Мисля, че имам странно мания за зеле.
Не мисля, че има друг зеленчук, който да играе толкова основна роля в готвенето ми. Това, което е толкова странно, е, че всъщност дори не чувствам, че много обичам този зеленчук - той не е нещо толкова специално.
Не е като звънец, например това е ярко червено и блестящо, със сладък и сложен вкус.
Нито е така като тиквички, който има този прекрасен вкус на тиква, който просто ви изскача, когато е избран в разгара на лятото, прясно от растението.
Не, зелето е просто зеле. Но има едно изкупително качество: със сигурност прави добро платно.
И мисля, че това е, което толкова много обичам в него. Сдвоете го с малко картофи, бял боб, и някои подправки, и се превръща в едно от любимите ми ястия.
Успокояващо и топло, това ястие е идеално за сервиране в студена, суетна нощ, каквато прекарваме тази вечер (чухте ли, че в Калифорния най-накрая вали дъжд ?!). Знам, че изглежда сякаш е някак скучно и скучно, но наистина ви призовавам да опитате това. Ще се радвате, че сте го направили - и се надяваме да започнете да обичате зелето точно толкова, колкото и ние.
Това прави перфектна гарнитура или функционира като пълноценно хранене, когато се сервира на големи порции, което е точно това, което обичаме да правим с него!