2 - Не ми хареса

турция

Сдвоете тези здравословни пуешки кюфтета със запечени тиквички за спагети за проста и вкусна вечеря с ниско съдържание на въглехидрати. Ако нямате тиган с капак, уверете се, че вашият незалепващ тиган е добре да се използва във фурната - чугунен тиган е сигурен залог. Джина Хомолка е основател на skinnytaste.com и @skinnytaste.

Кюфтета

1 килограм 93% постна смляна пуйка

12 унции сладка италианска пуешка или пилешка наденица, отстранени обвивки (около 4 колбаса)

1/2 чаша пълнозърнест панко (японски галета)

1/4 чаша нарязан пресен магданоз, плюс още за гарнитура

2 супени лъжици настъргано сирене пекорино Романо (1/2 унция)

1 чаена лъжичка италианска подправка

1/4 чаена лъжичка кошерна сол

2 скилидки чесън, настъргани

Сос

1 супена лъжица зехтин екстра върджин

2 скилидки чесън, смачкани

1 (28-унция) може да несолени натрошени домати

Натрошен червен пипер на вкус

3/4 чаша прясно сирене моцарела, разкъсано на парчета

Хранене

Добавени захари 0g

Калий 12% DV

Как да го направя

Пригответе кюфтетата: Комбинирайте пуйка, колбас, панко, магданоз, пекорино, италианска подправка, сол и настърган чесън в голяма купа; оформете в 18 (2-инчови) кюфтета.

Загрейте голям тиган с незалепващо покритие върху среден; покрийте тигана със спрей за готвене. Работейки на партиди, добавяйте кюфтета в тиган и гответе, докато се запекат от всички страни, около 2 минути на страна. Извадете кюфтетата от тигана и ги оставете настрана.

Пригответе соса: Намалете огъня до средно-слаб. Добавете масло и смачкан чесън към тигана; гответе, докато чесънът стане златист, 1 до 2 минути. Добавете домати и натрошен червен пипер; върнете кюфтетата в тиган. Покрийте и оставете да къкри до готовност, около 3 минути. Разкрийте; добавете парченца моцарела. Покрийте и варете, докато сиренето се разтопи, около 2 минути. Ако вашият тиган няма капак, можете да го поставите под бройлера, докато сиренето се разтопи, 2 до 3 минути. Украсете с допълнително нарязан магданоз.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light

Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.