започнете

Анна Курзаева/Гети изображения

Ечемикът е пълнозърнесто, което е евтино, питателно и вкусно. И така, защо не се използва по-често? Това обилно зърно е с вкус на ядки, с леко дъвчаща текстура. При правилно приготвяне добавя вкус и интерес към всичко, от яхнии до салати. Започнете с ечемика, за да направите вкусни рецепти, които ще харесате на цялото ви семейство.

Ечемикът е богат на диетични фибри, особено на неразтворими фибри, които липсват в типичната американска диета. Той също така съдържа много бета глюкан, съединение, което помага за понижаване на холестерола. Ечемикът е чудесен източник на ниацин, витамин В, който помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Също така съдържа добро количество магнезий, който може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2. U

В магазина за хранителни стоки има няколко вида ечемик. При намаляващ ред на хранене, олющеният ечемик се готви дълго, само с отстранен корпус. Пот ечемикът просто е полирал външния корпус, като някои от триците също са отстранени. Перленият ечемик е бил полиран или „перлен“ няколко пъти, което премахва слоя трици. Въпреки че това прави ечемика по-бързо готвене, той също така премахва някои хранителни вещества. Можете също така да намерите ечемичени люспи и ечемичени зърнени храни.

Ечемикът изисква много малко подготовка в кухнята. Изплакнете го добре и го погледнете, за да премахнете всякакви отломки като клонки или мръсотия. В края на краищата това е естествено пълнозърнесто! Олющеният ечемик се готви за около 90 минути, докато ечемикът отнема около 45-55 минути, за да се готви до нежно, ядково съвършенство. Но винаги следвайте указанията на пакета.

Добавете ечемик към почти всяка супа или яхния и помислете за използването му в салати. Освен това се прави страхотна гореща зърнена закуска. Насладете се на тези лесни рецепти за ечемик!