По-рано тази година помолих някои от вас да ми кажат какви видове рецепти искате да видите повече в блога тук. Определено най-често срещаната заявка беше за повече купи. Те не са нещо, което си правя много често вкъщи, но въпреки това попитайте и ще получите! Създадох тези зимни печени зеленчукови купички на ечемик в един скорошен мрачен ден и те бяха твърде добри, за да не се споделят.
Има няколко лоши начина за използване на моя вкусен винегрет от черен чесън, но трябва да кажа, че в тези купички беше доста специално! Този фънки вкус на черен чесън наистина игра добре със земното цвекло и ечемик тук. Добавих куркума към моето цвекло и тиква от тиква за малко яркост.
Ако искате да направите зърнена купа с много хранителни вещества, опаковани във всяка хапка, добавянето на увехналия спанак е отличен начин да постигнете това. Отнема около 5 минути, за да приготвите партида пържен бебешки спанак от чесън и е толкова добър, че лесно бих могъл да го ям сам. Не забравяйте да нарязвате на ситно чесъна, вместо да го смилате, както бихте направили за повечето рецепти. В тази рецепта тънките филийки чесън са по-малко склонни да изгорят и са приятни хапки в готовото ястие, като ароматът на суров чесън се смекчава и става леко сладък.
За да допълня тази естествена сладост от чесън и спанак, добавям само щипка кокосова захар, но ако искате, можете да пропуснете това, за да направите цялото това ястие без добавен подсладител.
Завършването на нашите зимни зеленчукови купички с ечемик са авокадо (защото каква купа е пълна без него?) И печени тиквени семки. Тези купи имат текстури, вариращи от меки, до дъвчащи, до хрупкави и смесица от зимни вкусове, които са утешителни, без да ви тежат. Тъй като новата година е точно зад ъгъла, прецених, че това е подходящо 🙂
И да, добре сте прочели. Тези зимни печени зеленчукови купички са снабдени с 81% от дневното ви желязо, 200% от дневния витамин С, 800% от дневния витамин А, 70% от дневните фибри, 80% от дневния ви калий, 40% от вашите дневно калций и 17 грама протеин на купа. Това означава, че през останалата част от деня можете да ядете вегански сникърдули. Моля.