храни

Лятото в Япония е пълно с невероятни изненади. С много интересни събития и фестивали можете да откриете какво да ядете в Япония през лятото. Трябва да се интересувате от познаването на най-популярните японски летни храни, особено ако планирате скоро да посетите Япония. Дойде време да представим най-добрите тук. Каквото и да реагира времето по това време на годината, наличието на известни японски ястия в традиционен японски ресторант би било невероятно изживяване.

През лятото вали много, въпреки че слънчевите дни не изчезват. Всъщност напоследък пристигането на дъждовен сезон се обявява в централна, западна Япония, включително Кюшу. Добрата новина е, че по време на дъждовния сезон не вали всеки ден. Това означава, че ще имате време да обиколите и да се отправите към някои ресторанти, за да опитате известни летни ястия на Япония.

Yummy Yakitori - популярна лятна храна в Япония. Снимка: Джонатан Лин от Flickr.

През лятото, когато приключите с възхищаването на гледките на някои забележителности в даден град или град, трябва да се отправите към опознаването на местните храни на това място. Тогава списък с популярни летни ястия ще ви бъде поднесен от сервитьор/сервитьорка. От вас зависи кой да поръчате първо, а след това следващия.

Предлагаме ви да опитате различни видове ястия от различни ресторанти. Никога не се опитвайте да изследвате всичко от едно и ще трябва да ги замените, за да вкусят най-добрите храни. Въпреки това, временни колички/сергии за храна могат да бъдат намерени другаде в Япония, предлагайки ви вкусна улична храна.

Ако не пътувате до Япония през лятото, но искате да опитате някои от ястията у дома, научете веднага някои японски летни рецепти.

1) Somen

Лятото е влажно в Япония. Пътуването наоколо при такова време може да ви накара да имате някакъв релаксиращ тип храни/ястия. Да, бих могъл да посоча един и той се нарича „Somen“. Това е традиционно Японско ястие, обикновено се яде през лятото.

Може да е необичайно ястие с юфка за вас, тъй като се сервира студено. В Япония има много разновидности на студени ястия с юфка и Somen е само един от тях. Основните характеристики на този тип юфка са, че те се варят, тънки, докато юфка леко се потапя в сос (tsuyu) и се охлажда.

Освен това, за да направите соса малко по-вкусен, можете да добавите джинджифил или уасаби. Той е чудесен заместител на пиенето на студена напитка. Можете да го направите у дома много лесно. Ето една готварска книга, за да научите как да направите Somen у дома.

2) Какигори

Няма нищо добро от това да имате Какигори (бръснат лед в чаша) в горещ летен ден. Все едно ще имате прясно паднал сняг, но там нещо липсва. Какво е това? Това е сиропът! Това е основната съставка на тази храна.

Има списък с вкусове като ягода, череша, зелен чай, пъпеш, боровинки и др. Любимият ми вкус е пъпешът, а какво ще кажете за вашия? Какигори се споменава и като популярна лятна закуска в японското общество. Надявам се, че няма да пропуснете да го ядете. Имам изненада за вас, че можете да направите Какигори у дома.

Просто трябва да имате производител на снежни конуси и вкусове. След като ги приготвите, пригответе се да ги направите. Научете как да направите Какигори у дома. Късмет.

3) Аю

Аю е сладководна риба, обикновено на скара и след това се сервира. Има нежна сладост с лека текстура. В Япония лятото е свързано с фойерверки и фестивали. Затова почти всяка вечер фойерверки се виждат на нощното небе около Япония.

Да имаш Аю, докато гледаш фойерверки, е просто страхотно, особено за тези, които обичат да ядат риба. Това е една от най-популярните летни фестивални храни в Япония; можете лесно да го получите от колички за храна, които се провеждат извън близо до фестивална зона.

4) Диня

Динята е любимият ми летен плод. През летните месеци предпочитам да ям няколко филийки диня. Те не са просто освежаващи, но много вкусни и перфектни плодове, за да се отървете от дехидратацията. Японската диня се предлага в различни форми, размери и цветове.

Една от най-интересните форми може да бъде квадратна диня. Тук в Япония хората понякога купуват квадратна диня не само за ядене, но и за това, че я подаряват на някого. Имайте предвид, че ако купите диня с квадратна или диня във формата на сърце от супермаркети, това би струвало скъпо.

