Въз основа на 8-часов период на хранене, последван от 16-часов пост.
Какво е
Постенето ни се налагаше, обикновено през зимата или от глад, за да контролираме теглото си преди следващото посев или убиване. В наши дни храната ни заобиколи и се наложи да измислим диети, за да постим пости за нас.
Различни диети на гладно съществуват от 70-те години на миналия век за детоксикация на тялото, управление на теглото или и двете. През последните години периодичното гладуване придоби нова сила с развитието на диетата 18: 6, 20: 4 и най-популярното 5: 2.
„Протоколът 16: 8 е марка на гладно, известна също като LeanGains, както е подкрепена от Мартин Беркхан“, казва Брайън Сейнт Пиер, преподавател по хранене в Precision Nutrition. „Основава се на осемчасовия период на хранене, последван от 16-часов пост. Протоколът 20: 4, известен също като диетата на воините, ви гладува по 20 часа всеки ден, тренирайки по време на гладуване. "
5: 2 е малко по-лесно, което обяснява популярността му. То включва нормално хранене в продължение на пет дни, последвано от двудневно „гладуване“, където консумирате значително по-малко калории.
Твърдението
Твърденията са много: че ще изгаряте мазнини, ще увеличите метаболизма, ще контролирате нивата на кръвната захар и апетита и ще детоксикирате цялото си тяло.
„Един от невероятните доказани странични ефекти на гладуването е, че е против стареене на клетъчно ниво, което е единственото място, което наистина има значение“, казва Аманда Хамилтън, диетолог и автор на „Яжте, бързо, тънко“. „Този подход отвътре навън наистина може да помогне за създаването на блестяща красота отвътре.
„Бих стигнал толкова далеч, за да кажа, че виждам гладуването като бъдещето на отслабването.“
За:
„Изследванията върху гризачи установиха, че гладуването е полезно за отслабване, глюкозен толеранс, инсулинова резистентност, възпаление, липиди в кръвта и дори продължителността на живота“, казва Сейнт Пиер.
Освен проучвания върху затлъстели мишки, ограничените изследвания също показват понижено кръвно налягане, повишено изгаряне на мазнини и повишено окисление на мастните киселини по-късно бързо и повишена скорост на метаболизма поради освобождаването на епинефрин и норепинефрин (отново, по-късно през периода на гладуване).
„Не е напълно ясно дали това е резултат от самото гладуване или просто от загубата на тегло, постигнато от гладуването“, казва Сейнт Пиер. „Но ние виждаме периодичното гладуване като чудесен начин да се упражним да управляваме глада.“
Срещу:
„Мисля, че резултатите, които виждате, са причинени от калориен дефицит, а не от самото гладуване“, казва Кейт Гудорф от Асоциацията на диетолозите в Австралия. „А в случая с диетата 5: 2 ядете 500 калории на ден за жена и 600 за мъж. Това е доста под това, което бихме препоръчали.
„Проучванията показват, че загубата на тегло в резултат на гладуване е също толкова добра, колкото редовния контрол на порциите и здравословното хранене.“
В някои случаи хората дори могат да напълнеят.
„Хората мислят за това като за разрешително да се хранят свободно пет дни в седмицата, стига да имат двата дни на гладуване“, казва Гудорф. „Ако се храните разумно и здравословно в продължение на пет дни, ще видите загуба на тегло, но много хора не правят това.
„Разочароващо, гладуването също изглежда по-ефективно за тези, които най-малко се нуждаят от него“, казва Сейнт Пиер.
„Резултатите, които забелязахме, са, че периодичното гладуване изглежда най-добре при хора, които и без това са доста слаби - 15 процента телесни мазнини за мъже и 22 процента телесни мазнини за жени - особено слаби млади мъже“, казва той. „Изглежда, че е по-малко ефективно за жените.“