Съставки
- 2 с.л. зехтин
- 2 праз, нарязани на филийки или 1 средна глава лук, на кубчета
- 2 моркова, нарязани на кубчета
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 2 до 3 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица билки де Прованс или 1 ч.л. всяка мащерка, розмарин, риган
- 1 15 унции. може домати на кубчета
- 6 чаши (48 унции) зеленчуков бульон
- 2 средни златни картофа, на кубчета
- 1/2 глава зеле, нарязано
- 2 15 унции. кутии бял боб, отцеден и изплакнат или 3 чаши варен бял боб
- Сол и пипер, на вкус
Инструкции
- В голяма тенджера загрейте маслото на среден огън, добавете праз, моркови и целина, задушете 5 минути, добавете чесън и подправки и задушете 1 допълнителна минута.
- Добавете домати, бульон, картофи, зеле и боб, оставете да заври, покрийте, намалете огъня до минимум и оставете да къкри 30 минути или докато картофите и зелето омекнат. Подправете със сол и черен пипер по желание.
Хранене на порция: 319 калории, 54 g въглехидрати, 6 g мазнини, 11 g фибри, 16 g протеин, 1084 mg натрий, 8 g захар.
Рецепта от: simple-veganista.com
2727 Midwest Drive
Onalaska, WI 54650
Телефон: 608.782.2027
или 800.950.9740
Факс: 608.782.6172