5) Хияши Чука

Японска кухня е богата и известна със своите цветове, съставки, регионални специалитети и ароматни вкусове. Hiyashi Chuka е друго популярно японско лятно ястие, което бихте искали да имате в горещ влажен ден. Ястието се състои от студени юфка с рамен, яйца, шунка, скариди, моркови, краставици, домати, сусамов соев сос и др.

Ако не сте вегетарианец, моля, не добавяйте яйца, шунка или скариди, вместо това използвайте различни видове зеленчуци, за да направите ястието още по-цветно. Въпреки че Hiyachi Chuka буквално означава Охладен китайски, той е перфектен студени юфка с рамен в Япония. Намерете рецептата тук и купете незабавни студени юфка Myojo Chukazanmai Hiyashi Chuka

6) Унаги на скара

Унаги на скара или сладководна японска змиорка е перфектно ястие за обяд в Япония през лятото. Честно да ви кажа, това е скъпо лятно ястие. Цената му е висока в сравнение с останалите ястия, описани досега в тази статия.

Въпреки това, за да изпитате нещо уникално и вкусно ястие като този вид, мисля, че няма да се поколебаете да платите парите. Дава ви много издръжливост, за да оцелеете през лятото. Унаги на скара, смесен със сладък соев сос, е хрупкав, а оризът, сервиран с него, е напълно вкусен. Ако имате скара на дървени въглища като това у дома, тогава няма да е страшна задача да го опитате у дома. Направете го, ако се интересувате от него.

7) Рей Шабу

Рей Шабу (студено свинско шабу шабу) е доста известно лятно ястие в Япония. Shabu Shabu е набемоно горещо ястие, докато тази версия не е такава. По-скоро прилича на студена салата. Готвенето на Рей Шабу е доста просто. Първо нарежете свинското месо и зеленчуците като краставица, морков, дайкон и домат.

След това кипнете вода в тенджера и поставете нарязаното свинско месо. Когато нарязаното свинско месо стане розово, веднага го извадете, след което го поставете в тенджера със студена вода. Сега поставете всичко върху чиния за сервиране и след това сложете дресинга със сусамов сос отгоре. Това е и не забравяйте, че си струва да опитате у дома!

8) Якитори

Били ли сте някога в ресторант Изакая в Япония? Да, Якитори винаги може да се намери там. Това е една от най-ядените летни фестивални храни в Япония. Якитори е грил с размери на хапка, различни пилешки части, поставени от дървени пръчки и обикновено се ползват заедно с алкохолни напитки.

Има няколко вида видове Якитори като момо, кава, муне, тебасаки и така нататък. Можете да научите как да направите Якитори у дома и след това да изненадате членовете на вашето семейство и приятели. Дано се научите правилно.

9) Рамуне

Повечето хора в Япония предпочитат да пият бутилка Ramune, тъй като се смята, че е известна газирана безалкохолна напитка. От деца до възрастни, всички харесват. Обикновено се предлага в различни вкусове като лимон, банан, череша, дъвка, къри, боровинка, ябълка, пъпеш, манго и т.н.

Може да се намери уникален дизайн на бутилки, които дори правят всяка бутилка доста сладка за гледане. Мисля, че ако не го пиете през лятото, със сигурност ще пропуснете важно нещо от цялото си пътуване в Япония.

10) Мориока Реймен

Morioka reimen е популярен местен специалитет от префектура Ивате. Това е студено ястие с юфка, първоначално е разработено от известна корейска юфка, наречена Naengmyeon.

За да направите Morioka reimen, трябва да имате студен телешки бульон, варено яйце, резенчета говеждо месо, дъвчащи стъклени пролетни юфка, диня, кимчи и филийки различни зеленчуци. Можете да прочетете подробно за това ястие с юфка тук.

Опитайте всичко възможно да опитате всички тези популярни храни, когато пътувате из Япония през лятото. Посещението на Япония през лятото е забавно, тъй като в цялата страна се празнуват много интересни фестивали. Ако не идвате в Япония това лято, горещо ви препоръчвам да научите рецептите или поне разгледайте тази популярна японска готварска книга, откъдето можете да научите много прости японски рецепти.