Разбрахме науката зад тази модна прищявка

здравословна

Ние не сме от тези, които се отклоняват от тенденцията за сладолед. Сладолед от зелен чай? Бил там. Разточен сладолед? Правил съм го. Но когато чухме за „Кокосова пепел“, нов вкус, издаден от най-добрия сладолед Morgenstern в Ню Йорк, направен с „овъглените и обработени остатъци от кокосова черупка“, направихме крачка назад.

Лакомството, което е с вкус на кокос, черно-черно и, да, превръща устните ви в черно (толкова. Чудесно, ако искате да изглеждате готски), попълва нашите емисии в Instagram от късно. Но здравните претенции наистина привлякоха вниманието ни. Според Mic създателите на новия аромат казват, че тези овъглени остатъци от кокосова черупка са форма на активен въглен. Чували сте за това и преди - напоследък се появява във водни барове и барове със сокове и поддръжниците на съставката твърдят, че може да помогне на тялото ви да се детоксикира. (Разберете истината зад активен въглен.)

Тъй като знаем, че нашите бодове се справят доста добре с детоксикацията сами - и понастоящем няма проучвания, които да доказват, че активираният въглен всъщност има някоя от тези предложени ползи за здравето - обърнахме се към Джени Миремади, MS, интегриран клиничен диетолог в Лос Анджелис, за повече информация. Тя ни даде лъжичката (съжалявам, не можах да устоя) дали този сорт въглища всъщност е по-здравословен от типичния конус, който бихте взели, след като чухте този славен г-н Софти да дрънка надолу по блока. И, предупреждение за спойлер, не е така.

„Въпреки че активният въглен е много порест и може да свързва токсични вещества в стомашно-чревния тракт, той не се усвоява от тялото ви“, обяснява тя. "Така че, освен ако активният въглен действително не срещне токсини в стомашно-чревния тракт, няма вероятност тялото ви да се освободи от токсини."

С други думи, детоксикация не е. Нещо повече, съставката всъщност може да има отрицателен ефект върху вашето здраве.

"Поради способностите си на свързване, активираният въглен може потенциално да намали хранителната стойност на храните", обяснява тя. "Той може да се свърже с хранителните вещества, които след това могат да попречат на тялото ви да ги усвои. В едно проучване към ябълковия сок се добавя активен въглен и намалява нивата на виатмин С, ниацин, витамин В6, тиамин и биотин в сока."

Така че, освен ако устните с мастилен оттенък не са в списъка ви със задачи за следващата ви инста (хей, #nojudgmentshere) или наистина желаете интензивен аромат на кокос, ние казваме, дайте на тази тенденция пропуск. (Вместо това опитайте тези 12 домашни алтернативи на камиона за сладолед!)