Ето някои от любимите ни живи и здравословни пролетни рецепти, които да ни помогнат да отпразнуваме този красив нов сезон! Хрупкави аспержи, нежна зеленина, ярко пролетен грах, хрупкав копър, земни пролетни гъби, пролетен лук, млади картофи, артишок, естрагон, копър, ягоди и ревен ... всичко ще достигне своя пик на вкус през следващите няколко седмици!

здравословни

Пролетта е толкова вълнуващо време на годината, когато става въпрос за готвене! Това наистина е празник! Пролетта ни напомня, че животът непрекъснато се обновява, че всеки ден е начало и че красивите неща все още могат да растат от земята на нашето същество.

За мен пролетта е време да бъда внимателен и умишлен относно това, което искам да посадя. Защото всичко иска да расте! Но имам само толкова много време тук и затова редактирам това, което искам по-малко, и създавам пространство за това, което искам повече. По този начин създавайки живота, който желая.

Представете си го, освободете място за него и се насладете на неговата жизненост. Този блог с рецепти идва именно от тази идея.

Честита пролет! хо хо

Салата от табули с киноа и аспержи - с вашия избор от пролетни зеленчуци, напоени с пресен копър, лимон, нарязани бадеми и ронливи кози или фета (по желание). Здравословна, ароматна гарнитура, която може да се приготви напред - перфектна за барбекюта, потлуци и събирания на открито.

Кремообразна полента с пролетни зеленчуци и гремолата - ароматно здравословно ястие с живи пролетни продукти, което може да бъде направено за по-малко от 30 минути! Веган-адаптивни и без глутен

Пролетна паста Orecchiette с пресен грах, гъби, аспержи, хвърлена в много лек и лимонов сос карбонара и осеяна с възглавници от сирене бурата. Небесен!

Печена треска със аспержи, копър и праз - проста, вдъхновена от пролетта вечеря с ниско съдържание на въглехидрати и калории!

Обикновени печени аспержи, изпечени във фурната с лимон, чесън и зехтин. Може да се направи за 20 минути! Лесна веганска гарнитура, идеална за пролетта.

Салата от аспержи от копър с бадеми и дресинг от праз лук. Тази сурова веганска салата може да бъде направена напред, перфектна страна за риба, пиле или тофу. Ако никога не сте опитвали сурови аспержи - ето салатата, която да опитате, тя е абсолютно вкусна!

Хрупкави задушени пилешки бутчета със сърца от артишок, праз, картофи и естрагон - вкусна, вдъхновена от френската рецепта с един тиган идеална за пролетта!

Цвекло Гаспачо - проста вкусна охладена супа от цвекло с краставица, авокадо и пресен копър. Без веган и без глутен. Толкова вкусно и освежаващо!

Салата от леща с пролетни зеленчуци, сос от мента и кисело мляко -вкусна, здравословна, вдъхновена от гръцки рецепта за салата от леща, която празнува пролетни зеленчуци! Веган-адаптивна и без глутен

Пастата от пролетен грах с трюфелно масло, лимон и мента може да се сервира топла като предястие или охладена като салата. Козе сирене може да се добави за допълнително богатство, въпреки че не е необходимо. Венците на граховото зърно са бонус - ако можете да ги намерите, използвайте ги, но ако не, не го изпотявайте. Хвърлете малко бебешки спанак или рукола, ако искате. Маслото от трюфели обаче си струва изцяло и прави това ястие специално. Заедно с пресния грах, лимон и мента, тази пролетна рецепта е една от любимите ми комбинации за всички времена.

Супа от артишок! Една проста вкусна рецепта, използваща пресни или замразени артишокови сърца, които могат да бъдат направени вегански или направени кремообразни! Кето приятелски!

Спагети със смолици и сос от кафяво масло Miso, просто вкусно ястие, подчертаващо специалния вкус на сморчето.

Ако все още не сте опитали това, трябва! Кремообразни аспержи с естрагон е толкова прекрасна комбинация от вкусове, ще ви зарадва. Копърът и естрагонът придават на аспержите необичаен, неочакван обрат. Супата се олеква и се прави "кремообразна" с картофи и малко заквасена сметана, така че не е прекалено богата, а просто богата достатъчно. Маслото от копър го издига на друго ниво.

Cassoulet Vert - жизнено пролетно касуле (или яхния от бял боб) с вкусно песто от лимонено кале, което е вегетарианско и може да се направи в Незабавно гърне! Бързо, здравословно и вкусно!

Охладена супа от краставици с кисело мляко, кориандър, кориандър и лайм. Залейте това със скариди или го запазете вегетарианско! Толкова вкусно

Cacio e Pepe Fava с боб Фава - проста вкусна рецепта за Cacio e Pepe с боб Fava (паста в италиански стил с боб фава, сирене и черен пипер) толкова вкусна, че ще искате да го правите отново и отново. Няма фава боб? Заместете грах или едамаме!

Салата от пролетни аспержи с израелски кускус, печени аспержи, маслини от каламата, кедрови ядки, фета, лимонова кора и мента с лимонов дресинг.

Сандвич на пролетната богиня с билка салата от нахут, хрупкави моркови и репички, краставица, авокадо и кълнове. Адаптируем без веган и глутен! Направете ароматната салата от нахут напред за ястия в средата на седмицата - чудесно за приготвяне на храна!

