• Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Препечатки и разрешения
  • Получете достъп /doi/full/10.1080/07315724.2000.10718955?needAccess=true

Заден план: Някои диети за отслабване са здравословни и в съответствие с препоръките за здравословно хранене, докато други са „модни“ диети, насърчаващи ирационални и понякога опасни практики.

здравни

Обективен: Целта на проучването е да сравни няколко диети за отслабване и да оцени потенциалните им дългосрочни ефекти.

Дизайн: Избрани са осем популярни диети за отслабване (Atkins, Protein Power, Sugar Busters, Zone, ADA Exchange, High-Fiber Fitness, Pritikin и Ornish), които да бъдат неклинично анализирани с помощта на компютър, за да се предскажат относителните им ползи/потенциална вреда . Обобщено описание, план на менюто и препоръчителни закуски са разработени за всяка диета. Хранителният състав на всяка диета се определя с помощта на компютърен софтуер и се изчислява оценка на хранителната пирамида, за да се сравнят диетите. Формулите Mensink, Hegsted и други бяха приложени за оценка на рисковите фактори за коронарна болест на сърцето.

Резултати: Диетите с по-високо съдържание на мазнини са с по-високо съдържание на наситени мазнини и холестерол от настоящите диетични насоки и тяхната продължителна употреба би увеличила нивата на серумния холестерол и риска от ИБС. Диетите, ограничени в приема на захар, биха понижили нивата на серумен холестерол и дългосрочен риск от ИБС; Въпреки това, по-високи въглехидратни, по-високо съдържание на фибри и по-ниско съдържание на мазнини биха имали най-голям ефект при намаляване на серумните концентрации на холестерол и риска от ИБС.

Заключения: Докато диетите с високо съдържание на мазнини могат да насърчат краткосрочна загуба на тегло, потенциалните опасности за влошаване на риска от прогресия на атеросклерозата отменят краткосрочните ползи. Хората получават най-големи ползи за здравето от диети с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на въглехидрати и фибри; те повишават чувствителността към инсулин и намаляват риска от ИБС.