могли

В арсенала ви за отслабване има мощно оръжие точно пред вас: носът ви.

Точно както миризмата е ключов компонент за вкус на вкусовете на храната, нещата, които подушвате, могат да имат огромен ефект върху това колко се чувствате пълноценно. Науката показва, че пълненето на носа с правилните аромати може да ви създаде чувства на ситост, които са също толкова мощни, колкото тези, които получавате от поставянето на правилните храни в устата си. Така че подгответе ноздрите си, за да ви помогне да отслабнете, и подушете тази тройка от подкрепени от науката аромати, които избухват от глад:

1. Зехтин
В проучване от Германския изследователски център по хранителна химия на субектите е дадено кисело мляко, което е било докирано със зехтин, масло, свинска мас или масло от рапица като добавка към нормалната им диета. Тези, които ядат кисело мляко, вливано в зехтин, изпитват най-голямо чувство на ситост, което обърква учените: Зехтинът и маслото от рапица имат еднакви мастни киселини, произвеждащи ситост, така че не са били сигурни защо зехтинът ще направи повече за ситост.

Те откриха, че това е миризмата: Някои химикали в аромата на зехтин помагат да се контролира кръвната захар след хранене, което означава, че не се чувствате гладни толкова бързо. Във вторично проучване учените сравняват субектите, които ядат кисело мляко, подобрено само с миризмата на зехтин, в сравнение с тези, които ядат обикновено кисело мляко. Дори и без мазнините в маслото, тези, които ядат ароматизирано кисело мляко, консумират по-малко калории през целия ден, отколкото обикновените хора с кисело мляко, и имат повече серотонин - химично вещество, свързано със ситост - в кръвта им.

Опитайте да използвате само една чаена лъжичка зехтин с малко сол, черен пипер и лимонов сок, за да облечете салата, вместо да похапвате кремообразен, мазен дресинг. Вие не само ще спестите калории, но може да се почувствате по-сити през останалата част от деня благодарение на аромата на зехтина.

Как да разберете с кое масло да готвите

2. Мента
Има учен от Йезуитския университет в Уилинг в Западна Вирджиния, който тества ефектите от миризмата на мента върху много различни телесни ефекти: Това изследване показа, че миризмата на мента може да помогне за повишаване на мотивацията и когнитивната издръжливост, а също и да спре апетита ви. В едно проучване на мирис на мента, участниците, които надушват мента на всеки два часа, ядат 1800 калории по-малко за пет дни, отколкото когато не миришат ментата.

Ако не искате да държите буркан изсушени ментови листа на бюрото си, можете да имитирате този ефект, докато получавате ежедневната си хидратация: Добавете няколко нарязани ментови листа - или капка ментово масло - към голяма бутилка вода и отпивайте малко на всеки няколко часа. Ще получите ползите от мента, потискащи апетита плюс хидратация, които могат да поддържат тялото ви на най-високите нива на изгаряне на калории - което означава, че можете да загубите още повече.

Как да имаме по-добра връзка с храната

3. Всякакви храни с миризма, която се придържа към вас
Учените започнаха да изучават концепция, наречена „ретро-назален аромат“. На английски това е идеята, че след като ядете храна, миризмата й остава в носа ви за определен период от време - например как все още може да помиришете грейпфрут или портокал, след като сте яли. Учените са установили, че колкото по-дълго миризмата се придържа към вас, толкова по-добре за вашите усилия за отслабване. В едно проучване десертите, допълнени с по-ретро-назален аромат (изкуствено изпомпван в носа), карат субектите да приемат по-малки хапки десерт. И в друго проучване учените установиха, че колкото повече миришеш на тази клечка, толкова по-доволни ще се почувстваш по време на хранене.

Но ретро-назалният аромат се различава в зависимост от това кой сте: Различните храни оставят след себе си различно количество миризма за различните хора, така че няма вълшебна храна от куршуми, която да ви даде този ефект на пълна миризма. Така че обърнете внимание! Докато ядете през следващите няколко дни и седмици, опитайте се да забележите, когато миризмата на храна, която обичате, се слепи с вас, след като я изядете. Тази храна може да бъде вашето лично тайно оръжие - и докато не го намерите, обръщането на внимание на миризмите и вкусовете на вашата храна може да ви помогне да се чувствате по-доволни. В многобройни проучвания, обръщането на внимание на такива фактори в процес, наречен „внимателно хранене“, помага на диетите да се чувстват по-удовлетворени - дори когато ядат по-малко храна - в сравнение с яденето, докато са разсеяни.