С толкова много алтернативни протеини, които се предлагат сега, безмесното (дори за ден-два) е по-вкусно от всякога. Включително вегетариански и вегански варианти, тези високо протеинови рецепти за основно ястие ще поддържат нивата на енергията ви по-високи и ще задоволят и най-непоклатимия месояден.

ястия

Торти Чили Боб и Булгур

Чили среща фалафел с тези вкусни сладкиши, пълни с фибри, които ще ви оставят доволни. Гениалното добавяне на булгур осигурява както чудесен източник на растителен протеин, така и вкусен вкус на ядки.

Вземете рецептата за Торти Чили Боб и Булгур

3 Вегански пълнени гъби „Портобело“

Тези прости рецепти за гъби с портобело са идеални за всяка диета и всички вкусове и, когато в разгара на забързаната работна седмица, те са пълна маскирана благословия и абсолютна сила! За по-бързо вдъхновение за вечеря, опитайте една от тези лесни рецепти за вечеря, готова за 15 минути или по-малко.

Опушена пица с нахут с Labneh

Няма как да сбъркате с тази хрупкава пица с пита със задушен нахут и щедра порция кремообразно лабне (ливанско крема сирене). Спестете си още повече време, като предварително подготвите нахута. Това е една от любимите ни рецепти за вегетарианска вечеря.

Вземете рецептата за Опушена пица с нахут с Labneh

Вегетариански парни герои

Това вкусно италианско вдъхновено ястие има тайна съставка: сейтан. Изработен от пшеничен глутен, този популярен заместител на месо е абсолютно достоен за лигавене, когато се съчетава с кремав доматен сос и моцарела. Толкова е вкусно, че дори и най-верните месоядни животни няма да могат да устоят.

Вземете рецептата за Вегетариански парни герои

15-минутно пържене с тофу и зеленчуци

Тофу понякога има (незаслужената) репутация на мек и дъвчащ, но тази бърза и лесна бъркалка лесно ще промени мислите на хората. Месното печено тофу се хвърля в красива, смела пикантна азиатска марината, която се съчетава добре с предварително нарязани гъби шийтаке.

Мексиканска купа за закуска с киноа

В името му може да има „закуска“, но тази рецепта за пълнене е подходяща за всяко време на деня. С високо съдържание на протеини и заредена с фибри, тази вкусна купа отнема малко повече от половин час, за да се разбие. Можете дори да си спестите допълнително време, като подготвите киноата предишната вечер.

Вземете рецептата за Мексиканска купа за закуска с киноа

Veggie Burger

Не можете да сбъркате с нов бургер направо от тигана и тази домашна вегетарианска версия за нула време ще се превърне в основна семейна храна. Направете го семейна работа и включете децата, като помогнете за оформянето и изравняването на баничките.

Вземете рецептата за Veggie Burger

Енчилада от сладък картоф и черен боб

Търсите ястие с едно гърне, което ще сведе до минимум почистването? Изпробвайте тази богата и кремообразна рецепта, която ще задоволи глада ви и ще ви остави с копнеж за по-вдъхновени от Мексико ястия.

Едамаме Пържен ориз

Тази пълнена със зеленчуци гарнитура е идеалният спътник в последната минута за вашето предястие. Можете да приготвите тази вкусна оризова опция за по-малко от 15 минути.

Кариран фалафел със салата от кале

Тези домашно приготвени фалафели срамуват своите закупени в магазина колеги. Произведени от богат на протеини нахут и брашно от нахут, те също са снабдени с хранителен пунш. След като се изпекат, ги хвърлете в салата от зеле, за здравословно хранене, което си струва да пресъздадете.

Сандвичи Edamame Mash

Сега е моментът да подготвите вашата веган игра за сандвичи. Звездата на това вкусно творение е кремообразна каша от едамаме, пълна с вкус и протеини. Сдвоете го със страна от златисто запечени картофи за обяд, който не може да се победи.

Опушен нахут на препечен хляб на скара с паширани яйца и Za'atar

Протеинов двуглав хедър с нахут и яйца, този подходящ за седмица основен аромат ще подправи вашата вечеря с дръзкия вкус на заатар, смес от подправки от Близкия изток. Търсите повече вдъхновение за вечеря? Готвихме с 6 модерни подправки, за да видим дали всъщност си заслужават хипнотата.

Веганска овчарка с кора от карфиол

Разровете се в този вегетариански овчарски пай за обилно ястие, което придава на класическото комфортно ястие питателен обрат. Пълнени с високо протеинова леща и завършени с хрупкава коричка от карфиол, ще жадувате за това мощно ястие през целия сезон.

Пикантен чесън соев тофу

С 10 грама протеин на половин чаша, тофу е алтернатива на месо на ниско съдържание на мазнини на соя и празно платно, което ще абсорбира всеки вкус, който хвърлите върху него. Наслаждаването на тофу е начин без месо и млечни продукти да увеличите приема на желязо и калций.

Черен боб и царевичен вегетариански бургер със сладък картоф "Булка"

Търсите алтернатива без зърнени закуски, която не е маруля? След това се насладете на този безглутенов вегетариански бургер, притиснат между две резени сладки картофи на скара. Баницата е изработена от черен боб за здравословен хит на протеини.

Сърдечно вегетарианско чили с тиквени орехи

Фасулът и царевицата се комбинират, за да направят пълноценно, безмесно основно, което няма да пропусне телешкото месо. Подходящ за фризер и идеален за напред, пригответе тенджера от това затоплящо чили през уикенда за здравословни обяди и вечери през цялата седмица.

