храни

По-важно от всякога е да се грижите добре за имунната си система и докато ядете стимулиращи имунната система храни като портокали и броколи със сигурност могат да помогнат, избягването на други храни може да е още по-важно.

„С разпространението на коронавируса в общностите се говори много за важни мерки като измиване на ръцете, социално дистанциране и не докосване на лицата ни или ръкостискане“, казва д-р Анна Кабека, автор на Keto-Green 16. „Да, със сигурност трябва да практикуваме всичко това. Но не много експерти говорят за нещо, което според мен е също толкова важно: укрепване на имунната ви система. "

"Ако патогените влязат в тялото ви, имунната система ще изпрати белите кръвни клетки, за да се пребори с нея и няма да спре, докато заплахата не изчезне", казва д-р Кабека. "Ако вашият имунитет е слаб или е компрометиран по някакъв начин, имунната система трудно си върши работата - и вашата податливост към заразяване с коронавирус, грип, настинка или друга инфекция се увеличава."

По-долу са посочени храните, за които може да не подозирате, че биха могли да попречат на имунната ви система да си върши работата, увеличавайки вероятността да се разболеете - независимо дали това е по време на пандемията или в бъдеще.

Бял хляб

Белият хляб е основният виновник за потискане на имунната система, според д-р Джош Акс, D.N.M., C.N.S., DC, основател на Ancient Nutrition и DrAxe.com.

„Белият хляб, бисквитките, сладкишите, кифличките и т.н., приготвени с бяло брашно, са с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества“, казва Axe, „така че те могат да допринесат за наддаване на тегло и рискове, свързани със затлъстяването/инсулиновата резистентност. "

Белият хляб също може да допринесе за възпаление, според CJ Hammond, сертифициран треньор по XPS, FMT и NASM, намалявайки способността на тялото да се предпазва или да се лекува.

„Когато имунната система се разпространи тънко, опитвайки се да регулира и предотврати възпалението или да се пребори с болестите, тя няма да позволи на тялото да използва имунната система с пълните й възможности“, казва Хамънд.

Продуктите, произведени с рафинирани зърна като бял хляб, също вероятно съдържат добавки, които могат да бъдат тежки за имунната система, отбелязва Axe. За да добавим обида към нараняване, за хората, които не могат да понасят глутен, „това може да е стрес за цялата имунна система“.

Бонбони

Не е тайна, че бонбоните не са непременно най-здравословните за вас, но наистина няма нищо по-лошо за имунната ви система от бонбоните.

„Захарта разрушава имунната ви система, както в краткосрочен, така и в дългосрочен план“, казва Дан Дефиджио, експерт по хранене и автор на „Побеждаването на пристрастяването към захар за манекени“. Той цитира проучвания, според които консумацията на захар може да попречи на способността на клетките ви да атакуват чужди бактерии.

„Този ​​ефект се проявява бързо след ядене на захар и продължава няколко часа след това“, казва DeFigio. "Ако ядете сладки храни няколко пъти на ден, почти постоянно поддържате имунната си система в депресивно състояние!"

Когато се поддържа дългосрочно, обяснява треньорът на Holistic Health Kerri Axelrod, диетата с високо съдържание на захар може също да унищожи чревната флора, което допълнително потиска имунната система.

"Небалансираната бактериална флора, например с твърде много опортюнистични патогени, може да измести имунната система до повишено възпалително състояние", казва тя.

Пчелен мед

Въпреки че медът може да изглежда по-здравословна алтернатива на рафинираната захар, това не е съвсем така. Според д-р Айви Бранин, "естествените" захари като мед, кленов сироп и меласа могат да бъдат "подобно проблематични" за захарта.

Стафиди

Подобно на меда, естествените захари в стафидите и други сушени плодове могат да повишат нивата на захарта ви, предупреждава д-р Бранин.

„Дори и да не ядете десерт или супер захарни храни, вероятно ще преминете над предложените шест чаени лъжички добавена захар на ден за жени и девет чаени лъжици за мъже“, повтаря Саманта Касети, MS, RD, хранене и уелнес експерт.

