нисковъглехидратни

Готови ли сте за новини, които ще направят щастливия час още по-щастлив? Можете да се отдадете на чаша вино, без да отхвърляте диетата си с ниско съдържание на въглехидрати. Тайната на успеха на спиртни напитки: Търсете варианти за вино с ниско съдържание на въглехидрати, които са с по-ниско съдържание на алкохол и остатъчни захари - които в резултат на това имат по-ниско съдържание на калории и въглехидрати.

Но тъй като виното не е задължително да има хранителен етикет, откъде знаете?

Как да намерите най-добрите бутилки вино с ниско съдържание на въглехидрати.

Има няколко ключови спецификации, които можете да търсите, за да идентифицирате виното с ниско съдържание на въглехидрати.

  • Обемен алкохол (ABV): Нивото на алкохол трябва да бъде посочено и може да се намери на бутилката като "ABV" или алкохол по обем. За вино с ниско съдържание на въглехидрати се стремете към 13 процента или по-малко.
  • Остатъчни захари: Вината с ниско съдържание на захар имат естествено ниско съдържание на въглехидрати, тъй като захарта е вид въглехидрати. Намирането на остатъчни захари може да бъде малко по-трудно за дешифриране в сравнение с ABV. Показателят най-вероятно ще бъде посочен на уебсайта на виното в "техническия лист" (техническият доклад за всяка продукция). Вината с ниско съдържание на въглехидрати ще имат по-малко от 10 грама на литър (g/L).
  • Сух вкус: Дори и да не можете да намерите точното количество остатъчни захари, можете да използвате вкусовите си рецептори като ориентир за намиране на нисковъглехидратни вина. Вината варират от сухи до кости до много сладки, а тези от по-сухия край естествено съдържат по-малко захар. (Помислете само: Вашият La Croix има нула въглехидрати и е по-малко сладък от Sprite с 37 грама въглехидрати, поради факта, че пенливата вода не съдържа захар.)

"Колкото по-сухо е виното, толкова по-ниско е съдържанието на захар. Сортове като шампанско, совиньон блан, шардоне, пино грижио, мерло, пино ноар, каберне совиньон и малбек обикновено съдържат между 2 и 4 грама въглехидрати на чаша от 5 унции, "казва Лорън Харис-Пинкус, MS, RDN, основател на NutritionStarringYOU.com и автор на Клуба за закуска, пълен с протеини.

„По-сладките вина като портвейн, москато, слива и други десертни вина ще съдържат много повече захар, така че ако търсите вино с ниско съдържание на въглехидрати, това може би не е най-добрият ви избор.“

Колко въглехидрати има в нисковъглехидратните вина?

Въпреки че производството на всяко лозе може да варира значително, ето някои общи оценки на въглехидратите на чаша от 5 унции, според Централното хранително ръководство на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) FoodData:

  • Шампанско Extra Brut: 1 грам
  • Совиньон блан: 3 грама
  • Пино гри/грижио: 3 грама
  • Шардоне: 3,2 грама
  • Пино ноар: 3,4 грама
  • Gamay: 3,5 грама
  • Каберне франк: 3,6 грама

Здравословно ли е ниско нисковъглехидратното вино? Може ли да ви помогне да отслабнете?

Дори да откриете нисковъглехидратно вино, което обичате, пак трябва да направите всяка чаша по специален повод.

„Тъй като повечето алкохолни напитки осигуряват калории без значителни хранителни вещества, винаги препоръчвам да ограничите алкохола до напитка тук или там, а не ежедневно“, казва Харис-Пинкус. (Да не говорим за тези 20 увреждащи мозъка въздействия на алкохола.)

В нощите, за които избирате, помислете за тези 12 онлайн нисковъглехидратни вина, които можете да доставите на вратата си.

Забележка: Цените могат да варират в зависимост от държавата ви на пребиваване.

4 нисковъглехидратни бели вина

1. 2018 Attems Ramato Pinot Grigio

Нотка на ягода се появява през преобладаващите вкусове грейпфрут и праскова в този приятно кисел 12,5% ABV италиански бял.

2. 2019 Външни звуци Совиньон блан

Лек и пикантен, този 12,6% ABV бял от Нова Зеландия постига свежия си вкус от стареене в неръждаема стомана и от тропическите и цитрусовите вкусове на гроздето.

3. 2017 г. Еспирал Виньо Верде

С малко освежаващо шумолене, това изключително нискоалкохолно (9 процента ABV) португалско бяло вино е идеална опция за щастлив час с ниско ниво на главоболие.

4. 2019 Loveblock Sauvignon Blanc

Леко флорален, този 12% ABV Новозеландско бяло е с минерално напред. Ако пъпешите и ябълките се смачкат в един плод, това е вкусът, който ще намерите тук.

4 червени вина с ниско съдържание на въглехидрати

1. 2018 Chacra Barda Pinot Noir

Ако се наведете към земни червени, този 13% ABV е сочен, смел и пълен със зрели, тъмни горски и черни черешови вкусове.

2. Cosentino Cabernet Franc

Този по-земен братовчед от каберне совиньон мирише на билки и има вкус на малини и черен пипер. При 14,5 процента ABV, отпийте бавно - и не забравяйте да изпиете пълна чаша вода преди и след това.

3. 2019 Alma Libre Pinot Noir

Това чилийско вино е с ниско съдържание на алкохол за червено (12,4% ABV). Това означава, че този пино е деликатен, но силен с горски плодове с шепот билкови нотки.

4. 2015 Deboeuf Julienas Chateau des Capitans Gamay

Сочно и с череша напред, това френско червено има достатъчно танини (това стягащо качество, което изсушава езика ви), за да опакова удара и да направи вкусовете на всяко ястие, което го сдвоите с поп.

4 Пенливи вина с ниско съдържание на въглехидрати

1. J. Lassalle Preference Brut Champagne Premier Cru

Хрупкаво и тропическо, това изискано френско пенливо вино има достатъчно киселинност и минералност, за да се противопостави на богатите или по-мазни храни. (Виждаме те, борд с колбаси.)

2. Amelia Brut Rosé Cremant de Bordeaux

Продължете и кажете: "да!" да розе. Често е също толкова сух - или само с едно докосване по-сладък - от роднините си с бяло вино. С 12,5% ABV, това прясно френско пенливо вино има вкус на най-добрите ягоди през лятото.

3. Avinyo Cava Brut

Цитрусите, медът и препеченият хляб (комплименти на дрождите, използвани за ферментация) преобладават като тройна игра на ароматни елементи в този 11,5-процентов искрящ ABV от Испания.

4. 2018 г. Искрящото шардоне на барела на Finke

Калифорния може да направи пенливо вино, което да отговаря на това, което ще намерите във Франция. Това ярко вино с вкус на препечени филийки отлежава във френски дъбови бъчви, придавайки наситените вкусове на дрожди, с които сте свикнали да се наслаждавате в шампанското, направено по традиционния метод.