Когато става въпрос за трапеза, рибата е често недооценено месо, но тези здравословни рецепти за риба ще променят това.
СВЪРЗАНИ: Как да си направим здравословно (и вкусно) ястие от печена сьомга у дома

лесни

Здравословни рибни рецепти: Лесни любими и скоби за вечеря

1. 5-съставка горчица сьомга

Състав:

  • 1 1/4 паунда обелена дива сьомга, нарязана на 4
  • 2 супени лъжици зърнена горчица
  • 2 супени лъжици чист органичен кленов сироп
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • Сок от половин лимон

Указания:

Стъпка 1: Загрейте фурната
Загрейте фурната до 150 градуса F.
Стъпка 2: Гответе сьомга
Поставете сьомгата в намазнена форма за печене или тиган и печете при 400 градуса F за 10 минути.
Стъпка 3: Смесете горчичен сос
Докато сьомгата се готви, комбинирайте горчица, лимонов сок, кленов сироп и чесън в малка купа.
Стъпка 4: Баста сьомга
След 10 минути готвене, измийте сьомгата със сместа от горчица, след това върнете във фурната за останалите 5 минути или докато сьомгата е напълно готова.

2. Увита треска от прошуто

Състав:

  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 4 141 g филе треска
  • 1/4 ч. Л. Пипер
  • 2 56 г филия прошуто
  • 1 супена лъжица олио за омазняване

Указания:

Стъпка 1: Подправете и увийте треската
Подправете филетата треска от двете страни със сол и черен пипер. Увийте го в 1-2 филийки прошуто.
Стъпка 2: Намажете тигана
Леко намажете незалепващия тиган и го загрейте на средно висока температура.
Стъпка 3: Пригответе рибата
Гответе увитото филе от треска за 3-4 минути от всяка страна. Продължете, докато прошутото стане хрупкаво и треската приготвена.

3. Пикантна сьомга

- Джейн 'Hedgecomber' Sarchet (@HedgeComber) 18 април 2018 г.


Това е сред най-добрите рецепти за здравословна риба, които можете да опитате. Това е снизходително, пикантно и страхотно здравословно хранене, което децата биха харесали.

Състав:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 4 скилидки смлян чесън
  • 1 ч. Л. Кимион
  • 1/8 чаша нарязани на кубчета домати със сок
  • 1/2 ч. Л. Сол
  • 1,5 чаша доматен сос
  • 1/2 ч. Л. Кориандър
  • 198 г печени червени чушки, изплакнати и нарязани на тънки филийки
  • 2 сушени чушки чили (по избор)
  • 1/2 ч. Л. Пипер
  • 1 връзка швейцарска манголд, измита, изсушена, обезмаслена и нарязана на едро
  • 4 филета сьомга
  • 1/4 чаша нарязан кантарион

Указания:

Стъпка 1: Загрейте фурната
Загрейте фурната до 350 градуса F.
Стъпка 2: Кук сос
Загрейте олио в сотен тиган и добавете чесън. Варете 1 минута, докато чесънът омекне и стане златист.
Добавете домати, доматен сос, чушки, кимион, кориандър и 1/4 сол и черен пипер. Оставете сместа да заври, след това намалете огъня до средно-слаб, оставяйки да къкри 10 минути, докато сосът се сгъсти.
Извадете тигана от котлона, след което извлечете цялата люта чушка.
Стъпка 3: Печете
Подредете стъклена форма за печене с швейцарска манголд. Подправете филетата сьомга с останалата сол и черен пипер, преди да ги поставите на върха на манголда.
Покрийте сьомгата в соса и поставете формата за печене, покрита, във фурната. Това отнема около 15 минути.
След 15 минути свалете капака и изпечете още 5 минути, преди да го извадите от фурната.