Веган салата от слънчогледово семе "риба тон"

Разширете своя рецептен репертоар с тази изобретателна салата от изкуствен тон, приготвена със слънчогледови семки. Поставете сместа в обвивка за супер питателна храна в движение.

Веганска гръцка салата с гъби Сувлаки

Гъбите, комбинирани с богати на омега-3 орехи и ленени семена, създават високо протеинова, напълно веган алтернатива на сувлаки. Тофу-фета без млечни продукти добавя повече безмесни протеини за кимване към това класическо гръцко ястие с обрат.

Фритата със аспержи, домат и фонтина

Снабдена с протеини, желязо и калций, тази фритата се нуждае от малко повече от странична салата, за да я закръгли за здравословна вечеря. Опаковайте остатъците за работа на следващия ден, за да се насладите на студено или топло.

Веган "Кюфтета" с доматен сос от печена фурна

Текстурираните растителни протеини (TVP), тофу и булгур пшеница създават ароматно, обилно „кюфте“, което е съперник на съдържанието на протеини в класическата версия на месо. Насладете се на тях просто с доматен сос или хвърлете с пълнозърнести тестени изделия.

Фитосалата

Ако искате да увеличите приема на протеини по напълно вегански, растителен начин, не търсете повече от това цялостно основно ястие. Зеленчуци, пълнозърнести храни, тофу, ядки, кълнове и дресинг на ленено семе, това е стабилно и красиво ястие в купа, съдържаща всичко необходимо за захранването ви деня.

Леща и зеленчуково къри

Няма нищо подобно на топло и утешително къри, което да ви преведе през студения сезон. Тази веган версия съдържа червена леща и шест чаши нарязани зеленчуци!

Салата от нахут на зелена богиня

Превърнете тази скромна кутия нахут в мощно хранене, като разбиете тази солена салата (нейният остър дресинг с песто ще ви накара да преосмислите ежедневния си режим на масло и оцет).

Хуевос Ранчерос

Вместо бекон, добавете пушен червен пипер към това класическо ястие за високо протеинова, безмесна храна, която харесва всички на масата. С яйца, сирене и черен боб, това е натоварено с протеини основно, което се придържа към вас.

Супер лесна раменна купа

Модерен рамен получава веган преобразяване с тофу, което е с високо съдържание на протеини и калций. Подсилена с богати на хранителни вещества водорасли и броколи, това е здравословна комфортна храна в най-добрия си вид.

Паста с рапини, боб, розмарин и орехи

Консервираният боб се комбинира с безглутенови кафяви оризови тестени изделия, за да се създаде пълноценен вегетариански протеин. Бързото време за готвене на тази усъвършенствана паста го прави изпълним дори през седмицата.

Бургер от киноа с фета и черни маслини

Пълна вегетарианска баничка, пълна с протеини с киноа, фета и яйце. Направено с брашно от кафяв ориз, подходящо е и за вечеря без глутен, стига да сте сигурни, че използвате кок без пшеница.

Кус-кус за барбекю Темпе, зеленчуци и карфиол

Темпе е направен от ферментирала соя, с по-мека и здрава текстура от тофу с още по-голяма хранителна стойност. В комбинация със зеленчуци, кус-кус без зърна, приготвен от карфиол и повече протеини под формата на пармезан, тази вегетарианска купа ще ви държи енергизирани в продължение на часове.

Напълно пълнени сладки картофи

Разменете черупките си от тако със здравословни сладки картофи, пълни с въглехидрати. Пълнено с кичур протеин основен черен боб, заедно със слънчевите вкусове на Мексико, това ястие е идеалният работен обяд или вечеря след йога, която ще ви държи под напрежение, без да ви тежи.

Вегетариански Pad Thai

Вземете Pad Thai, макар и с високо съдържание на протеини, също така съдържа високо съдържание на добавки и консерванти и ниско съдържание на зеленчуци. Опитайте се да направите по-здравословна, безмесна версия у дома, която пропуска месото, а не вкуса. Тук растителният компонент се засилва, докато яйцата и фъстъците осигуряват задоволителен, бюджетен протеин.

Салата от кейл и киноа

Приветствана с високото си съдържание на протеини, киноата е звездна съставка, която не се нуждае от въвеждане. Използвайте го, за да направите тази цветна салата от зеле - перфектното ястие в последния момент, което е просто и удовлетворяващо.

Подправена зеленчукова яхния от червена леща

Червената леща е опакована с протеини, фибри и желязо, както и икономична и бързо готвене. С копър, моркови, лук и домати, тази яхния е богата на растителна храна и може да бъде на масата за около 30 минути. Направете голяма тенджера за седмицата, за да се насладите с пълнозърнеста пита или кафяв ориз.

Тиквички Paneer

Подобно на изварата, паниърът осигурява калций и протеини, за да ви поддържа по-сити за по-дълго. Вместо да се топи като другите сирена, паниърът остава непокътнат, придавайки добре дошла месна текстура на всяко ястие.

Вегетариански бургер от черен боб

Някои вегетариански бургери могат да вкусят като картон или да имат списък със съставки за пране, но тези банички с пълен протеин от черен боб и киноа го поддържат лесно, без да пестят страхотен вкус. Наслаждавайте им се целогодишно, като пържите в тиган.

Супа от къдрава леща с подправено карфиол

Оставете го на леща, за да задоволи вашите нужди от протеин, с 18 грама на сготвена чаша. Заедно с желязото и фибрите, лещата е икономичен, универсален протеин в килера, който няма да ви остави да пропуснете месото.