Не често се замисляме какво всъщност означава думата „диета“. За повечето това предизвиква мисли за мерките, които хората предприемат, за да отслабнат. Това също е термин, използван от производителите на храни, за да покаже, че нещо се предполага, че е здравословно или съдържа по-малко някои на пръв поглед нежелани съставки - обикновено мазнини, захар или общи калории. Но самата дума "диета" просто се отнася до това, което ядете. Винаги чуваме хората да казват, че "продължават" диети, но вашата диета е това, което ядете ежедневно.
Проучванията показват, че работата с регистриран диетолог може да увеличи шансовете ви да отслабнете и да го спрете. Регистрирайте се с FitDay диетолог днес!
Въпреки това, повечето хора мислят за диета като временен план, който някой продължава да отслабва. Много пъти тези диети ще имат определен трик или тема. Някои имат определени проценти на макроелементи (мазнини, протеини и въглехидрати), които трябва да консумирате, някои определят точки за определени храни, някои премахват определени храни, а някои драстично ограничават или премахват изцяло цели групи храни. Някои диети могат да бъдат откровено опасни - като „почиства“ или всякакви диети с изключително ниско съдържание на калории или основни хранителни вещества.
Дългосрочен успех
Основният проблем с диетите е, че мнозина просто не работят дългосрочно. Хората често откриват, че не могат да се придържат към диета за дълъг период от време. Това вероятно се дължи на факта, че много диети не са реалистични, твърде ограничаващи, твърде скъпи, твърде сложни или твърде неудобни за поддържане. Освен това сме твърдо свързани да харесваме храни с високо съдържание на мазнини и въглехидрати. Най-просто казано: вкусовите ни рецептори и мозъкът ни се радват на мазнини и захар.
Не се чувствам сит
Мазнините в храната забавят изпразването на стомаха, което спомага за увеличаване на чувството за ситост и ситост след хранене. Много популярни диети са с ниско съдържание на мазнини, което ви оставя гладни скоро след хранене. Тези диети с изключително ниско съдържание на мазнини не работят, защото в крайна сметка преяждате, за да компенсирате. От друга страна, някои диети препоръчват много ниско съдържание на въглехидрати. Отново тези диети обикновено не са успешни, защото телата ни се нуждаят от определено количество въглехидрати, за да функционират правилно. Диетите с твърде ниско съдържание на въглехидрати ви оставят да се чувствате уморени и капризни. Това се случва, защото въглехидратите са предпочитаната от тялото форма на гориво, необходимо за незабавна енергия (особено за нервната система). Освен това въглехидратите стимулират производството на невротрансмитер серотонин, който помага за повишаване на настроението.
Брой калории
Друга причина някои диети да не работят, се дължи на факта, че те са твърде нискокалорични. Вашето тяло се нуждае от определен брой калории всеки ден, само за да поддържа нормалното метаболитно функциониране. Белите ви дробове, мозък, сърце, мускули, храносмилателна система, нервна система и сърдечно-съдова система изискват калории, за да работят правилно. Ако драстично намалите калориите - както хората често правят на диета - тялото ви смята, че гладува и намалява регулирането на това колко калории се нуждае в покой, защото се опитва да спести енергия. Също така, когато отслабнете в резултат на силно намаляване на калориите, вероятно губите чиста мускулна маса, а не мазнини. Тъй като мускулите изгарят повече калории в покой, тялото ви иска да се освободи от това и да задържи мазнините за енергия. След това, веднага щом се върнете към старите си хранителни навици, теглото бързо се натрупва отново.
Трябва да преразгледаме начина, по който мислим за храната. Вместо да мислим за временно преминаване към някаква нова гореща диета, за да се отървем от излишните килограми или да постигнем някакъв друг аспект на уелнес, ние трябва да мислим за извършване на постижими, реалистични промени, които можем да поддържаме цял живот.
Кари Хартел, RD, LD е регистриран, лицензиран диетолог и писател на свободна практика, базиран от Сейнт Луис, Мисури. Кари е запалена по образованието за хранене и превенцията на хронични заболявания чрез здравословна диета и активен начин на живот. Кари е бакалавър по диететика от Югоизточния щат на Мисури и се ангажира да помага на хората да водят здравословен живот. Завършила е едногодишен стаж в медицинския център на OSF St. Francis в Пеория, Илинойс, където е работила с множество клиенти и пациенти със сложни диагнози. Тя планира, предлага на пазара и изпълнява образователни програми за хранене и демонстрации за готвене за широката общественост, както и за специални групи, включително пациенти с рак, сърдечни заболявания, диабет, болест на Алцхаймер, затлъстяване и деца в училищна възраст. Ако бихте се интересували да работите с Kari един на един, регистрирайте се за FitDay Dietitians.