4. Лесна печена треска с боб Лима

Състав:

  • 1 торба замразени бобчета лима
  • 4 разделени чаени лъжички зехтин
  • 4 супени лъжици нарязан магданоз, разделен
  • Малко сол и черен пипер, на вкус
  • 8 супени лъжици бяло вино, разделено

Указания:

Стъпка 1: Загрейте фурната
Загрейте фурната до 375 градуса F.
Стъпка 2: Съберете съставките
Поставете 4 листа фолио върху равна кухненска повърхност. Разделете зърната лима равномерно върху чаршафите.
Поставете чаена лъжичка зехтин, супена лъжица магданоз и щипка сол и черен пипер на всяка разделена купчина боб. Хвърлете внимателно, за да комбинирате.
След като хвърлите зърната, поставете 1 парче риба върху всяка купчина боб. Изсипете 2 супени лъжици бяло вино върху всяко парче риба, след което леко поръсете със сол и черен пипер, преди да запечатате джобовете на фолиото.
Стъпка 3: Печете
Поставете рибните джобове върху лист за печене и печете 20-30 минути въз основа на дебелината на рибата. След готвене прехвърлете съдържанието на всеки джоб върху чиния за сервиране и сервирайте.

5. Желана тилапия на скара

Състав:

  • 6 бр 170 г филе от тилапия
  • 1 ч. Л. Портокалова кора
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица портокалов сок, прясно изцеден
  • 1 супена лъжица пресен настърган джинджифил
  • Пипер за подправка
  • 1 ч. Л. Лют сос
  • Сол на вкус

Указания:

Стъпка 1: Подгответе рибата
Поставете филетата от тилапия в голям неметален съд. В отделна купа смесете маслото, портокаловата кора, портокаловия сок, лютия сос, джинджифила, солта и пипера.
Изсипете сместа от соса върху рибата. Покрийте и мариновайте за 30 минути до един час.
Стъпка 2: Грил на риба
Загрейте скарата до висока степен. Намажете маринованата риба с остатъци от масло, преди да я поставите на скара.
Печете рибата на скара около 5 минути на страна, или докато се приготви и се лющи. Сервирайте със страна ориз или зеленчуци.
СВЪРЗАНИ: Нисковъглехидратна треска на лимон с пюре от карфиол за вашата диета за отслабване

6. Пикантна паста от раци

Състав:

  • 2 супени лъжици масло от рапица
  • 1 чаша бяло вино
  • 2 супени лъжици нарязан плосък листен магданоз
  • .45 кг варени спагети ал-денте, заедно с 1 чаша вода от паста
  • 2 люти чушки, нарязани на ситно
  • .45 кг месо от джъмбо на буци
  • 2 кайма скилидки чесън
  • 1 супена лъжица наситнен копър
  • 2 ч. Л. Настъргана лимонова кора
  • 1 супена лъжица накълцана мента
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол и черен пипер за подправка

Указания:

Стъпка 1: Сотирайте съставките
Загрейте маслото от рапица в сотен тиган на умерен огън. Добавете лют червен пипер и чесън.
Гответе, докато чилитата омекнат, а чесънът стане светло златистокафяв.
Налейте бялото вино и гответе, докато намалее. Добавете рака, готвейки само докато месото се загрее.
Стъпка 2: Добавете паста и билки
Добавете тестените изделия и водата за тестени изделия в сота и гответе 1 минута. Разбъркайте копъра, магданоза, ментата и лимоновата кора.
Полейте зехтина върху пастата. Подправете с малко сол и черен пипер преди сервиране.

7. Кебап от сьомга с сос от кисело мляко

Кебапчета от сьомга Hella са в блога със зелен сос от кисело мляко, който слагам на всичко. https://t.co/0GhretOnc1 pic.twitter.com/t5n00jfDcG


Подправете вашите здравословни рецепти за риба с това забавно поемане на кебап. Това е леко, вкусно и здравословно!

Състав:

  • 1 ч. Л. Семена от кимион
  • 1 ч. Л. Смлени семена от кориандър
  • 2 шушулки кардамон
  • 3 скилидки
  • 1 пръчка канела
  • 1 чаша обикновено или гръцко кисело мляко
  • 1/2 малък червен лук, нарязан
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 ч. Л. Лют червен пипер
  • 1 кг филе от сьомга, нарязано на филийки с дебелина 1 инч
  • Зехтин за подправка
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 30 см дървени шишчета, накиснати за половин час във вода
  • 1/2 портокал

Указания:

Стъпка 1: Загрейте подправките на скара и тост
Включете скарата на високо. Поставете подправки на малък тиган и препечете на решетката за 45-60 секунди, разклащайки тигана, докато подправките ухаят.
Оставете подправките да се охладят малко преди да се смилат фино в мелница за подправки, кафемелачка или хаванче.
Стъпка 2: Смесете соса
Смесете лук, кисело мляко, лимонов сок и портокалова кора, кайен и препечени смлени подправки в кухненски робот. Уверете се, че сместа е гладка, преди да оставите настрана.
Стъпка 3: На скара сьомгата
Пробийте сьомга с шишчета, като се уверите, че рибите ще могат да лежат плоски на скарата. Полейте сьомгата със зехтин и подправете със солта и черния пипер.
Печете сьомгата на скара за 2-3 минути от всяка страна, или докато се образува овъглена риба и рибата се приготви. Сервирайте със сос от кисело мляко и изстискайте половината портокал върху всичко за освежаващ вкус.

