Забелязали ли сте колко често любителите на сапунени опери и сребърни екрани се събуждат сутрин и започват да се правят? Те трябва да имат много малко ама и перфектни агни, за да го направят! (За да прегледате āma и agni и как да разберете дали ги имате, прочетете „Тест за дишане, кака и тегло“ тук.) Даването на първото сутрешно смайване със сладко миришещ дъх е чудесен знак за здраве и нещо, което ние всички могат да работят до.
Но лошият дъх е не само лош за влюбените, той е признак на гниене в тялото. Здравият разум диктува, че не можете да бъдете голям романтик, ако страдате от халитоза, лошо храносмилане или газове. Плътната кожа, изгнилите зъби и артритните стави не са точно секси. Ето защо, аюрведа препоръчва ежедневна рутинна грижа за себе си, създадена да ви направи по-здрави, по-привлекателни и енергични, независимо дали имате партньор или искате да привлечете такъв.
В този блог ще споделя с вас първите от 10 стъпки за премахване на ама и укрепване на здравето, диетата „яж всичко, което искаш“. (Това е откъс от предстоящата ми книга „Секс, любов и дхарма“)
Във фитнес средите стана обичайно да се ядат пет до шест малки хранения дневно, с убеждението, че това поддържа метаболизма високо, като принуждава организма да смила през целия ден. Въпреки че това може да даде добри резултати в краткосрочен план чрез намаляване на размера на порциите, непрекъснатото наливане на храна в тялото не позволява никакво време за почивка на вашата система. В резултат на това Ама се натрупва. Хората не забелязват ама в ранните етапи, защото упражненията често придружават такива планове за хранене, а упражненията изгарят ама (виж по-долу). Но точно като вашата миялна машина, вие трябва да позволите на храносмилателния цикъл на тялото си да завърши, преди да вложите нещо ново в него. Като позволява 4-6 часа между храненията, тялото има време да завърши храносмилането и след това да насочи енергията си към други въпроси като почистване на дома, подмладяване и балансиране на хормоните. Замърсяването на тялото с храна насърчава стареенето: гладуването поне четири часа между храненията е средство против стареене. Съвременните изследвания на дълголетието подкрепят това, както и ползите за здравето от рядкото хранене.
Като пасим цял ден като добитък, имаме по-малко време да се съсредоточим върху други неща в живота си и телата ни нямат пълни ресурси, които да отделят за неща като подмладяване и изгаряне на āma. По думите на фитнес гуруто Павел Цацулин, „Нямам време за паша“. Яденето на три твърди хранения на ден може да изглежда трудно в началото, но с малко практика става второ естество. И колко добре се чувствате, когато тялото ви не е затрупано от мръсни съдове през целия ден, ще ви направи вярващи. Ето как се прави:
1. Започнете сутринта си с тест за дишане, език или кака, за да определите дали имате ама. Ако го направите и все още ридаете от снощното ядене, можете да пропуснете закуската изобщо или да вземете парче ябълка или друг плод. Изпийте висока чаша хладка вода (както е посочено в първите пет съвета за вода) и следвайте сутрешната си рутина. Но ако няма да стигнете до обяд, без да хапнете, закусете леко. Плодовете с качество на остъргване, като грейпфрут или ябълки, са страхотни, тъй като стимулират перисталтиката, докато убиват глада ви. Но ако ядете плодове, не забравяйте да ги ядете сами - и особено избягвайте плодовете и млечните продукти - момент, с който ще се заемем следващата седмица. Ако ама не присъства или ако наистина се чувствате гладни след сутрешната си вода, закусете обилно, което ще ви отведе до обяд, без да хапвате.
2. На обяд яжте колкото искате! Направете го най-голямото хранене за деня. Āyurveda казва, че храносмилането е на върха си към обяд (връхът му достига отново около полунощ) и най-голямото ви хранене между 11:00 и 14:00 гарантира, че тялото ви може да се справи с всички допълнителни хранителни вещества. Позволете си поне един час за обяд и седнете и се наслаждавайте на храната си. Вярвате или не, наслаждаването на храната по спокоен начин помага не само да я усвоите и усвоите по-добре, но и създава пълнота и удовлетворение, което отеква през целия ви ден. Точно както добрият секс ви оставя с усмивка през целия ден, наслаждавайки се на разкошно хранене по време на обяд с малко ограничения за това колко да ядете, може да има същия ефект.
