В този епизод на „Какво яде Америка“, готвач Джон Аштън насочва вниманието си към Фестивала на сиренето в Елсуърт, Уисконсин, където гладни тълпи се завръщат всеки юни, за да се отдадат на сирене, солени, дъвчащи хапки. Сега в своята 18-та година, събитието започна като обществен фестивал с около 5000 присъстващи, но оттогава нарасна, за да привлече 30 000 участници годишно - които погълнаха 8 000 паунда извара през 2018 г.!

сирене

Организатор на фестивала Беки Бейсел дава известна представа защо хората толкова обичат извара със сирене: „Те обичат скърцането, когато го ядете.

Извара от прясно сирене скърца заради еластични протеинови нишки, които се втриват в емайла на зъбите ви, докато отхапвате, според Ellsworth Cooperative Creamery.

Сиренето с извара се сервира прясно, пържено и дори овкусено с подправка за пица на фестивала. Всеки камион за храна включва извара със сирене в ястие с подпис и има такос, кесадила, пържени пайове и чушки халапеньо, увити с бекон, пълнени със сирена.

Дори поничките получават сирене. Камионът за храна Holy Donuts прави понички с кленови глазури, покрити с извара от сирене и бекон. Друго популярно ястие, което се сервира на фестивала, е путина, класическо френско-канадско ястие от пържени картофи, покрито с кафява сос и извара от сирене.

Гледайте най-новия епизод на „Какво яде Америка“, за да видите всички вкусни начини за ядене на извара от сирене и да погледнете зад кулисите на обиколката на Аштън в Ellsworth Creamery, където той научава за процеса на извара и се наслаждава на прясна извара от фабричен под.

Дефилирайте във входящата си поща

Вземете най-добрите интервюта за знаменитости, рецепти и здравни съвети, доставени във вашата пощенска кутия.