Плодов сок

Плодовият сок е друг виновник за добавената захар, която, отбелязва Axe, може да бъде „особено проблематична“.

„Напитки като сода, сокове и подсладени чайове или енергийни напитки са свързани с оказване на отрицателно въздействие върху кардиометаболитното здраве, риск от диабет, телесно тегло и затлъстяване, а според последните проучвания дори риск от рак“, казва той.

Незрели банани

Дори естествените захари в плодовете могат да имат отрицателно въздействие върху имунната ви система и здравето на червата и това е още по-вярно, когато те не са узрели. Бананите, но също така и други неузрели плодове и зеленчуци, могат да съдържат големи количества протеин, наречен лектин, обяснява Винай Амин, здравен експерт и главен изпълнителен директор в Eu Natural.

„Изследванията показват, че лектинът може да наруши усвояването на хранителни вещества и да потисне производството на чревна флора“, казва Амин. "На свой ред това отслабва вашата чревна бариера, чревната стена, която защитава тялото от токсини и вредни бактерии."

Въпреки че всички форми на захар могат да създадат проблем за имунната система, содата е може би най-лошият виновник. Освен че е зареден със захар, той е изпълнен и с изкуствени оцветители, които според Алиша Галвин, RD, местен диетолог в Sovereign Laboratories, могат да „повлияят негативно на стомашно-чревната лигавица“.

Хамънд добавя, че газираните напитки често съдържат фосфор, който „може да доведе до изчерпване на калция от клетките през бъбреците“. И тъй като калцият играе съществена роля в активирането на клетките в имунната система, ниският калций означава по-нисък имунитет.

Въпреки че мнозина смятат тофу за здравословна храна, той може да бъде проблематичен по ред причини, не на последно място от които е високата концентрация на омега-6 мастни киселини. Тези мазнини са свързани с повишен възпалителен отговор в организма, особено когато са в дисбаланс с омега-3 мастните киселини, съдържащи се в рибата и някои ядки и семена.

„В никакъв случай не трябва да елиминирате тофу - казва Амин, - но трябва да помислите два пъти, преди да го направите основен при всяко хранене“.

Соята също е често срещан алерген, отбелязва Axe. Макар че „може да не е проблем за всички“, казва той, той може да бъде „особено облагане с данъци за хора, склонни към чревни и автоимунни проблеми“.

„Когато някой яде алерген, имунната му система може да реагира прекомерно, като произвежда антитела, които са предназначени да„ атакуват “алергена“, казва той. "Въпреки това тези антитела могат да увредят собствените органи на човека, което води до различни симптоми."

Растително масло

Масла като слънчоглед, соя и царевица също са с високо съдържание на възпалителни омега-6 мастни киселини - и дори нямат протеина на тофу, което ги прави далеч по-лош избор.

"Тялото може да превърне най-често срещаната омега-6, линоленова киселина, в друга мастна киселина, наречена арахидонова киселина, която е градивен елемент за молекулите, които могат да стимулират възпалението", казва Axe.

Картофен чипс

Картофеният чипс също е кошмар на имунната система. Те са не само пържени в растително масло, но са и с високо съдържание на сол, което според скорошно проучване от университета в Бон може да допринесе за имунни дефицити.

Бързо хранене

В допълнение към тестове върху мишки, същото това изследване от университета в Бон проведе някои изследвания върху човешки доброволци. Тези доброволци консумират допълнително шест грама сол на ден - съдържанието на сол в две ястия за бързо хранене - и показват "изразена имунна недостатъчност", според проучването. Ако търсите повече причини да отрежете онези чести пътувания до Макдоналдс, вижте тези 7 невероятни неща, които се случват, когато се откажете от бързата храна.

Алкохолът като бира и вино може да увеличи податливостта към инфекция, според д-р Бранин.

