направени

От прогонването на вампирите до запазването на лоша среща, чесънът има някои доста впечатляващи суперсили. Ако не се мотаете точно с тълпата на Здрач, карамфил или две може да добави много ярък вкус към ястие само за шепа калории. Чесънът е ежедневна суперхрана, заредена с антиоксиданти, които задържат причиняващите рак свободни радикали, и витамини С и В6 и манган, които гарантират, че различните функции на тялото са винаги оформени по всяко време.

Пригответе се да започнете да белите и смилате, защото ароматният чесън е луковица , не подправка или подправка. По време на пиковия вегетационен период от февруари до юни, търсете твърди, пълни луковици със суха бяла или лилава хартиена кожа. Съхранявайте чесъна извън хладилника на хладно и проветриво място: цяла луковица чесън ще остане в продължение на осем седмици и след като се счупят скилидките, те ще продължат между три и 10 дни.

Точно навреме за Националния ден на чесъна, ето няколко любими чесънчета, които според нас си заслужават острия дъх. От супа до закуски до зеленчукови ястия, вземете чесъна си този уикенд с някои от страхотните рецепти по-долу.

Основни ястия

1. Супа от розмарин от бял боб с печени крутонови крутони
Това е за любителите на чесъна - или може би чесънът обсебен! Започнете с две пълни глави карамелизиран чесън и добавете много сърдечен боб, зеленчуци и домашно приготвени крутони (под пълнозърнест вместо бял за повече фибри).

2. Тосканска супа от бял боб и печен чесън
Вероятно вече имате съставките (канелини, боб, зехтин, листа от градински чай и бульон) за тази ароматна супа в килера. Спестете време и енергия, като стартирате тази кремообразна супа в бавен котлон и след това с помощта на потапящ пасатор, за да смесите всичко гладко.

3. Миди в бяло вино, магданоз и чесън
Мидите с бяло вино звучат супер фантастично, но всеки, който има 10 минути и голям запас, може да направи тази белгийска класика. Не се страхувайте от чесъна - може дори да искате да добавите допълнителна скилидка за допълнителен удар.

4. Печени яйца с кремообразна полента, спанак и чесън
Няма нищо по-добро от ястие, което работи за закуска, обяд или вечеря. Това пикантно чудо с три хранения съчетава зеленчуци, зърнени храни и протеини - всичко това в един сладък рамекин.

5. Чесън говеждо, броколи и карфиол разбъркайте пържени
Тази вегетарианска версия на говеждо и броколи е много по-здравословна от сорта на контейнера за внос. За да направите класическата китайска храна у дома, гответе месо и зеленчуци със запържено с много чесън, сусамово масло и зелен лук.

6. Супа от карфиол с препечен чесън
Сервирайте тази лесна супа като предястие или я комбинирайте със салата за лека, здравословна храна. Суб в зеленчуков бульон, за да направи рецептата на базата на вегетарианци идеална за вегетарианци и вегани.

7. Чесън и мащерка Киноа банички
Защо да спрем ароматната бригада с чесън? Тези банички са заредени с мащерка, див лук, лук, червен пипер и пармезан за допълнителна красота. Яжте едно върху салата, в пита или с печени зеленчуци за вечеря.

8. Печено на тиган пиле с лимон-чесън Зелен боб
Въпреки че тази рецепта за вечеря не е точно едно ястие, тя е доста близка. Облечете пилешкото, зеления фасул и картофите със зехтин, лимонов сок и много чесън и печете един час.

9. Задушено с чесън пиле с маслини и гъби
Изследванията показват, че средиземноморската диета може отчасти да допринесе за по-здравословен начин на живот. И за щастие за нас, тази рецепта за вечеря включва южноевропейски скоби като чесън, маслини и зехтин, за да поддържа сърцето здраво (и глада заситен).

10. Лимон-чесън с риба и аспержи на фолио
Herby, чеснови риби и зеленчуци en papillote правят бърза и здравословна делнична вечеря. Сервирайте го с кафяв ориз, киноа или друго зърно за пълноценно хранене.

