Диетата с ниско съдържание на въглехидрати или без въглехидрати може да ви помогне да ви отклони от сладки и нишестени храни като хляб, тестени изделия и зърнени храни. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са с високо съдържание на протеини и мазнини и могат да предложат алтернатива на преброяването на калории или грамове. Диетата обаче не е за всеки; хората с медицински състояния като диабет или високо кръвно налягане, както и бременни и кърмещи жени, трябва да се консултират със своя общопрактикуващ лекар, преди да направят значителни диетични промени. Дори когато много лакомства са извън масата, все още има някои чудесни възможности за хората, които дават зелено да приемат диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Яйцата са отлична храна с ниско съдържание на въглехидрати. Те съдържат почти нула въглехидрати, но осигуряват много хранителни вещества, включително витамини А, D, Е и В, калций, желязо, фосфор, цинк и селен. Яйчните жълтъци съдържат холин, който е от съществено значение за развитието на мозъка, нервната функция, движението на мускулите и енергията. Яйцата са един от най-достъпните източници на качествен протеин.

съдържание

Морските дарове, включително сьомга, риба тон, скумрия, пикша, пъстърва, сардини и аншоа, не съдържат въглехидрати. Рибата е богата на мазнини и протеини. Мазните риби, включително сьомга, овъглена скумрия и сардини, са едни от най-добрите за вашето здраве, тъй като съдържат омега-3 мастни киселини, които се борят с възпалението и намаляват риска от развитие на състояния като автоимунни заболявания, метаболитен синдром, сърдечни заболявания, Болест на Алцхаймер и рак. Тези хранителни вещества са особено важни по време на бременност; мозъкът на плода ги изисква за здравословно развитие.

червено месо

Червеното месо, включително говеждо, агнешко, свинско и телешко, също не съдържа въглехидрати, с изключение на месо от органи като черен дроб. Говеждото е пълно с желязо и витамин В12, което помага да се направи ДНК и поддържа нервите и червените кръвни клетки здрави. В зависимост от разфасовката месото може да е повече или по-малко мазно. Това дава възможност да изберете опциите си за вечеря въз основа на съотношението мазнини и протеини, от което се нуждаете през този ден.

Домашни птици

Пилето, пуйката и патицата са качествени протеинови източници, които съдържат нула въглехидрати. Ако търсите постни протеини, пилешките гърди съдържат 80% протеини и 20% мазнини. Някои хора на диети с ниско съдържание на въглехидрати предпочитат да се придържат към по-тлъсти разфасовки като бедрото, крака и крилото, обаче. Пилето осигурява много важни витамини и минерали и е с ниско съдържание на холестерол и натрий, когато подходящият размер на порцията е правилно приготвен.

Сирене

Твърдите сирена като Muenster, Gouda, cheddar, Colby-Jack и Swiss обикновено не са повече от един или два процента въглехидрати. Сиренето е с високо съдържание на мазнини и чудесен източник на протеини. Той също така може да се похвали с достатъчно количество витамин В12 и калций. Сиренето се предлага с много вкусове и текстури, което го прави гъвкава храна.

Гръцко кисело мляко

Макар да не е напълно без въглехидрати, гръцкото кисело мляко е вариант с ниско съдържание на въглехидрати, обикновено се състои от около 12 грама на чаша и има около 40% от препоръчителния дневен прием (RDI) на протеини. Освен това е чудесен източник на калций и фосфор. Едно от най-полезните неща за киселото мляко е неговото пробиотично съдържание. Пробиотиците са добри бактерии от съществено значение за здравето на червата. Те засилват функцията на имунната система, подпомагат усвояването на хранителни вещества и се борят с лошите бактерии.

Масло

Маслото е приблизително 80% мазнини и 20% вода. Не съдържа въглехидрати или протеини. Той обаче е чудесен източник на витамини А, D и Е. Маслото също е богато на здравословни наситени мазнини, които повишават добрия HDL холестерол, но може да повиши лошия LDL холестерол и като такъв трябва да се консумира умерено. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат само 13 грама наситени мазнини всеки ден. Маслото съдържа много мастни киселини, които също подпомагат развитието на мозъка, което го прави добра подправка за растящите деца.

Ядки и семена

Ядките и семената са популярни диети с ниско съдържание на въглехидрати. Тези "мозъчни храни" са отличен източник на омега-3 мастни киселини и съдържат много антиоксиданти за оптимална мозъчна функция. Бадемите са 15% въглехидрати, 72% мазнини и 13% протеини; макар и да не са с толкова ниско съдържание на въглехидрати като орехите, една порция съдържа само 9 грама въглехидрати, около половината от които са фибри. Семената, включително коноп, чиа, лен и тиква, са с относително ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на здравословни мазнини и протеини. Най-хубавото е, че те са лесен избор за закуски.

Всички масла са без въглехидрати, но най-здравословните са нерафинирани или студено пресовани, включително екстра върджин маслинови, кокосови и авокадо масла. Зехтинът е натоварен с антиоксиданти, противовъзпалителни средства и противоракови съединения и е доказано, че е особено поддържащ за здравето на сърцето, помага за отблъскване на инсулти и инфаркти.

Нисковъглехидратни зеленчуци

Някои зеленчуци са с високо съдържание на въглехидрати, а други не. Зеленчуците с ниско съдържание на въглехидрати включват аспержи, гъби, броколи, карфиол, чушки, краставици, тиквички, спанак, зелен фасул, маруля, зеле и зеле. Зеленчуците, които трябва да избягвате при диета с ниско съдържание на въглехидрати, включват сладки или нишестени като картофи, сладки картофи, сладкиши, грах, царевица, пащърнак и бобови растения.

Авокадо

Авокадото е уникален плод, защото вместо да има високо съдържание на въглехидрати, както повечето от техния вид, те са пълни със здравословни мазнини. Те имат широк и разнообразен хранителен профил и дори съдържат повече калий, отколкото банан. Те са отличен източник на витамини С, Е и К, както и на витамини от група В, фолиева киселина и много важни минерали.

Напитки с ниско съдържание на въглехидрати

Внимавай. Има много въглехидрати, които се крият в сладки напитки като сода и сок. Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, опитайте се да избягвате напитките с добавена захар. Хората на тази диета могат да изберат вода, кафе, чай и газирана вода.