Запазете тази рецепта за по-късно:

здравословен

Една от основните ми цели за този мой малък сайт е да улесня живота ви, когато става въпрос за хранене на себе си и семейството си с хранителна храна.

И едно от нещата, които често пречат на тази цел (за всички, включително и аз), е времето. Винаги търся преки пътища, когато става въпрос за приготвяне на ястия и макар че все още имам начини (хай досадни обедни салати, които правя всяка седмица!), Тази концепция определено е вдъхновена от желанието да има здравословни делнични ястия съберете се наистина бързо.

Терминът здравословен - и питателен в този смисъл - е толкова субективен. Ако сте палео, вероятно не мислите, че зърната са полезни за вас; ако сте веган, вероятно не мислите, че животинските продукти са полезни за вас. Диетата ми не попада под някакъв конкретен етикет, но имам собствено мнение относно това, от какво се състои здравословното хранене. Много зеленчуци, малко протеини и здравословни мазнини. През повечето време въглехидратите или нишестето закръгляват храната.

Турция (особено органична пуйка!) Е чудесен (и лесен) начин да се изпълни протеиновата част от тези здравословни ястия и е основен продукт в нашата къща. Смляна пуйка, работи особено добре за допълнителните ястия, представени в тази публикация.

Тази публикация е спонсорирана от Foster Farms Organic Ground Turkey и това е продукт, зад който напълно стоя. Пуйките ядат органичните си ястия в полетата на Централната долина на Калифорния (местно за мен!) И се отглеждат без никакви антибиотици или хормони. Толкова е страхотно да видите качествени меса на масовия пазар. (И както винаги, благодаря за подкрепата на марките, които помагат за поддържането на този сайт!)

Ето какво представлява тази публикация: правите ГОЛЯМА партида прост пуешки сос и след това можете да го използвате веднага, да го приберете в хладилника за по-късно през седмицата или да го замразите и да го използвате след няколко седмици! (Ако замразите соса, не забравяйте да го размразите, преди да го използвате в рецептите.) След това, във времето, необходимо за приготвянето на един пуешки сос, имате достатъчно основа, за да направите три различни ястия.

За простия сос от пуйка запазих нещата НАИСТИНА прости. (Това е смисълът, нали?) Нарязвате малко лук и чесън, отваряте няколко кутии домати и готвите всичко заедно за около 20 минути.

След като приготвите простия сос от пуйка, това е приключение за вечеря по избор!

Можете да започнете много лесно със соса от паста и пуйка, да стигнете до лесния чили през седмицата или да опитате нещо наистина различно с полентата със сметанов пуешки сос. (Не пропускайте този последен, ТОЛКОВА е добър.)

Паста и прост сос от пуйка:
Състав:
12-16 унции (сухи) тестени изделия по избор (най-добре да използвате пенне или фусили)
1 партида прост пуешки сос
3 супени лъжици доматено пюре
4 унции. прясна моцарела, нарязана
пресен босилек, люспи от червен пипер

Указания:
Гответе паста според указанията. Загрейте пуешки сос в средно гърне и разбъркайте доматено пюре. Подправете със сол и черен пипер. Разделете пастата, пуешкия сос и сиренето моцарела между четири купи. По желание украсете с люспи от босилек и червен пипер.

Денонощна Турция Чили:
Състав:
1 супена лъжица зехтин
1 зелен пипер, нарязан
1 партида прост пуешки сос
2-14,5 унции кутии домати на кубчета със зелени люти чушки, отцедени
1-15 унции черен боб, отцеден
1-15 унции консерви боб, изцедени
1 чаша пилешки или зеленчуков бульон
подправки: 1 супена лъжица чили на прах, 1 ч. л. кимион, сол и черен пипер
прясно кориандър, натрошено сирене чедър

Указания:
Загрейте олио в голяма тенджера за супа на средно силен огън. Добавете зелен пипер и гответе до омекване, около 4-5 минути. Добавете пуешки сос, домати с лют пипер, боб, бульон, подправки. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри с отворен капак за около 20 минути. Гарнирайте със сирене и кориандър.

Хрупкава полента с подправка от Турция:
Състав:
1 супена лъжица зехтин
1 среден шалот, тънко нарязан
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица брашно
1 партида прост пуешки сос
1/4 чаша балсамов оцет
2 супени лъжици половина и половина
магданоз, пармезан

Указания:
В голям сотен тиган загрейте маслото на средно силен огън. Добавете шалот и гответе, като разбърквате често около 1-2 минути. Добавете масло в тигана, когато се разтопи, поръсете брашно върху тигана. Разбъркайте добре, докато брашното се включи в шалот. Добавете пуешки сос, балсамов оцет и оставете да заври. Намалете огъня, добавете половина и половина и оставете да къкри, докато стане гъста, около 10-15 минути.