3. Не закусвайте! Първите няколко дни може да е трудно да се прекъсне този навик, тъй като отнема 48-72 часа, за да се адаптира тялото ни към този стил на хранене. Но не се поддавайте и ще видите на третия ден да свикнете да чакате вечерята с удоволствие. Или може дори да не сте гладни за вечеря. Тялото ви ще направи правилните корекции и вие ще се чувствате леки и енергични през целия ден, без изобщо да се налага да посегнете към лека закуска.
4. Вечеряйте леко. Вечерята не трябва да бъде най-голямото хранене за деня, но трябва да е достатъчно, за да ви отведе до закуска без желание за лека закуска до късно вечер.
5. Лягайте си рано, преди 22:00, ако е възможно. Между 22:00 и 02:00 ч. Агни на нашето тяло се събужда отново, така че, за да избегнете онези желания за късна закуска, просто си легнете и оставете метаболитния цикъл да изгори āma вместо това. Ще се събудите с по-чист език и повече енергия сутрин! Ако изгорите среднощното масло, няма нужда да се биете - ще огладнеете. (Опитайте да пиете малко топло мляко или сок в този случай). Uryurveda разпозна това отдавна и разработи специална рутина, за да избегне тези малки клопки и да се възползва максимално от деня си. Ще видим това в следващата глава.
6. Накрая отделете време за готвене поне два до три пъти седмично. Както ще видим в Част II, свързването с чувствеността на храненето чрез приготвяне и приготвяне на храна ви прави по-добър любовник. Да бъдеш чувствен означава да бъдеш свързан със сетивата си, а работата с ароматите, вкусовете, забележителностите, текстурите и дори звуците на храната ти ще те направи по-„чувствителна“ във всяка област от живота ти. Може дори да откриете, че ядете по-малко, когато приготвяте храната си. Когато всичките ви сетива са стимулирани и изпълнени от процеса на готвене, вашите вкусови рецептори няма да имат нужда да компенсират липсата на останалите четири сетива. Небцето ви ще изисква само това, от което се нуждае, и не повече.
Една от причините да преяждаме е, защото сетивата ни не са хармонизирани и ние храним нуждата си от приятни гледки, звуци, миризми и усещания, като ядем храна. Не сте ли забелязали, че когато четете книга или слушате наистина добра музика, времето просто лети и не забелязвате глад? Това е така, защото другите ви сетива са разкошно удовлетворени до степен, в която преливат и задоволяват дори вашето усещане за вкус. Отделете малко време, за да увеличите чувствителността си, като се изложите на красотата, независимо дали отивате на рок концерт или пешеходен туризъм по Скалистите планини. Приемането на симфония, ако наистина ви харесва, всъщност ще ви помогне да ядете по-малко и да отслабнете.
Скуката е една от основните причини за преяждане. Другото е стресът. Когато отделите време да стимулирате сетивата си и да отклоните ума си далеч от стреса и скуката, ще ви трябва по-малко храна за борба с тези симптоми. Храната е лекарство и често я използваме, за да ни засити, когато други области от живота ни се чувстват празни. Но научаването да практикувате вашата дхарма и намирането на добра компания с техниките, които ще научим в част II, ще премахне необходимостта от самолечение с храна и ще ви помогне да станете най-доброто, което можете да бъдете!
Една последна бележка към плана „Три квадратни ястия“ е, че можете да го използвате с почти всяка диета. Има много добри книги за здравословното хранене. Независимо дали следвате плана за правилно хранене за вашата кръвна група или насоките за здравословна храна на Майкъл Полан, или комбинация от две или три хранителни стратегии, няма значение: можете да ги използвате всички в контекста на Three Square Meals. От Палео до Зоната до здравословна вегетарианска кухня, Аюрведа като майка на цялата медицина възприема индивидуалните предпочитания, вместо да ги хомогенизира. Той разпознава нашите уникални културни вкусове и дава възможност за персонализирана програма за хранене и добавки за всеки тип ум/тяло и дхарма.