Много преди зелените сокове имаше зелен чай, оригиналната здравословна напитка. Открит за първи път в Китай около 3000 г. пр.н.е., зеленият чай е издържал на изпитанието на времето поради своите мощни лечебни свойства. Изтъкнат за всичко - от предотвратяване на рак до предпазване от лош дъх, изглежда, че наистина няма нищо, което топлата чаша зелен чай не може да направи.

колко

Насърчаван от подновения интерес към силата на чая, подкрепен сега от съвременната наука, консумацията на чай нараства. Предвижда се до 2027 г. годишното производство на зелен чай да достигне 3,6 милиона тона, но колко зелен чай всъщност трябва да пиете? Нека разделим науката зад зеления чай и колко точно чаши трябва да пиете всеки ден.

Защо трябва да пиете зелен чай всеки ден.

Зеленият чай се консумира от хиляди години. и с основателна причина! Ако не беше значително количество изследвания за ползите от зеления чай, приготвен от растението Camellia sinensis, те биха изглеждали твърде добри, за да са истина. Някои от многото предимства на зеления чай включват:

  • Това засилва метаболизма. Доказано е, че комбинацията от катехини и кофеин в зеления чай ускорява метаболизма и увеличава окисляването на мазнините.
  • Това е противовъзпалително. Възпалението е свързано с всичко - от диабет до хипертония.
  • Намалява риска от смърт от сърдечни заболявания, инсулт и някои видове рак. Мащабно 11-годишно японско проучване установи, че участниците, които пият по пет или повече чаши зелен чай на ден, имат 16% по-нисък риск от сърдечно-съдова смърт и 26% по-нисък риск от смърт от каквато и да е причина в сравнение с тези, които пият по-малко от една чаша на ден.
  • Той може да предотврати усложнения от диабет. Установено е, че зеленият чай има защитен ефект срещу усложнения, свързани с диабета като нефропатия и увреждане на нервите, както и подобрява чувствителността към инсулин.
  • Подобрява когнитивните функции. Зеленият чай може да намали риска от болестта на Алцхаймер и други невродегенеративни заболявания.
  • Подпомага здравето на устната кухина. Зеленият чай има антибактериални и антиоксидантни свойства, които могат да предотвратят лошия дъх, кухините и дори някои видове рак на устната кухина.

Можете да насочите шапката си към основния катехин на зеления чай EGCG (концентриран в екстракти от зелен чай), L-теанин и фини количества кофеин за тези и много други невероятни ползи. Всъщност е установено, че EGCG в зеления чай е 100 пъти по-мощен от антиоксидантната сила на витамин С и 25 пъти повече от витамин Е.

И така, колко чаши зелен чай трябва да пиете на ден?

Добре, но всъщност трябва ли да поглъщате галони чай, за да се възползвате от предимствата? Оказва се, че количеството зелен чай, от което се нуждаете, всъщност е напълно изпълнимо. Докато изследванията се различават точно по това колко зелен чай се препоръчва да се пие всеки ден, повечето проучвания откриват ползи от три до шест чаши на ден. Наистина зависи от това какво точно искате да извадите от чашата си чай.

Ако се интересувате от профилактика или лечение на диабет, едно проучване установи, че повече от три чаши чай на ден е свързано с по-нисък риск от диабет тип 2, докато други изследвания също подкрепят този прием, показвайки полза за три до четири чаши на ден.

Сърдечно-съдовите смъртни случаи са най-ниски сред мъжете и жените, които пият повече от пет чаши чай на ден, докато когнитивната функция е по-добра при тези над 65 години, които пият три до пет чаши или повече дневно.

Установено е, че загубата на тегло и загубата на телесни мазнини са най-големи сред тези, които консумират 100 mg до 460 mg катехини зелен чай. Една чаша стандартен варен зелен чай съдържа 50 до 100 mg катехини. С други думи, ако целта ви е загуба на тегло, насочете се към две до шест чаши на ден.

Има ли нещо като твърде много зелен чай?

Докато три до шест чаши са управляеми, не се увличайте. Едно от основните притеснения: съдържанието на кофеин. Много хора бавно метаболизират кофеина, имат чувствителност към него или просто предпочитат да избягват източниците на кофеин. Добрата новина е, че зеленият чай не съдържа толкова много кофеин, който влиза в количество от около 30 до 40 mg на чаша в сравнение с 95 до 165 mg в кафето. Но ако сте силно чувствителни и установите, че сънят ви е засегнат, когато пиете зелен чай по-късно през деня, опитайте се да довършите последната си чаша до 15:00. По този начин ще имате време да преработите кофеина преди лягане.

Друга грижа за любителите на чая е желязото. Танините и кофеинът, съдържащи се в зеления чай, могат да намалят усвояването на желязо, особено на растителна основа. Ако приемате добавка с желязо, не забравяйте да изчакате поне два часа, преди да отпиете малко чай. Вегетарианците и веганите с дефицит на желязо трябва да регулират приема на кафе и чай и да наблюдават редовно запасите си на желязо, за да се уверят, че лабораториите се подобряват.

Няма много изследвания за много висок прием на зелен чай. Една статия в Journal of Nutrition установява, че еквивалентът на 10 чаши зелен чай на ден в продължение на четири седмици не подобрява сърдечно-съдовото здраве. Тази информация може допълнително да подкрепи препоръката за умерен прием на зелен чай от три до шест чаши на ден за най-много ползи.

Всеки, който има чувствителност или алергия към кофеин и тези, склонни към безпокойство или безсъние, може да се наложи да ограничи или избягва чай и други кофеинови напитки.

Ами мача?

Matcha е модерният братовчед на зеления чай, така че може би се чудите дали вашата matcha latte може да предостави същите предимства като приготвения зелен чай. Докато матча и зеленият чай се приготвят от едно и също растение Camellia sinensis, те се различават по методите на отглеждане и концентрациите на хранителни вещества. За матча листата се покриват преди прибиране на реколтата и след това се смилат на ситно, като се получава по-интензивен цвят и по-високо съдържание на кофеин и антиоксиданти. За зеления чай листата се оставят непокрити, събират се, след което се приготвят на пара, което намалява нивата на кофеин и антиоксиданти. Всъщност едно проучване установи, че матча съдържа 137 пъти повече EGCG от зеления чай.

По-голямата част от изследванията за ползите от чая са фокусирани върху сварения зелен чай, а не върху матча; наличните изследвания обаче са обещаващи. Matcha може да предпази от увреждане на черния дроб и бъбреците, както и да подобри паметта и настроението.

Необходими са повече изследвания, за да се потвърди дали ползите от сварения зелен чай се простират до приема на матча, но консенсусът на експертите е, че може.

Долния ред.

Докато зеленият чай сам по себе си очевидно не е магически лек, изследването е силно, че включването на три до шест чаши в редовната ви диета е от полза. Но не се чувствайте притиснати да намалявате шест чаши всеки ден; най-вероятно ще извлечете някои предимства, дори ако можете да поберете само една чаша на ден. И не се колебайте да замените с някакъв екстракт от зелен чай или матча също. Вашият мозък, сърцето ви и - нека бъдем честни - цялото ви тяло ще ви благодари!