ниско

Сърдечно червено зеле, богато авокадо и цинкова лайм се комбинират приятно в тази цветна гарнитура и можете да го разбъркате набързо. Тази слама с мексикански вкус върви чудесно с почти всеки източник на протеин - от колбаси и пържола до скариди на скара и печена риба.

Обърнете внимание на голямото съдържание на фибри, което идва както от авокадото, така и от червеното зеле.

  1. Нарежете лука и червеното зеле много тънко. Комбинирайте.
  2. Нарежете грубо кориандър.
  3. Пригответе дресинга: смесете майонеза, заквасена сметана и сок от лайм. Подправете със сол и черен пипер.
  4. Кайма, ренде, кора или пюре 1 скилидка чесън. Добавете към дресинга.
  5. Тънко нарязано авокадо.
  6. Комбинирайте всичко и хвърлете старателно.

Добив: 4 малки странични порции

Хранителна енергия: 182 kcal

Протеин на порция: 1.4g

Общо диетични фибри: 4.6g

Рос Волен

Рос Волен е готвач и писател, базиран в региона Midcoast на Мейн. Преди да се премести на изток, Рос беше ветеран в ресторанта Bay Area и занаятчийски сцени с храна; работил е и като консултант по безопасност на храните. Като главен готвач на Belcampo Meat Co., Рос помогна за стартирането на лудостта на костния бульон. Откакто постави диагнозата си с диабет тип 1 през 2017 г., той се съсредоточи върху изследването на потенциала на естественото нисковъглехидратно готвене.