От Крити Сарасват | Актуализирано: сряда, 07 октомври 2015 г. 18:33
Разберете кой е по-добър за вас.
Доматите са съществена част от индийската кухня. Използваме ги в салати, в raita, в нашите сосове и дори в нашите улични храни. Но знаете ли кой е най-добрият начин да го използвате? Трябва ли да го ядете суров или да го готвите? Диетолог Prema Kodical има отговорите за нас. & nbspСъщо така прочетете - 5 червени храни, които трябва да са в чинията ви
Доматът е хранителна плътна храна, която трябва да консумираме както в сурова, така и в готвена форма. Суровите храни съдържат ензими, витамини и минерали, необходими за добро здраве. Доматите, консумирани в суров вид, имат всички тези предимства плюс допълнителното предимство на фибрите, което е важно за диабетиците и тези, които участват в програма за отслабване. Прочетете също - 6 ползи от доматите. & nbspСъщо така прочетете - Какво представлява бентонитовата глина и какви са нейните ползи за здравето?
Доматено пюре
Пюрираните домати без кожата и семената губят съдържанието на фибри. Има и загуба на витамин С. Червеният цвят на доматите се дължи на фитохимикала, наречен ликопен. Твърди се, че антиоксидантната сила на ликопена се засилва чрез готвене. Тестовете показват, че тялото може да абсорбира повече ликопен от варени домати, отколкото сурови. Прочетете също - 5 метода за готвене, които са здравословни.
Присъда
И двамата имат свои собствени предимства, така че не забравяйте да го ядете под всякаква форма в зависимост от вашите здравни цели. Пюрето е полезно, когато е домашно приготвено. Избягвайте готовите опаковани. Те са добавили захари, сол и консерванти. Освен това, когато правите пюрето, не премахвайте кожата и семената. Тогава той има същите предимства като нарязаните домати. Но много хора го бланшират, премахват семената и кожата и го пюрират; това трябва да се избягва. Нарязаните и варени домати в ястия понижават гликемичния индекс на ястието и са полезни, особено за диабетици и тези, които целят отслабване.
Източник на изображението: Shutterstock
За повече статии за диетата, посетете нашата диета раздел. За ежедневни безплатни здравни съвети се регистрирайте за нашите бюлетин. За въпроси, свързани със здравето, посетете нашия раздел Въпроси и отговори.
Публикувано: сряда, 07 октомври 2015 г. 16:53 ч. | Актуализирано: сряда, 07 октомври 2015 г. 18:33