Пазарите са пълни със сезонни плодове, така че не би навредило да се възползвате от тях, за да приготвите вкусни и здравословни конфитюри.
Пригответе конфитюри от естествени съставки и се опитайте да се откажете от съдържанието на захар, за да се насладите напълно на хранителните вещества, които плодовете в конфитюрите имат.
Тази рецепта за домашно сладко от кайсии без захар, която ще представя по-долу, е здравословната версия на класическото сладко, което всички избягвахме през последните години, именно поради добавянето на захар 1: 1 в повечето рецепти.
Това сладко от кайсии без захар не е толкова сладко, но е много по-здравословно. Тайната е да използвате ябълков сок, който съдържа пектин и ще помогне както за запазването, така и за желирането на кайсиите.
Състав:
• 500 мл много сладък ябълков сок
• 2 кг кайсии (1,7 кг без семена)
• 1 чаена лъжичка ванилова есенция
• 1 супена лъжица лимонов сок
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре кайсиите и отстранете дръжките и семената
2. Изсипете ябълковия сок в голяма купа и оставете да къкри, докато се намали наполовина
3. Добавете кайсиите
4. Добавете ваниловата есенция и лимоновия сок
5. Оставете да къкри на слаб огън в продължение на 30 минути при непрекъснато разбъркване. Тъй като исках добре желирано сладко от кайсии, сварих сладкото 2 пъти по 30 минути, с интервал на охлаждане. Тоест, вари се 30 минути, оставя се да се охлади и се вари и след това се охлажда
6. Когато достигне желаната консистенция, изключете котлона и изсипете сладкото в стерилизирани буркани.
7. Затворете бурканите плътно и веднага ги поставете с листа нагоре (10 минути), за да се образува вакуум; след това се върнете в нормалното положение и оставете да се охлади бавно, в Дънст, и прехвърлете в килера.
Тази публикация съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете нашия Опровержение за повече информация.
Разбира се, запазих го малко и настрана, за да го тествам. Той е малко кисел, но с вкус и аромат на пресни кайсии. Цветът е приятен, а консистенцията, дадена от ябълковия пектин, е много добра.
Бурканите с това сладко от кайсии без захар се държат в хладната килера. След отваряне на буркан, той трябва да се съхранява в хладилник.
Фактът, че не съдържа захар, го прави подходящ за всяка диета, деца или диабетици.
Ако харесате тази статия, моля, последвайте ме Pinterest, Facebook, и Linkedin
- Домашно приготвени с ниско съдържание на въглехидрати, кето, веган, без захар, сладко от пресни вишни; Birdys Health Dose
- Лекарството за начина на живот за всички здравословни храни е на първо място - Здравен блог на Харвард - Здраве на Харвард
- Ако имате въпроси относно здравословното хранене, посетете здравния център на жените си в Тусон
- Правителствените диетични насоки потвърждават говеждото; s Важна роля в здравословното хранене - American Ag
- Тук висок холестерол; s 5-дневен здравословен хранителен план за намаляване на нивата на холестерола Здравни съвети и новини