11. Бърза риба с лимон чесън
Тази наистина лесна рецепта е свързана с марината, скъпа. Разбийте смес от магданоз, лимон, чесън, зехтин, сол и черен пипер, оставете рибните филета да се охладят в „надето“ за няколко минути и след това ги изпечете на скара.

12. Риба на пара с вар, чесън и чили
Ключът към тази достойна за съзнание тайландска рецепта е намирането на възможно най-прясната риба (сериозно, на практика тя все още трябва да плува). Така че натиснете рибния пазар, нарязайте малко чесън и лют пипер и вземете пара.

Закуски

13. Edamame Dip с пушен червен пипер и чесън
Нуждаете се от допълнителен хит на протеин? Отидете на edamame (известен още като бебешки соеви зърна) за различно поемане на боб. Тази по-сърдечна закуска се съчетава перфектно със сурови зеленчуци.

14. Чесън Билка пуканки
Смесете партида от тази закуска за една доста проклета лесна и здравословна алтернатива на пуканките в киносалона, заредени с масло. Просто добавете зехтин, пармезан, чесън на прах и поръсете със сол към малко пуканки с въздух.

15. Чесън и билки Бял боб Dip
Тази рецепта е по-здравословна от традиционния предварително опакован хумус или зеленчук, благодарение на простите, свежи съставки. Смесете билките и подправките - чесън, копър, мента, магданоз и лимон - със сушени подправки, за да придадете на тези пита чипс супер вкусен партньор в престъплението.

16. Чипс от сусамов чесън
Джаз редовни стари чипс кейл с прах от смлени сусам, чесън на прах, лук на прах и хранителна мая (веган заместител на сирене). Солената, солена комбинация е идеална за закуска.

Страни

17. Фокача с печен чесън и маслини
Използвайте приставката за кука за хляб на стандартен кухненски миксер, за да разбъркате това плоско тесто за нула време. Каламата маслини, печен чесън и много зехтин му придават сериозен средиземноморски вкус.

18. Сирене Чесън пюре карфиол
Звучи странно, но няма да ви липсват картофите в тази по-здравословна версия на класическата гарнитура от пържоли. Основата на карфиола доставя основна порция глюкозинолати, противораково съединение, богато в глупавия бял зеленчук.

19. Сърдечни чесън Зелените
Това универсално ястие ще бъде удоволствие за тълпата, както и пазач в кутията с рецепти. Бланширайте зелените (всеки сорт ще свърши работа) и след това ги задушете с чесън, зехтин и люспи от червен пипер.

20. Чесън Пармезан Печени брюкселски кълнове
Ако смятате, че брюкселското зеле не е вашето „нещо“, тази рецепта може просто да промени мнението ви. Не се страхувайте да ги готвите известно време - хрупкавите, леко карамелизирани ръбове си заслужават изчакването.

21. Кремообразен ориз от карфиол чесън
Тази сирене, заредена с чесън рецепта с ризото е идеална здравословна комфортна храна. Пюрираният карфиол придава на ястието някакво вещество, без да разчита на масло и сметана.

22. Пикантни броколи с чесън
Тайната съставка в последния момент - оцет - добавя малко ярка киселина към класическата комбинация от аромати на чесън и червен пипер.

23. Печен чесън
Бийтълс би трябвало да нарекат песента си за върха на класацията „Всичко, от което се нуждаете, е чесън“, защото когато е изпечена, тази крушка повдига почти всяка храна. Обелете частично крушката, залейте я в зехтин и я оставете да покафенее и карамелизира във фурната за известно време. След това сервирайте меките, златни скилидки чесън с препечен хляб, зърнени храни, зеленчуци, месо или почти всичко друго.

Кои са любимите ви рецепти с чесън? Пропуснахме ли победители? Споделете любимите си ястия с чесън в коментарите по-долу или пишете в Twitter @SophBreene.