2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
12 3 звездни стойности:
1 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Ядко препечени пшенични зародиши и остри кайсии придават на тези кифли домашен, задоволителен вкус. Попълването на сушени плодове преди добавянето им в тестото поддържа кифлите влажни.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 400 градуса F. Покрийте 12 чаши за мъфини със спрей за готвене.
Комбинирайте кайсии и 1/4 чаша портокалов сок в малка купа. Покрийте с вентилирано найлоново фолио и микровълнова печка на High за 1 минута. (Алтернативно, оставете да къкри в малка тенджера. Махнете от котлона.) Оставете настрани, за да се напълни.
Разбийте пълнозърнесто брашно, универсално брашно, 3/4 чаша пшеничен зародиш, бакпулвер, сода за хляб и сол в голяма купа.
Разбийте яйцата и кафявата захар в средна купа до гладка смес. Разбъркайте в мътеница, масло, портокалова кора, ванилия и останалата 1/4 чаша портокалов сок. Добавете към сухите съставки и разбъркайте с гумена шпатула, само докато се навлажни. Добавете напълнените кайсии и сок и разбъркайте, докато се смесят. Загребете тестото в приготвените чаши за мъфини. Поръсете с останалата 1 супена лъжица пшеничен зародиш.
Печете кифлите, докато леко покафенеят, а блатовете извират обратно при леко докосване, 15 до 25 минути. Оставете да се охлади в тигана за 5 минути. Разхлабете краищата и обърнете кифлите върху решетка, за да се охладят леко преди сервиране.
Съвет: Няма мътеница? Можете да използвате мътеница на прах, приготвена според указанията на опаковката. Или направете „кисело мляко“: съотношението е 1 супена лъжица лимонов сок или оцет към 1 чаша мляко.
Направи си сам чаши за кифли: Направете следващата си порция кифли или кексчета най-доброто лакомство, като облицовате калай с подложки за кифли. Няма лайнери? Няма проблем. Използвайте 5-инчови квадрати пергаментова хартия, покрийте всяка чаша кифла със спрей за готвене и натиснете всеки квадрат в чашите с помощта на малка кутия или бутилка, като натискате хартията отстрани. (Всичко е наред, ако част от хартията стърчи над ръба.) Напълнете всяка чаша според указанията.