От Мишел Кастило

мляко

19 декември 2012 г./15:09 ч./CBS News

Някои педиатри съветват родителите да дават на малките си деца само две чаши мляко на ден, защото твърде много от тях може да им изтощи необходимите хранителни вещества.

Ново проучване, публикувано онлайн на 17 декември в Педиатрия, установи, че 2,1 чаши мляко на ден дават на малките деца достатъчно количество витамин D, без да намаляват нивата на желязо, потенциален страничен ефект от пиенето на твърде много мляко.

"За всяка допълнителна чаша мляко намалява с малко запасите от желязо", каза авторът на изследването д-р Джонатан Магуайър, педиатър в болница "Сейнт Майкъл" и болница за болни деца в Торонто, каза пред CBC News. "Но при деца, които са изложени на риск от дефицит на желязо например, това малко всъщност е много важно."

Американската сърдечна асоциация препоръчва млечните храни без мазнини и ниско съдържание на мазнини да бъдат част от балансираната диета, включително две чаши мляко или еквивалент за деца от 1 до 8 и три чаши мляко или еквивалент за деца от 9 до 18 2010 Диетични насоки, изготвени от Министерството на земеделието на Съединените щати, препоръчват три чаши мляко за юноши между 9 и 18 години, 2,5 чаши за деца от 4 до 8 и две чаши за деца от 2 до 3.

Известно е, че млякото и други млечни продукти увеличават приема на протеини, калций, магнезий, фолиева киселина, В1, В2, В6, В12 и витамини А, D и Е, според WebMD. Те обаче могат да увеличат количеството калории, които човек яде.

Кравето мляко може да причини дефицит на желязо, тъй като съдържа по-малко желязо от другите храни, които може да замести, а също така затруднява тялото да усвоява желязо от други храни. Кравето мляко също може да накара червата да загубят малко количество кръв, допълнително изчерпвайки желязото. Националният институт по здравеопазване заяви, че полученото състояние, желязодефицитна анемия, е по-често при кърмачета на възраст под 12 месеца, които пият краве мляко и малки деца, които пият много краве мляко, вместо да ядат храни с повече желязо. Д-р Емилия Бачек, детски диетолог в детската болница La Rabida в Чикаго, заяви пред HealthDay, че калцият в млякото е това, което влияе върху нивата на желязото.

Актуални новини

"Калцият прави усвояването на желязото малко по-трудно," каза Бачек. "Малките деца често не получават достатъчно желязо в диетата си на първо място."

Изследователите са изследвали кръвни проби от 1311 деца на възраст между две и пет години, които са отишли ​​при доктора за рутинно посещение. Попитали ги колко чаши краве мляко пие детето им дневно или дали са използвали бутилка.

Средно децата пият по 1,9 чаши мляко на ден. Всяка чаша мляко повишава нивата на витамин D с 6,5%, но намалява нивата на желязо с 3,6%. Пиенето от бутилка не повишава нивата на витамин D, а намалява нивата на желязо.

Baczek каза, че препоръките за две чаши на ден са добри разговори.

"Достатъчно е да се насърчи адекватният витамин D с минимално намаляване на [желязото", каза тя.

Д-р Шийла Инис, директор на програмата за изследване на храненето и метаболизма в B.C. Детски и дамски болници, добавени към Vancouver Sun, че докато млякото понякога заменя мястото на други храни, богати на желязо, млечният продукт може да помогне за допълване на диетата за някои малки деца, които са придирчиви и трудно пренасят от кърма или бутилка към твърда храна. Намаляването на мляко за дете, което не яде много за начало, може да влоши нещата, каза тя.

"Това е сложен проблем, когато имате работа с, да речем, тригодишно дете, което е. Не е добро ядене. Спирането му да пие мляко няма да направи това дете по-добро ядене", каза Инис.

Тя също така предупреди, че намаляването на приема на мляко може да увеличи резистентността към лактоза и други проблеми. Тя предполага, че в подобни случаи посещението на диетолог или диетолог може да помогне на родителите да намерят балансирана диета.

Публикувано за първи път на 19 декември 2012 г./15:09