Нощни сенки, които включват класически любими като домати и патладжани, получават лошо рап в някои диети.

ядат

Думата „нощница“ може да накара хората да мислят за много неща. Може би абажур? Или очила?

Но всъщност нощниците са категория зеленчуци и плодове, принадлежащи към семейство Solanaceae. Общото между всички храни с пасхари са алкалоиди, азотсъдържащи вещества, които се намират в листата, стъблата и ядливите части на растенията.

Ето списък на зеленчуците от нощница:

  • Домати
  • Патладжани
  • Картофи
  • Чушки

    Има ли сладки картофи нощници?

    Сладките картофи са сред храните, които често се бъркат като зеленчуци от нощник, но те не са нощници.

    Ето списък със зеленчуци, които хората често смятат за нощници, но не са нощници:

    Докато нощниците предлагат много полезни хранителни вещества, включително антиоксиданти, някои здравни специалисти смятат, че те допринасят за възпаление в тялото и поради това съветват да ограничите или избягвате нощниците в диетата за намаляване на възпалението. Необходими са обаче повече изследвания, преди да могат да се направят твърди заключения относно такива твърдения.

    Подобно на лектините, открити в зърната и зърната, алкалоидите са токсични във високи количества. Но простото приготвяне на тези храни може значително да намали концентрацията и да намали всяка истинска причина за безпокойство.

    Трябва ли хората да избягват да ядат нощници?

    Ако познавате някой, който избягва патладжан или пържени картофи, той може да се опитва да намали приема на гликоалкалоиди, специфичния тип алкалоиди, намерени в нощници - или да облекчи симптомите на храносмилателен дистрес.

    Една от най-честите причини хората да избягват нощниците е, защото вярват, че храните ще увеличат възпалението. Въпреки че все още няма окончателни проучвания, които да го докажат, някои хора съобщават, че чувстват по-малко болки в ставите, когато спрат да ги ядат.

    В проучвания върху животни като това малко проучване или това, картофите са свързани с храносмилателни проблеми, още повече, когато картофите са били пържени. Това беше особено при животните, които вече са предразположени към възпаление на стомашно-чревния тракт, тъй като някои хора със състояния като раздразнителна болест на червата или IBD имат.

    Това може да се превърне в храносмилателно възпаление и при хората. Въпреки че това са проучвания с малки животни, тези, които страдат от IBD, трябва да обърнат внимание на възможния дискомфорт, след като се подложите на чиния с пържени картофи.

    Свързани

    Тези 7 храни се борят с възпалението (и дори имат добър вкус)

    Има ли причини нощниците да е добре да се ядат ?

    Нека да поговорим за някои от предимствата на тези красиви храни, защото има много от тях.

    Нещо, което трябва да имате предвид: Същите храни с нощни сенки, за които се смята, че допринасят за възпалението, също съдържат мощни антиоксиданти, за които е известно, че намаляват възпалението.

    По-специално доматите съдържат ликопен, съединение, известно със способността си активно да намалява възпалението в тялото.

    Нощните сенки също са с високо съдържание на витамини А и С, които действат като антиоксиданти в организма и допринасят за предотвратяването на хронични заболявания.

    Тези храни също са богати на вода и фибри, които са важни за доброто здраве на червата.

    Долния ред

    Нощни сенки не са необходими, за да задоволят нуждите от хранителни вещества, така че всеки, който се чувства по-добре, без да ги яде, може безопасно да ги избегне.

    Въпреки това е вероятно проблемите да не са причинени от самите нощници. Специализираните диети като елиминиращата диета могат да помогнат на някои хора да определят дали патладжанът причинява подуване и възпаление или нещо друго, като седмична консумация на алкохол.

    Хората, които не страдат от IBD, или дори тези, които страдат, вероятно не се нуждаят от допълнителен стрес от избягване на допълнителна група храни, които всъщност могат да се справят добре.

    По-важните неща, които трябва да избягвате, за да останете без възпаления и да предотвратите хронични заболявания, са храни, които съдържат транс-мазнини, големи количества натрий, добавена захар, нитрати и консерванти.

    Ако се обажда супер богата на антиоксиданти салата от домати краставици, вероятно е добре да я изядете.

    Кери Гласман, MS, RD, CDN, е известен диетолог, експерт по здравословно готвене и ръководител на уелнес мисли. Следвайте Кери в Instagram @nutritiouslifeofficial