Докато някои хора харесват бананите си зелени, други обичат кашисти кафяви банани. Но има ли наистина разлика между двете?

неузрелите

Изненадващо да - и може да избирате зрелостта на банана, който ядете, въз основа на вашето здраве.

Това разкритие започна със снимка в Instagram, споделена от @fitness_meals, която показва кръг от цял ​​куп банани на почти всяко ниво на зрялост. Всеки банан има число от едно до 15, като едното е най-недостатъчното и 15 е най-презрелото.

Надписът казва: "Какъв е вашият избор? Бих направил между 5 и 6."

Потребителите на Instagram веднага започнаха да обсъждат в коментарите. Повечето избраха от осем до 10, но няколко казаха от четири до седем.

Публикация, споделена от Fitness Meals. (@fitness_meals) на 30 юни 2018 г. в 9:49 ч. PDT

Daily Mail разговаря с Rhiannon Lambert, британски диетолог, който написа книгата Re-Nourish: A Simple Way to Eat Well, за да провери дали един вид банан е по-добър от другите.

Ламбърт каза, че докато бананите винаги са отличен източник на калий и други хранителни вещества, има различни ползи от консумацията им с различна зрялост, в зависимост от вашето здраве.

Недозрелите банани имат по-малко захар

Ако имате диабет, трябва да помислите за ядене на банани, които са по-недозрели, отколкото презрели. Това е така, защото с узряването на банан нишестето започва да се превръща в захар.

Ламбърт заяви пред Daily Mail: "Изследванията показват, че в недозрелите банани нишестето съставлява 80-90 процента от съдържанието на въглехидрати, което с узряването на банана се превръща в свободни захари. Затова хората, страдащи от диабет, се съветват да ядат банани, които не са прекалено узрели, за да не покачат твърде много кръвната си захар. "

Презрелите банани се усвояват по-лесно

Леко презрелите банани, от друга страна, вероятно са по-добър вариант за всеки, който има проблеми с храносмилането на храната.

The Verge съобщи, че по-зеленият банан има по-"устойчиво нишесте", което хората не могат да усвоят, но може да бъде полезно за вас, тъй като "добрите чревни бактерии" го харесват.

Никълъс Гилит, вицепрезидент по изследванията на храненето и директор на Института по хранене в Дол, каза пред магазина, че "това е вид скорбялен материал, с който бактериите изглежда се хранят".

Ламбърт повтори това чувство, казвайки на Daily Mail: "Когато устойчивото нишесте се промени на обикновена захар, един банан узрява и проучванията показват, че по-зрелите банани са по-лесни за смилане за обикновения човек."

Напълно кафявият банан е пълен с антиоксиданти

В статия за Spoon University се казва, че когато бананът е почти или напълно изцяло кафяв, основно цялото нишесте се е разпаднало на захар - те са по-сладки, поради което хората често използват кашисти банани, за да пекат с тях - а хлорофилът е взел нов форма.

„Това разграждане на хлорофила е причината нивата на антиоксиданти да се увеличават с напредване на възрастта на бананите“, се казва в статията. „Така че напълно кафявият банан е антиоксидант.

Що се отнася до него, всеки избор на банан е добър

В края на деня обаче диетолозите изглежда са съгласни, че можете да ядете банана си, както искате, и все пак да извлечете максимума от плодовете.

Хранителното съдържание не се променя в зависимост от това колко зрял е бананът. Единственото, което наистина се променя, е вкусът и начина, по който тялото ви преработва захарта.

Така че видът банан, който трябва да ядете, е почти само въз основа на предпочитанията.

Тази статия първоначално е публикувана от Business Insider.

Още от Business Insider: