Лесно пържено оризче от зеле прави вкусна гарнитура с ниско съдържание на въглехидрати, която има вкус точно като любимото ви китайско ястие. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down
Зелевият ориз с всички традиционни вкусове на китайския пържен ориз ще бъде вашата нова любима здравословна гарнитура. Той се събира за по-малко от 20 минути, пълен е със зеленчуци и задоволява всеки желание за храна.
Лично аз обичам ориз от карфиол и особено пържен ориз от карфиол, но наскоро, след като чух приятелка смело да заявява, че не може да изяде още една хапка карфиол (тя е Палео от 2 години), се заех да създам друга вегетарианска версия на любимия й пържен ориз. Събирайки главите си, ние разглеждахме моркови, джикама, целина и скуош; но накрая се реши на зелето, тъй като е нещо, което е лесно за приготвяне, достъпно и е константа в азиатските рецепти.
Оттам просто смесихме типичните пържени оризови съставки - соев сос, сусамово масло, зелен лук, чесън и джинджифил, за да направим вкусна гарнитура. За да спестим време, току-що използвахме настъргано зеле в торбички, но ако искате нещата повече ориз като можете да пулсирате зелето в кухненски робот.
Другото чудесно нещо на тази рецепта е, че можете лесно да я адаптирате, за да направите любимите си вариации от пържен ориз. Добавете пилешко, свинско, скариди или тофу, за да добавите протеин и вкус. Можете също така да изпробвате различни зеленчуци, да го направите пикантен или не, или да отидете с любимия вариант на нашето семейство - няколко филийки бекон!
Как се прави ориз от зеле в кухненския робот?
Започнете с премахване на външните листа на зелето и измиване на остатъците. След това нарежете зелето на четвъртинки и внимателно изрежете сърцевината на зелето. Нарежете грубо зелето на по-големи парчета. Добавете зелето в кухненския робот и пулсирайте, докато се образуват малки, подобни на ориз парченца. Уверете се, че не претрупвате кухненския робот и го правите на порции, ако е необходимо. Когато кухненският робот е пренаселен, някои парчета ще останат големи, а други ще бъдат преработени и ще образуват паста.
Идеи и съвети за рецепти
Тази рецепта е чудесен план за приготвяне на всички различни сортове зеле, пържен ориз и ориз зеле. Ето няколко идеи:
- Добавете протеин: Както всеки добър пържен ориз, тази рецепта работи с много различни протеинови опции. Популярният избор включва пиле, свинско, скариди или тофу. Можете също така да опитате смляна пуйка или смлян пуешки колбас. Другите фаворити включват пуешки бекон или постна шунка на кубчета. За зеленчуков вариант, който добавя допълнителен протеин, помислете за използване на едамаме.
- Направете го пикантен: Смесете малко Sriacha или sambal olek в соевия сос за пикантен пържен ориз. Можете също така да сотирате чушки халапеньо или серано със зеленчуците.
- Направете го Whole30 или без глутен: За опция Whole30 или без глутен, заменете кокосовите аминокиселини за соевия сос.
- Добавете допълнително зеленчуци: Можете да добавите почти всички зеленчуци към рецептата. Традиционните опции включват замразен грах и моркови. Можете също да добавите кълнове от боб, грах от захар, едамаме, зелен фасул, чушки или броколи.
- Насипвайте го: Ако ядете с ниско съдържание на въглехидрати, можете да напълните тази рецепта с малко варен ориз или киноа. Просто добавете малко допълнително чесън, джинджифил и соев сос, за да сте сигурни, че цялото ястие е пълно с вкус.
- Направете го без яйца: Ако не харесвате яйцата във вашия пържен ориз, можете лесно да ги оставите настрана.
Какво да сервираме със зеле, пържен ориз?
Ако ям пържен ориз, най-вероятно съм в настроение за китайски. За лесен вариант направете пиле на скара или свинско месо в сос терияки или помислете за пълноценно китайско ястие с една от рецептите по-долу.
Колко време трае това в хладилника? Може ли да се замрази?
Тази рецепта ще продължи 4-5 дни в хладилника в херметически затворен съд. Може да се затопли в тиган или в микровълнова печка. Можете също да замразите тази рецепта, просто оставете яйцата. След това загрейте в тиган с малко масло или в микровълнова печка.
Мога ли да използвам смес от зелева салата?
Най-добрият пряк път за приготвянето на тази рецепта е да използвате смес от зелева салата, която се продава в раздела за продукти. Лично ние правим нашия ориз от зеле с настърганото зеле, но ако предпочитате по-оризообразно ястие, можете да нарежете сместа в торби, за да създадете по-малки парчета. Можете също да добавите сместа от зелева салата към кухненския робот, за да създадете по-малки парчета.
Тази рецепта беше актуализирана, за да включва нови снимки, видеоклип и идеи за рецепти.