Съставки

1 връзка броколи, нарязани на цветчета, стъблата обелени и нарязани на филийки

рецепта

2 чаени лъжички плюс 1 супена лъжица зехтин

2 супени лъжици пълнозърнести галета панко

5 скилидки чесън, нарязани на филийки

1/3 чаша бяло вино

Стиснете люспи от червен пипер

Цедра от 1/2 лимон

Указания

  1. Варете броколите в голяма тенджера с подсолена вряща вода, докато станат ярко зелени, около 3 минути. Отцедете и охладете под течаща студена вода. Отцедете отново и подсушете с хартиени кърпи.
  2. Загрейте 2 чаени лъжички от маслото на средно силен огън в малка тенджера. Добавете панкото и гответе, разбърквайки, докато панкото е леко препечено, 2 до 3 минути. Заделени.
  3. Загрейте останалата 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесъна и гответе, разбърквайки, докато просто стане златист около краищата, около 3 минути. Разбъркайте виното, лютите чушки и броколите. Поръсете със сол и гответе, като бъркате често, докато броколите се загреят и виното се изпари, около 5 минути. Прехвърлете на плато и поръсете с панко и лимонова кора.
Категории:

Здравословна храна, бързо

Търси нещо друго?

Сотирана чеснова паста с броколи

Здравословен римски стил на броколи

Здравословен фритюрник Пармезан Пиле с броколи

Соте от пиле и броколи - италиански стил

4 отзива

Не ни пукаше за това. Нещо за танга на виното и/или лимона с броколите не ни беше любимо и мислех, че отнема твърде много време/твърде много стъпки за крайния резултат. Моето решение е да изпека броколите във фурната само със зехтин, сол и черен пипер върху лист за печене, това разкрива естествения вкус на броколите и моето семейство го обича, плюс това е лесно:)