"Хроничната употреба на алкохол всъщност пречи на нормалното функциониране на всички аспекти на адаптивния имунен отговор", казва тя. "Алкохолът също така увеличава хормона на стреса кортизол, кръвната захар и инсулина и трите могат да повлияят отрицателно на имунната функция, когато са повишени."

Мери Шакелтън, Ню Йорк, цитира статия, публикувана в списанието Alcohol Research, в която авторите на изследването отбелязват "отдавна наблюдаваната връзка" между прекомерната консумация на алкохол и нарушената имунна реакция.

„Ефектът включва повишена податливост към пневмония и по-голяма вероятност от развитие на синдроми на остър респираторен стрес (ARDS) - фактори, които биха могли да повлияят на резултатите от COVID-19“, казва тя.

Коктейли

Тези проблеми важат двойно за коктейлите, които съдържат сладки плодови сокове или газирани напитки в допълнение към твърдите алкохолни напитки, за един-два удара към имунната система.

Пастьоризирано сирене

Млечните продукти образуват слуз за повечето хора, обяснява д-р Бранин, което може да ви направи по-податливи на настинка или грип. Млечните продукти също могат да допринесат за повишено възпаление, възпрепятствайки имунния отговор.

Сурово мляко сирене

Джейми Хики, личен треньор и диетолог от Truism Fitness, обяснява, че дори суровите млечни продукти съдържат проблемни хормони като естроген и прогестерон.

"Процесът на пастьоризация убива всички хормони, независимо дали са синтетични или естествени", казва Хики, като отбелязва, че в млечните продукти от сурово мляко тези хормони са "в най-високата си концентрация, тъй като все още не е преминал през какъвто и да е производствен процес."

Червено месо

Храни с високо съдържание на киселини като червено месо могат да отслабят имунната ви система, според д-р Кабека.

„Когато консумирате твърде много кисели храни, общото натоварване на pH на тялото ви ще стане киселинно“, казва тя. "Когато това киселинно натоварване остане високо, минералите като магнезий, калций, калий и бикарбонат стават ниски, което се отразява неблагоприятно на вашето здраве." Червеното месо също е богато на омега-6 мастни киселини и следователно е двойно възпалително.

Хот дог

Хот-догите не само са с високо съдържание на киселина и сол, но и се обработват, което е голяма имунна система не-не, според Axe.

„Голямата консумация на сушени и преработени меса като бекон, салам, студени меса и хот дог е свързана с отрицателни здравни резултати като по-висок риск за някои видове рак“, казва той. „Преработените меса могат да съдържат вредни химикали (като полицикличен ароматен въглеводород), които се образуват по време на процеса на готвене/производство и също така обикновено са с високо съдържание на сол, нитрати и други добавки, които могат да доведат до оксидативен стрес.“

Зърнена закуска

Повечето зърнени закуски са с високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри, което е проблематично комбо за имунната система, според Axelrod.

„Разтворимите фибри засилват производството на протеина интерлевкин-4, който стимулира Т-клетките, които се борят с инфекцията в организма“, казва тя. "Фибрите осигуряват и ключовата храна за полезните бактерии в червата, за да процъфтяват."

Опаковани бисквитки

Подобно на зърнените храни за закуска, пакетираните бисквитки и сладкиши съдържат много добавена захар и никакви разтворими фибри.

„Повечето пакетирани и преработени храни са лишени от фибри и други ключови хранителни вещества“, казва Шакелтън. "Изследванията показват, че по-високият прием на диетични фибри поддържа по-здрава имунна функция, включително защита срещу вируси."

Консервирана паста

Други преработени храни, като тестени консерви, също могат да имат отрицателен ефект върху тялото, според Хамънд. Той казва, че думата „консервирана“ трябва да се счита за „друг термин за обработка“. Особено консервираните макаронени изделия обикновено се пълнят със сол, захар и други добавки, които „могат да намалят способността на организма да се възстановява от предизвикани от стреса дейности“.

Като избягвате тези храни и вместо това избирате диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и риба, можете естествено да насърчите здрава имунна система.