13 април 2020 г. от Катя · 6 коментара

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване за повече подробности.

кокосови

Тези кокосови бисквитки с 1 купа изискват само 4 съставки и са истинско удоволствие за всеки любител на кокосовия орех: мек, дъвчащ и преливащ с вкусен кокосов вкус. Добавен бонус? Те са готов за 20 минути плосък.

Лимоновата или лаймовата кора не е задължителна, но я препоръчвам, има божествен вкус.

Създадох тази лесна рецепта, мислейки за онези невероятни бисквитки, които преди купувахме от италианските пекарни. Направих няколко опита, преди да ги направя правилно: идеално сладки, с мека и дъвчаща текстура и пълни с кокос.

Освен това изхвърлих масло, олио, рафинирана захар и дори миксер. Исках да направя проста рецепта за здравословни бисквитки за нула време и се озовах с кокосовите бисквитки на мечтите ни.

И те бяха такъв хит при всеки, който ги опита. Те са идеално поднесени с чаша чай и още по-добре с чаша мляко!

Какви съставки са ви необходими

  • Неподсладен настърган кокос
  • Пчелен мед
  • Яйца
  • Универсално брашно
  • Лимонова или варова кора (по избор, но се препоръчва)

Как да ги направя

(Съставките са изброени в картата с рецепти по-долу)

  • Разбийте яйца, мед и лимонова или лаймова кора в купа
  • Разбъркайте брашното и разбъркайте добре
  • Добавете настърган кокос и разбъркайте, докато се смеси добре
  • Навийте на малки топчета
  • Внимателно ги натиснете в настърган кокос от двете страни
  • Печете при 340 ℉/170 ℃ за около 13 минути

ПОЛУЧАВАЙТЕ БЕЛЕЖКИ И СЪВЕТИ

Приготвянето на тази здравословна рецепта за кокосови бисквитки от нулата е много лесно, но не вярвайте на думата ми, просто вземете купа и тези прости съставки, готови?

КОКОСОВ ОРЕХ: използвайте неподсладен настърган кокос. Малките люспи (като тези, които виждате на снимката по-горе) работят по-добре от големите люспи в тази рецепта и ще успеете лесно да оформите бисквитките си. Имайте предвид обаче, че сместа е доста лепкава и ще разбъркате ръцете си!

КОЛКО ДЪЛГО СА ПОСЛЕДНИ ТЕЗИ КОКОСОВИ БИСКВИТКИ?

Тези бисквитки остават меки и дъвчащи до 1 седмица (ако продължават толкова дълго). Съхранявайте ги в херметически затворен съд, при стайна температура е добре.

ПОВЕЧЕ ЛЕСНИ РЕЦЕПТИ ЗА БИСКВИТКИ?

  • Бадемови бискоти (италиански кантучи)
  • Веган шоколадов бадемов бискоти
  • 1 купа оранжеви шоколадови бисквитки
  • 15 невероятни коледни бисквитки

Ако направите тази лесна рецепта за кокосови бисквитки, уведомете ме! Оставете коментар, оценете го или маркирайте снимка #theclevermeal в Instagram. Бих се радвал да чуя от вас!