Паста от пролетна коприва с ароматен сос песто от коприва, препечени кедрови ядки и лимонова кора. Пълно с хранителни вещества и о, толкова вкусно!

Този по-лек вегетариански пай с пролетни зеленчуци преодолява сезоните, като използва новите зеленчуци от пролетта по топъл и успокояващ начин. Тази веганска рецепта е лесно приспособима и може да бъде „подсилена“ за месоядците може да бъде напълно персонализирана. Сервирани в отделни ramekins, можете да добавите пиле към някои, като същевременно запазите някои напълно вегански.

Жива, сочна супа от коприва - проста и лесна рецепта, пълна с невероятни ползи за здравето и прекрасен вкус. Скандинавски специалитет, на който да се наслаждавате в края на пролетта и началото на лятото, когато копривата е в изобилие. Веган адаптивна!

Една проста рецепта за лимон Pan Miso сьомга със снежен грах и пролетен грах - бърза и здравословна вечеря през седмицата, която може да се направи за по-малко от 25 минути.

Пролетно Орзо с аспержи, лимон и копър. Можете да сервирате това топло като предястие или охладено като странична салата. Дръжте го веган или добавете фета. И ако случайно имате запазени лимони, които се крият в килера или хладилника ви, е време да ги изхвърлите и да ги използвате добре. Те не са задължителни, но вкусно допълнение.

Артишок на скара с босилек Айоли! Тази вкусна гарнитура, приспособима към веганите, е идеалният спътник на риба, месо на скара или обилно вегетарианско ястие от зърнени храни. Артишокът на скара им придава прекрасен земен вкус, подобрявайки още повече това, което вече притежават. Божествена!

Пиле естрагон с аспержи, лимон и праз - всички печени на тиган за бърза и здравословна вечеря с минимално почистване!

Пролетна супа Минестроне с нахут и красиви пролетни зеленчуци. Много обилна супа, която е адаптивна за веган и без глутен! Лесна рецепта, пълна със страхотен вкус! Направете партида в неделя за обяди в средата на седмицата!

Салата от моркови от киноа с бадеми и сурово ябълково вино от винегрет - вкусна веганска салата, която може да се направи напред.

Копър копър от копър с аспержи - обикновена здравословна палео приятелска вечеря, която включва пролетни аспержи по два начина ... в соса и отстрани! Вярвате или не .... Тази елегантна вечеря може да се направи за 35 минути!

Spring Cockles с грах, лимон и естрагон в ароматен бульон от бяло вино, поднесени с хрупкав хляб, за да изтрият всички ароматни сокове! Лютичките са малки миди ... но не се колебайте да ги използвате вместо тях! Леко и ароматно пролетно ястие!

Лимонова пилешка супа Orzo с копър - проста и лесна рецепта, която може да се направи с остатъци от пиле. Здравословно, пикантно и ароматно!

Ягодово киноа табули с краставици, магданоз и бадеми - здравословна, вегетарианска, високобелтъчна салата, която е засищаща, питателна и пълна с вкус! Добавете фета, козе сирене или авокадо за допълнително богатство. Можех да ям това всеки ден!

Сечуанските аспержи с чесън, джинджифил, сушени люти чушки, пържени на разбъркване и гарнирани с печени фъстъци са бърза, лесна веганска гарнитура, която ще подправи вашата вечеря. Сервирайте го с ориз и печено тофу (или пиле) и става бързо и ароматно ястие.

Тази топла картофена салата с дресинг от горчично семе включва пролетни нежни кожи от нови картофи. Корнишони, кимион и прясна бебешка рукола придават яркост и жар - лек и здравословен начин да сервираме любимия си пролетен кореноплоден зеленчук.

Аспержи, гъби и тофу Разбъркайте, запържени със здравословни пролетни зеленчуци, тази бърза и вкусна бъркалка може да се направи за 15 минути! (И не се колебайте да добавите пиле за тофу!)

Една проста рецепта за салата от пролетна паста с аспержи, гъби и дресинг с магданоз. Разбира се, не е нужно да имате сморчета, за да направите тази салата, повечето гъби ще направят! Това може да се сервира при стайна температура или охладено, за да се сервира по-късно. Пикантният ароматен дресинг е освежаващ и ярък и много добре допълва пролетните зеленчуци. Използвайте оризова юфка, за да направите това без глутен. Салатата се разбива бързо и лесно - идеална за следващото ви събиране.

Печени миди с пролетен грах, естрагон и трюфелово масло - леко и елегантно ястие, идеално за забавления или специални поводи.

Пролетна бъркалка с аспержи, праз и копър - бърканите яйца поемат глътка свеж въздух с добавяне на разтопен праз, аспержи, козе сирене и копър. Осъзнавам, че това едва ли оправдава действителна рецепта, но комбинацията от вкусове за мен е толкова удовлетворяваща, че си помислих, че ще я споделя с вас, в случай че имате нужда от малко сутрешно вдъхновение. Разтопеният праз е божествен, но не правете допълнително пътуване до магазина за него - лукът, шалотът или лукът също работят добре. Въпросът тук е да инжектирате малко пролетна любов в яйцата си, както прецените.

Дива сьомга и чубрица печен ревен се пекат заедно, след което се сдвояват с увяхнал, чесън манголд. Бърза и ароматна вечеря! Без глутен и Палео!