Една ябълка на ден може да попречи на лекаря, но скорошни проучвания разкриха, че може да се окажете в болницата, ако ябълките се ядат, без да се премахват семената. Много хора имат навика да ядат цялата ябълка, включително сърцевината, която съдържа семената. Доказано е, че колкото повече консумирате ябълковите семена, толкова по-големи са шансовете да имате много здравословни проблеми, които дори могат да се окажат фатални.
Когато ябълковите семена се дъвчат и поглъщат, те могат да реагират с храносмилателните сокове и да произведат вещество, наречено амигдалин, което от своя страна може да произведе цианид. Цианидът и захарта, съдържащи се в амигдалина, могат да се комбинират заедно, за да образуват циановодород, който дори може да причини смърт.
Цианидът е отровно вещество, което става изключително опасно, когато се комбинира с кислород. Казва се, че костилките на други плодове като смокини, череши, сливи и праскови също съдържат амигдалин. Уверете се, че твърдият щит около костилките на тези плодове не влиза в контакт с храносмилателни сокове.
Една ябълка има поне 20 семена и лесно би напълнила чаша, ако само 200 грама от тези семена са на прах. Това е достатъчно, за да навреди на здравето и благосъстоянието на човешкото тяло. Изследванията казват, че до 0,06 до 0,24 mg цианид би достигнал човешкото тяло само от грам ябълкови семена.
Не забравяйте да премахнете семената, когато ябълките се дават на деца и домашни любимци. Няма никаква вреда при поглъщането на няколко ябълкови семки. Въпреки това може да се превърне в опасно, ако количеството му се увеличи чрез редовна консумация.
- Икономията на храната - популярен трактат за храненето, храната и диетата
- Цяла храна, Ръководство за растителна диета - Център за хранителни изследвания
- Кетогенната диета Разбивка на този популярен хранителен план - Храна; Списание за хранене
- Обучение на децата за храненето и здравословния избор на храна
- Какво трябва да знае всеки собственик на домашни любимци за хранителни алергии; Служба за клинично хранене в училище Cummings