- Порции на рецепта: 8
- Количество на порция
- Калории: 218.7
- Общо мазнини: 3,0 g
- Холестерол: 25,5 mg
- Натрий: 760,0 mg
- Общо въглехидрати: 31,4 g
- Диетични фибри: 7,4 g
- Протеини: 18,0 g
Въведение
Съставки
-
3 1/2 qts вода
3-4 чаши белени, на четвъртинки врящи картофи
1 1/2 lb парче постно солено свинско месо, постно
сланина или пушена, непреработена шунка
2 lbs или 3 qts грубо нарязано зеле
8 счукани зърна черен пипер или голяма щипка
смлян лют пипер
сол, ако е необходимо, добавена към края
6 стръка магданоз, завързани с 1 дафинов лист
1/2 ч. Л. Майорана
1/2 ч. Л. Мащерка
4 скилидки пюре от чесън
2 средни лука с шипове w 2 карамфил
2 обелени, на четвъртинки моркови
По избор:
2-4 обелени, на четвъртинки ряпа
2-3 нарязани стръкове целина
1-2 чаши пресен бял боб или полу сварен
морски боб или добавете консервиран бял или червен
боб на супа 10-15 минути преди края
на кипене
Препечен френски хляб отстрани
Указания
Поставете водата, картофите и месото в чайника и оставете да заври.
Добавете зелето и всички останали съставки. Оставете да къкри частично покрито за 1 1/2-2 часа или докато месото омекне. Изхвърлете снопа магданоз, дафинов лист и карамфил. Извадете месото, нарежете го на парчета за сервиране и го върнете в чайника. Правилна подправка. Отстранете натрупаните мазнини.
Ако не се сервира веднага, оставете непокрити. Подгрейте, за да къкри, преди да сервирате.
Сервирайте в супник или супа, придружени с хляба.
Брой порции: 8
Рецепта, предоставена от потребителя на SparkPeople BUBONICLOU.