едно

Паста със смляна пуйка и броколи е 30 минути едно гърне с пуйка, броколи, домати и пармезан. Това е една от онези здравословни рецепти за пуеща пуйка, които семейството ви ще иска да прави отново и отново.

Здравословна рецепта от Турция

Това! Тази здравословна рецепта за смляна пуйка е най-доброто приложение за опаковка смляно месо:

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

  • Лесно и бързо: Вечеря през седмицата - времето ви е 10 минути, времето на празен ход е 20 минути.
  • Приятелски за деца: Деца, защото повечето обичат тестени изделия (и броколи).
  • Без хранителни отпадъци: Когато не знаете какво да направите със смляна пуйка и въпреки това е във вашия хладилник.
  • Много броколи: Когато трябва да изразходвате голямо количество броколи.

Направих тази паста със смляна пуйка и броколи след работа един ден. Обещавам ви, седях на стол с чаша чай поне 15 минути, докато се готвеше вечерята.

Вкусовете на месо, тестени изделия, магданоз и чесън са невероятни заедно. Моят 14-годишен попита „Мамо, какъв е сосът?“. Хм, всъщност нищо. Обикновената храна е най-добрата. И е здравословно!

Съставки за смляна пуйка и паста от броколи

  • Наземна пуйка: Използвах 1 lb допълнително постна смляна пуйка. Еквивалентен заместител е смляното пиле, но свинското и говеждото са добре, ако това е всичко, което имате под ръка.
  • Паста: Къси тестени изделия като пене, макарони с лакти, папионки и др. За ползи за здравето препоръчвам да се използват пълнозърнести или пълнозърнести тестени изделия. Безглутенови тестени изделия като кафяв ориз, киноа, нахут и др. Са здравословни и пълни с фибри.
  • Броколи: Пресни или замразени. Замразеното е предварително приготвено, така че може да се нуждае от по-малко време за готвене. Знаете ли, че 1 връзка броколи (малко над 1 lb) съдържа 17 грама протеин?!
  • Други зеленчуци: Домат и лук.
  • Магданоз: Използвайте италиански магданоз с плоски листа, а не къдрав магданоз - повече вкус.
  • Чесън: Настърганият чесън е по-вкусен, а не смлян - така че ще ви трябва по-малко.
  • Наличност: Всеки запас с ниско съдържание на натрий като пилешко, зеленчуци или говеждо ще работи. Също така кубчета бульон, разредени във вода.
  • Сирене пармезан: Купете ситно парче пармезан и се настържете срещу шейкър, пълен с консерванти и целулоза. Той замръзва добре и продължава цял живот.

Как да си направим смляна пуйка и паста от броколи

  • Сотирайте лука и пуйката: Загрейте голяма холандска фурна, тенджера или дълбок тиган с капак на средна температура. Завъртете масло в гореща тенджера и намажете с шпатула, за да покриете дъното му. Добавете лука и сотирайте за 3 минути или достатъчно, докато ухае. След това гответе смляна пуйка само до достатъчно малки парченца. Месото не трябва да се готви и розовото е добре.
  • Гответе с паста за 10 минути: Добавете тестени изделия, бульон, подправки и всичко трябва да заври, докато разбърквате. Заравнете със шпатула и гответе покрито на слаб огън за 10-12 минути. Добре е да отворите капака веднъж, за да проверите за тестени изделия. Пастата трябва да е ал денте - не твърде мека. Така че не става каша, когато готвим броколи допълнително.
  • Добавете броколи и оставете да престои: Когато миналото е готово (al dente), изключете котлона. Добавете броколи, домати, чесън и люспи от червен пипер. Разбъркайте, покрийте и оставете да престои 3-5 минути или ако обичате много меки броколи, продължете да готвите още 3-5 минути. Междувременно можете да нарежете магданоз и да настържете пармезан.
  • Гарнирайте и сервирайте: Добавете магданоз и пармезан, внимателно разбъркайте и гледайте всичко да се събере. Сервирайте горещо.

Още съвети и вариации

  • Спагети или всякакви дълги тестени изделия: Натрошените на парчета спагети, фетучини или всякакви дълги тестени изделия са също толкова фини. Счупете наполовина или повече, за да предотвратите появата на бучки.
  • Ако харесвате меки броколи: Ако харесвате меко варени броколи, добавете го 3 минути по-рано или използвайте замразени броколи. Харесвам твърдо броколи и това е тази рецепта.
  • Замяна на домати: Можете да пропуснете доматите заедно или да използвате сушени домати. Нарязан на кубчета звънец също е добър.
  • След приготвяне на тестени изделия остава малко течност: Няма проблем. Тя ще се усвои от пастата с времето, докато я оставите да престои „да сготви“ броколи и преди да сервирате. Той също така прави "соса". Можете да добавите още вода, само ако вашите смлени макарони от пуйка и броколи ви изглеждат сухи.
  • Масло: Най-добрите масла за пържене са тези, които имат висока точка на дим. Моето решение е масло от авокадо или кокосово масло. Леко зехтин, масло от гроздови семки или органично масло от рапица работи.
  • Безглутенови тестени изделия: Той се готви по-бързо от пълнозърнестото и може да залепне повече, така че го следете.

Съвети за съхранение и подгряване

Съхранение: Оставете в хладилник остатъците до 3 дни. Не препоръчвам да го замразявате, тъй като макароните като цяло не издържат на фризер. Ако рецептата е твърде голяма, разрежете я наполовина.

Подгряване: За да загреете, добавете остатъци в тенджерата или ако сте в хладилника в съда, поставете го на котлона, добавете пръскане на бульон или вода и загрявайте на ниско, докато е покрито, като разбърквате няколко пъти. По принцип искате храната да изпари.