8. Мисо остъклена треска

Състав:

  • 2,7 кг филе треска
  • 1/3 чаша ниско натриево бяло мисо
  • 2 супени лъжици мирин
  • 1/4 чаша тъмнокафява захар
  • Препечени сусам и люспи
  • 1 ч. Л. Сусамово масло

Указания:

Стъпка 1: Загрейте предварително
Загрейте предварително котела си. Оставете настрана и подгответе рибата.
Стъпка 2: Пригответе риба и сос
Изплакнете филетата треска, подсушете с хартиени кърпи. Комбинирайте мисо, сусамово масло, кафява захар и мирин в купа, докато захарта се разтвори.
Стъпка 3: Мариновайте рибата
Намажете филетата с мизо глазурата. Мариновайте за 30 минути до един час.
Стъпка 4: Напечете рибата
Поставете рибата под бройлера за около 3-4 минути, докато горната част се овъгли и мизо глазурата стане карамелизирана. След готвене отстранете рибата и изчеткайте с остатъци от мизо глазура.
Намалете котлона до 375 градуса F, след което гответе рибата допълнително 5 минути. Сервирайте със сусам и люспи, поръсени отгоре.

9. Манго барбекю Тилапия

Състав:

  • 1/4 чаши доматен сос от консерва
  • 2 супени лъжици нектар от манго
  • 1 ч. Л. Меласа
  • 2 супени лъжици кетчуп
  • 1/2 ч. Л. Чесън на прах
  • 2 ч. Л. Кафява захар
  • 1/4 чаша домати на кубчета
  • 2 ч. Л. Ябълков оцет
  • 1/4 чаша манго на кубчета
  • 2 бр. 70 г филе от тилапия
  • 1 супена лъжица нарязан кантарион

Указания:

Стъпка 1: Направете сос от манго
Комбинирайте нектар от манго, доматен сос, оцет, кафява захар, меласа, кетчуп и чесън на прах. Разбъркайте нарязаните на кубчета манго и домати.
Поставете рибата в купата за смесване и хвърлете, докато се покрие. Покрийте купата и мариновайте в хладилника за половин час.
Стъпка 2: Гответе рибата
Напръскайте тиган с незалепващ спрей за готвене и поставете печката на среден огън. Гответе риба и покрийте, докато маринатата започне да къкри.
Покрийте тигана и оставете да се готви за около 5 минути. Поставете тилапията и поръсете нарязана кориандър и излишна марината.

10. Рибни такос

Състав:

  • 1/2 кг треска, нарязана на 16 части
  • 2 яйца, разбити леко
  • 1 1/2 чаши галета panko
  • 1/4 ч. Л. Сол
  • Пипер за подправка
  • 1 супена лъжица масло от рапица
  • 8 затоплени царевични тортили
  • 1 чаша манго салса
  • 3 чаши настъргано зелено зеле
  • 1 чаша брашно
  • Незалепващ спрей за готвене

Указания:

Стъпка 1: Загрейте фурната и подгответе тавата
Загрейте фурната до 450 градуса F. Поставете решетка върху лист за печене, като напръскате повърхността с незалепващия спрей за готвене.
Стъпка 2: Разбийте рибата
Поставете яйцата, брашното и панкото в 3 малки, отделни купички и подправете всяка със сол и черен пипер. Драгирайте всяко парче риба в брашното, след това яйцето, след това панкото, преди да го прехвърлите в решетката.
Стъпка 3: Изпечете и сервирайте
Полейте очуканата риба с масло от рапица, преди да я поставите във фурната и да печете 20-25 минути. Обърнете рибите веднъж от всяка страна веднъж, когато станат златистокафяви.
След като се сготвят, сервирайте в тортили. Отгоре се манго салса и настъргано зеле.