Пазарите са пълни със сезонни плодове, така че не би навредило да се възползвате от тях, за да приготвите вкусни и здравословни конфитюри.

сладко

Пригответе конфитюри от естествени съставки и се опитайте да се откажете от съдържанието на захар, за да се насладите напълно на хранителните вещества, които плодовете в конфитюрите имат.

Тази рецепта за домашно сладко от кайсии без захар, която ще представя по-долу, е здравословната версия на класическото сладко, което всички избягвахме през последните години, именно поради добавянето на захар 1: 1 в повечето рецепти.

Това сладко от кайсии без захар не е толкова сладко, но е много по-здравословно. Тайната е да използвате ябълков сок, който съдържа пектин и ще помогне както за запазването, така и за желирането на кайсиите.

Състав:

• 500 мл много сладък ябълков сок

• 2 кг кайсии (1,7 кг без семена)

• 1 чаена лъжичка ванилова есенция

• 1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре кайсиите и отстранете дръжките и семената

2. Изсипете ябълковия сок в голяма купа и оставете да къкри, докато се намали наполовина

3. Добавете кайсиите

4. Добавете ваниловата есенция и лимоновия сок

5. Оставете да къкри на слаб огън в продължение на 30 минути при непрекъснато разбъркване. Тъй като исках добре желирано сладко от кайсии, сварих сладкото 2 пъти по 30 минути, с интервал на охлаждане. Тоест, вари се 30 минути, оставя се да се охлади и се вари и след това се охлажда

6. Когато достигне желаната консистенция, изключете котлона и изсипете сладкото в стерилизирани буркани.

7. Затворете бурканите плътно и веднага ги поставете с листа нагоре (10 минути), за да се образува вакуум; след това се върнете в нормалното положение и оставете да се охлади бавно, в Дънст, и прехвърлете в килера.

Тази публикация съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете нашия Опровержение за повече информация.

Разбира се, запазих го малко и настрана, за да го тествам. Той е малко кисел, но с вкус и аромат на пресни кайсии. Цветът е приятен, а консистенцията, дадена от ябълковия пектин, е много добра.

Бурканите с това сладко от кайсии без захар се държат в хладната килера. След отваряне на буркан, той трябва да се съхранява в хладилник.

Фактът, че не съдържа захар, го прави подходящ за всяка диета, деца или диабетици.

Ако харесате тази статия, моля, последвайте ме Pinterest, Facebook, и Linkedin