждат противовъзпалителни мастни киселини, които също са полезни за хората с RA.

Омлет от сьомга Опитайте да разбъркате няколко яйца и да добавите настъргана сьомга на скара. В проучване, публикувано през юни 2017 г. в Arthritis Care & Research, хората с RA, които ядат риба поне два пъти седмично, имат по-малка активност на заболяването от тези, които ядат риба по-малко от веднъж месечно. Една от причините за това могат да бъдат омега-3 мастните киселини в рибите, които помагат за овладяване на възпалението. В друго проучване в Artritis Care & Research, през март 2017 г. хората с RA, които консумират най-много омега-3 мазнини, са имали най-малко неприемлива болка и рефрактерна болка. Потърсете яйца от кокошки, хранени с ленено семе, което е богато на омега-3. Казва Коен, „Често тези, които се хранят с омега-3, съдържат омега-3, което е много добра мазнина.“

Препечен хляб или авокадо Пасирайте авокадото и го разпределете върху препечен хляб. Още по-добре - опитайте тост без глутен. Коен открива, че някои хора с RA се чувстват по-добре, когато намалят приема на глутен. Друг вариант: Разстелете кашата от авокадо върху няколко листа маслена салата, добавете малко хумус или разполовени чери домати и увийте листата като бурито за закуска. Авокадото е богато на мононенаситени мазнини, които могат да предпазят ставите от възпаление. Изследване, публикувано през април 2018 г. в Clinical Nutrition, предполага, че хората с RA, които консумират повече мононенаситени мазнини, може да се чувстват по-добре от тези, които консумират по-малко. Важно е и превозното средство за авокадото. Докато червата усвояват фибрите в препечен хляб или маруля, тялото ви може да произвежда допълнителни противовъзпалителни съединения.

Бадемово масло със зеленчукови пръчици Бадемите са богати източници на протеини и подобно на авокадото, те съдържат здравословна порция мононенаситени мазнини. Лъжете малко бадемово масло в чиния и копайте с резенчета целина или джикама, и двете съдържащи фибри и антиоксиданти, които са полезни в борбата със симптомите на RA.